2020年國(guó)內(nèi)大多數(shù)家電行業(yè)都面臨著不同程度的下滑，其中小家電行業(yè)的抗壓能力相對(duì)較強(qiáng)。由于銷(xiāo)售渠道主要集中在線(xiàn)上，以及無(wú)需安裝等原因小家電受到疫情的影響相對(duì)較小。同時(shí)人們居家時(shí)間的增長(zhǎng)也使得小家電的使用變得更加頻繁，“宅”經(jīng)濟(jì)作用下破壁料理機(jī)、電熱鍋、吸塵器等一系列小家電逆勢(shì)而為，迎來(lái)銷(xiāo)售的春天。據(jù)全國(guó)家用電器工業(yè)信息中心數(shù)據(jù)顯示，2020年三季度小家電銷(xiāo)售272.8億元，同比增長(zhǎng)3.6%，其中破壁料理機(jī)銷(xiāo)售31.8億元，同比增長(zhǎng)7.8%，增長(zhǎng)速度高于整體市場(chǎng)。

作為品質(zhì)型小家電的代表，破壁料理機(jī)從開(kāi)始到爆發(fā)只經(jīng)歷了短短的幾年，現(xiàn)今已成為僅次于電飯煲的第二大廚房類(lèi)小家電。集成了豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)、攪拌機(jī)等多種功能于一身的破壁料理機(jī)從出現(xiàn)開(kāi)始就吸引到了廣大消費(fèi)者的目光。而由于產(chǎn)品普及度較低、市場(chǎng)尚未飽和以及產(chǎn)品需求還存有新增長(zhǎng)空間等原因，也使得破壁機(jī)在2020年繼續(xù)得以高速增長(zhǎng)。2020年是特殊的一年，也是不平凡的一年，值此歲末年初之際，讓我們通過(guò)下面這些關(guān)鍵詞帶您一同回顧市場(chǎng)，梳理、盤(pán)點(diǎn)、總結(jié)再出發(fā)！

關(guān)鍵詞一：降價(jià)

大部分小家電產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)入成熟期，市場(chǎng)在缺乏新產(chǎn)品、新技術(shù)刺激的情況下開(kāi)始出現(xiàn)疲軟，不止一個(gè)小家電品類(lèi)出現(xiàn)均價(jià)下滑的情況，加之受到今年疫情的影響，雖然小家電整體銷(xiāo)售不減，但價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)變得更加的慘烈。在眾多產(chǎn)品中破壁料理機(jī)價(jià)格降幅較大，據(jù)全國(guó)家用電器工業(yè)信息中心數(shù)據(jù)顯示，2020年1-11月破壁機(jī)線(xiàn)上均價(jià)為606元，線(xiàn)下為1046元，雙線(xiàn)均價(jià)較去年同期分別下滑了25.8%和21.6%。雖然破壁料理機(jī)市場(chǎng)的低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)取得了一定的成效，但這主要是通過(guò)降維打擊，搶占功能較為單一的其它料理類(lèi)產(chǎn)品的市場(chǎng)所達(dá)成的。以?xún)r(jià)換量只是短期內(nèi)刺激內(nèi)需的良策，對(duì)于各生產(chǎn)企業(yè)而言，還需警惕不要輕易陷入價(jià)格戰(zhàn)的泥潭。產(chǎn)品的突破和技術(shù)的創(chuàng)新才是突破瓶頸使整個(gè)市場(chǎng)獲得長(zhǎng)久發(fā)展的最佳出路。

關(guān)鍵詞二：靜音

破壁機(jī)的高轉(zhuǎn)速所帶來(lái)的噪音一直以來(lái)都是一個(gè)困擾著消費(fèi)者的大問(wèn)題。傳統(tǒng)破壁機(jī)運(yùn)作時(shí)的噪音可以達(dá)到80-90分貝，堪比電鉆一樣，已經(jīng)超出了人聽(tīng)力的舒適范圍。近年來(lái)龍頭企業(yè)在洞察到消費(fèi)者存在的需要之后，通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新來(lái)解決上述的問(wèn)題。具有靜音功能的破壁料理機(jī)采用全密封的隔音罩，配合減震硅膠圈，從多個(gè)維度進(jìn)行降噪。據(jù)了解，一些采用了靜音隔離罩的破壁機(jī)工作時(shí)噪音可降到60分貝以下，如九陽(yáng)靜音破壁機(jī)yj08在中國(guó)家電研究院專(zhuān)業(yè)測(cè)試工作時(shí)聲音最低只有56.2分貝，是中國(guó)第一臺(tái)拿到國(guó)家靜音認(rèn)證的破壁機(jī)。靜音的設(shè)計(jì)提高了產(chǎn)品附加值，有靜音隔離罩的產(chǎn)品線(xiàn)上銷(xiāo)售均價(jià)為1879元，線(xiàn)下均價(jià)為1398元，遠(yuǎn)高于市場(chǎng)平均價(jià)。盡管價(jià)格較高，但消費(fèi)者對(duì)于具有減噪靜音功能的產(chǎn)品還是有一定的認(rèn)可度，2020年1-11月有靜音隔離罩的產(chǎn)品線(xiàn)上滲透率達(dá)到3.3%，同比增長(zhǎng)超過(guò)200%。

