7月28日，以"蒸烤混動 中國味道 果然更好吃"為主題的老板蒸烤一體機技術標準發布暨“百廚計劃”啟動儀式在杭州召開，中國家用電器協會秘書長王雷、杭州老板電器股份有限公司副總裁何亞東、杭州老板電器股份有限公司蒸烤品類總經理唐立娟等領導嘉賓，以及老板電器的眾合作伙伴出席了本次發布會，共同見證一體機行業“蒸烤混動”科技新標準的發布及“百廚計劃”正式開啟。

老板電器“百廚計劃”號召百位名廚齊心發力，旨在用創意菜品引發美食愛好者共鳴，實現中國味道的創新。“蒸烤混動”新標準的發布，讓普通人在家也能做出媲美大廚的美味，是對老板電器“用科技激發用戶創造力”的詮釋，同時也支撐著“百廚計劃”走向全國大小城市。

探尋更美味的秘訣，老板發布蒸烤混動新標準

許多消費者在蒸箱和烤箱二者之間進行選購時，考慮到空間占用問題、使用頻率問題和性價比問題等，往往會擇一進行購買，日常中可以選擇的烹飪方式也因此受到限制。而老板電器蒸烤炸一體機的出現打破了這個僵局，創新性將蒸箱和烤箱在功能上進行了結合，滿足當下烹飪環境中消費者的多重訴求，開啟了一機多能的蒸烤炸組合時代。

從2009年到2019年十年間，老板電器從第一臺蒸箱面市到國內首創蒸烤一體機上線，一直堅持通過技術層面創新去解決國人在中式烹飪場景中遇到的各種難題。在蒸箱時代，老板電器成立蒸文化研究院，起草《嵌入式蒸箱》浙江制造標準，助力國人實現美味升級；來到蒸烤一體機時代，老板電器作為第一起草單位起草《電蒸箱》《電烤箱能效限定值及能效等級》《蒸烤一體機》浙江制造標準，在2019年入選浙江高新企業百強榜排名第26位，獲得年度人民匠心品牌獎。

時隔兩年，老板電器蒸烤一體機在持續經受市場檢驗的過程中不斷迭代升級，新一代核心科技“蒸烤混動”技術實現了“蒸”和“烤”在功能上的有機結合，使得食物在經受一體機加工時有了更多種烹飪可能，引領行業走向探索至美之味的創新之路。

發布會現場，中國家用電器協會秘書長王雷指出，當下中國廚房電器行業已開始進入到由科技創新驅動的發展新階段。在“十四五規劃”的開局之年，習近平總書記明確指出，要充分認識創新是第一動力，自主創新是我們攀登世界科技高峰的必由之路。對于廚電企業來說，科技創新既是關系行業命運的背后動力，同時也是指引企業砥礪前行的重要羅盤。42年來，老板電器的技術與產品一直走在行業前沿，不僅創造了國人對廚房生活的一切美好向往，也引領行業一輪又一輪地進行變革升級，是廚電行業的持續創新者與領跑者。

中國家用電器協會秘書長王雷

讓美味進駐百姓之家，老板開啟百廚計劃

“蒸烤混動”新標準發布之后，老板電器“百廚計劃”也將隨之啟動，業內百家高端餐廳、百位專業大廚都將加入老板電器“百廚”行列，邀請全國美食愛好者試用老板蒸烤一體機，體驗科技為廚藝進階帶來的無限可能性和便利性。

發布會現場，老板電器與“百廚計劃”特邀大廚代表楊政保先生舉辦了一場簽約儀式，授予其“百廚計劃——創意烹飪推進者”證書，歡迎以楊政保先生為代表的名廚們加入老板電器“百廚”陣列，為中式美食烹飪的推廣獻心獻力。

杭州老板電器股份有限公司副總裁何亞東（左）與特邀大廚代表楊政保（右）

杭州老板電器股份有限公司副總裁何亞東在發布會上對“蒸烤混動技術為什么能讓普通人也輕松上手星級菜品”進行了詮釋。“蒸烤混動”科技的誕生，是以中式烹飪文化為根基，同時匯集老板電器的軟硬件實力，通過澎湃蒸、旋風烤以及多段組合烹飪這三項黑科技的智能協作，讓用戶在烹飪技藝、蒸烤口感、營養保留、烹飪效率等維度實現全面躍升，讓每個人都可以創造更多美味新可能，幫助每一位用戶化解烹飪的繁瑣與不易，用科技激發他們的烹飪創造力。

杭州老板電器股份有限公司副總裁何亞東

在發布會后的體驗環節，嘉賓們還被邀請到美食品鑒區，在大廚楊政保的帶領下共同完成了“臘味蒸香芋丸”和“焗烤生蠔配土豆”兩道菜品的制作。在搭載“蒸烤混動”技術的蒸烤炸一體機支持下，嘉賓基于大廚分享的菜譜，對食材進行烤前處理后放入一體機，一鍵啟動對應蒸烤模式就能靜等美食出爐。而經由在場嘉賓品嘗評鑒，如此烹飪的創意菜品色香味俱全，在色澤、口感和口味上都不亞于大廚親手制作。

時代在發展，消費者的需求也在不斷變化，縱觀行業發展，我國廚電消費正向著本土化、套系化、智能化的方向邁進。作為42年專注廚電的民族品牌，老板電器未來將繼續堅持高端定位，堅守中式烹飪文化的主航道，為創造人類對未來廚房生活的一切美好想象而不斷奮斗。

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