2021年已落下帷幕，回顧2021年的廚電市場，一季度的高速增長給行業(yè)打了一針強心劑，良好的勢頭卻未能延續(xù)，呈現(xiàn)出“高開低走”的態(tài)勢。據(jù)泛博瑞咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年廚電規(guī)模939億，同比微增3.7％。

在市場表現(xiàn)不盡如預期的情況下，海爾廚電仍穩(wěn)現(xiàn)新亮點。連續(xù)7年持續(xù)增長，且高端成套廚電增長111.2%，為主流品牌增速最快。持續(xù)增長的背后，主要體現(xiàn)在產(chǎn)品和場景的突破上：在產(chǎn)品上，延續(xù)高端化、智能化、成套化趨勢，通過發(fā)力高端品牌和新興品類，鞏固產(chǎn)品優(yōu)勢；在場景上，通過構建廚房場景生態(tài)，抓住了用戶從買到做、再到吃的飲食需求。

場景優(yōu)勢，加速高端成套高增長

從過去幾年整個家電行業(yè)的增長軌跡來看，高端市場的需求已經(jīng)成為家電行業(yè)主要增長點之一。

據(jù)gfk中國發(fā)布的《2020-2021中國高端家電市場研究報告》指出，高收入人群的消費促使高端家電市場快速增長。藝術化設計、突破創(chuàng)新、核心技術以及智能化方向，進一步驅動家電產(chǎn)品向高端化發(fā)展。

伴隨著家庭重心由“客廳經(jīng)濟”轉向“廚房經(jīng)濟”。廚電行業(yè)高端需求尤為強勁，最新數(shù)據(jù)顯示，2021年海爾廚電憑借場景品牌優(yōu)勢，在高端廚電領域卡薩帝零售增幅高達111.2%，實現(xiàn)翻番增長，主流品牌增速最快。其實，早在2006年，海爾智家便推出高端品牌卡薩帝，布局高端化賽道。高端化的發(fā)展是海爾廚電邁向下一階段的重要支撐。

與高端化相伴的，還有逐漸滲透的智能化和成套化趨勢。據(jù)中國家用電器協(xié)會《2021中國套系家電市場白皮書》顯示，套系家電成為家電行業(yè)發(fā)展的大勢所趨。

而海爾廚電在高端成套方面的優(yōu)勢，主要體現(xiàn)在卡薩帝銀河套系、美食家、指揮家等多款套系化產(chǎn)品，滿足用戶的套系化需求。并且三翼鳥場景品牌的一站式定制服務，讓用戶從買單品到買“成套場景”，是落地套系化家電的重要舉措，在剛剛過去的2021年，三翼鳥廚房場景銷量實現(xiàn)2倍增長。

此外，值得注意的是，為確保給用戶帶來一站式高端成套解決方案，海爾廚電于2021年完成了全國42個主要城市場景化廚改服務基地的建設，為服務兵提供廚房設計、櫥柜改造、廚電安裝、產(chǎn)品講解等專業(yè)能力培訓，可以為用戶提供全方位廚房場景改造服務。

場景生態(tài)再加速，點亮智慧新生活

廚電行業(yè)在改變，廚房消費者也在改變。隨著z世代成為廚房的主力軍，廚房不僅僅是烹飪場所，廚房的社交、分享需求也隨之興起。

宜家發(fā)布的《家庭生活趨勢報告》顯示，上海有40%的受訪者都表示自己每周有數(shù)日要和其他人一起做飯。在這部分人的相處式中，廚房既能夠備餐烹飪，又可以同家人朋友一起交流互動，給廚房賦予更多社交屬性。同時，約有35%的人表示會選擇將食物照片上傳至社交媒體。

用戶有了新需求，三翼鳥廚房便有新的解決方案。社交需求需要高顏值的廚房，三翼鳥便根據(jù)用戶喜好和需求，提供個性化的定制服務，不僅包括從設計到施工到服務的全流程方案，并為用戶提供終身迭代的服務。

與此同時，依托食聯(lián)網(wǎng)美食生態(tài)，用戶還能輕松做出色香味俱全的“大師菜”，滿足飲食和社交分享的需求。用戶掃碼登錄阿爾法魚平臺，選擇心儀的菜品一鍵下單，順豐冷鏈物流送貨上門后，無需解凍，放入烤箱一鍵烹飪，一個人就能做出豐盛的“家宴”，真正實現(xiàn)了從買到做，再到吃的一站式體驗。

當然，除了在國內市場的亮眼成績，海爾廚電同樣在海外市場方面表現(xiàn)不凡。其中，在俄羅斯，嵌入式烤箱與嵌入式灶具銷額分別實現(xiàn)120%、113%的增幅，行業(yè)增速第一，且倍速于主流品牌；在菲律賓，海爾廚電增幅92%，增速最快，并且繼續(xù)保持自主品牌第一份額的地位。

2022年，隨著用戶居住觀念和消費觀念的升級，廚電行業(yè)向高端化、智能化、套系化方向發(fā)展，家居、家裝與家電行業(yè)，廚電行業(yè)與餐飲行業(yè)融合的趨勢明顯提升，海爾廚電勢必進一步拓寬增長空間，創(chuàng)造新的奇跡。

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