關(guān)鍵詞三：自動(dòng)清洗針對(duì)破壁料理機(jī)不易清洗的問(wèn)題，現(xiàn)在不少企業(yè)都已經(jīng)將自動(dòng)清洗作為了產(chǎn)品的必備功能，如九陽(yáng)、美的、蘇泊爾、小米等企業(yè)均推出了具有自動(dòng)清洗功能的產(chǎn)品。此外，出于對(duì)衛(wèi)生及健康方面的考慮，除菌功能也開(kāi)始受到越來(lái)越多消費(fèi)的關(guān)注，一些前端產(chǎn)品已經(jīng)具備了熱烘干除菌的功能。如九陽(yáng)推出的全自動(dòng)清洗高端破壁機(jī)y1，通過(guò)多方位沖洗內(nèi)腔+70攝氏度的高溫蒸洗，再配合4萬(wàn)轉(zhuǎn)速電機(jī)的水流攪洗，讓每次使用之后，機(jī)器內(nèi)部都能干凈如新。這款機(jī)器取得線(xiàn)下暢銷(xiāo)榜（按零售額排名）排名第一、線(xiàn)上暢銷(xiāo)榜排名第三的好成績(jī)，其受歡迎程度可見(jiàn)一斑。

關(guān)鍵詞四：可拆卸

疫情成為了全民關(guān)注健康的催化劑，用戶(hù)對(duì)于健康產(chǎn)品的需求更加旺盛,破壁料理迎來(lái)新一輪關(guān)注高潮。除了自動(dòng)清洗之外，一些有“潔癖”的用戶(hù)對(duì)機(jī)器的清潔需求較高，他們覺(jué)得一般的自動(dòng)清洗無(wú)法徹底清潔如刀片下、排水管道等部位，害怕因污垢堆積而帶來(lái)細(xì)菌滋生、異味難除等問(wèn)題。可拆卸破壁機(jī)的出現(xiàn)，打破了傳統(tǒng)思維定勢(shì)，破壁杯機(jī)體一鍵可拆卸,刀盤(pán)和上蓋均可輕松卸下來(lái)清洗,肅清衛(wèi)生死角,解鎖潔凈新境界，同時(shí)配有的高溫殺菌功能更是從源頭上做好了防護(hù)工作，讓消費(fèi)者再無(wú)后顧之憂(yōu)。2019年11月,蘇泊爾推出了行業(yè)內(nèi)第一款可拆洗靜音破壁機(jī)-sp17s，從上市到今年的市場(chǎng)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)表明,這款行業(yè)首款可拆洗靜音破壁機(jī)的推出,已經(jīng)很好地幫助改善了“清洗不到位”這一靜音破壁機(jī)使用痛點(diǎn)。今年美的也推出了水洗系列破壁機(jī)bl1858a&bl1548a, 在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上將電機(jī)與加熱結(jié)構(gòu)下置,整個(gè)杯體無(wú)強(qiáng)電,可實(shí)現(xiàn)全杯浸泡,杯體可進(jìn)洗碗機(jī)。同時(shí)杯體與上蓋、上蓋中的燜香閥、杯體與刀座都可以一鍵拆開(kāi),獨(dú)立清洗,徹底解決破壁機(jī)藏污納垢清洗不徹底的問(wèn)題。

隨著收入水平的提高及中等收入家庭的崛起，人們開(kāi)始追求品質(zhì)化的生活，集健康養(yǎng)生和多功能于一體的破壁料理機(jī)迎合了當(dāng)代消費(fèi)者的需求，在料理類(lèi)小家電中的地位愈加重要。隨著我國(guó)消費(fèi)者健康意識(shí)的不斷加強(qiáng)，以及對(duì)破壁料理機(jī)健康功能認(rèn)識(shí)的逐漸加深，我國(guó)破壁料理機(jī)市場(chǎng)仍具發(fā)展?jié)摿ΑＮ磥?lái)產(chǎn)品的品質(zhì)、顏值和細(xì)分功能將成為推動(dòng)市場(chǎng)發(fā)展的核心動(dòng)力。

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