俗話說“金廚銀衛”,作為家庭中使用頻率最高的兩個區域,重要性不言而喻。而對于中國的廚房來說,如何解決中國式油煙問題,選擇一款好用的煙機就變得非常關鍵。今天我們就來講講煙機選購的關鍵點,幫助大家更理性的做出選擇。
01.中式油煙機
也叫“籠式油煙機”,可以說是早期專門為中國烹飪設計的,由于采用的是深罩,所以在做飯時能把大部分的油煙給覆蓋到,然后吸走排出去。技術成熟,而且價格便宜,后期維護和清潔簡單。但是因為造型過大的問題,已經很少有人在新房裝修時會選擇這種煙機了。
02.歐式油煙機
歐式油煙機憑借簡約時尚的外型設計、嵌入櫥柜安裝方式,與廚房家居融為一體,美觀且不占空間,目前市場占有率非常高。
但是它同中式油煙機一樣,采用垂直式吸煙方式,距離煙源較遠,而且籠煙罩相比中式煙機又小,所以相同條件下,排煙效果較差。
03.側吸油煙機
也叫近吸式、壁掛式,為了解決中式和歐式油煙機垂直式吸煙、距離煙源較遠的問題,它距離油煙源更近,同等風量下,吸油煙效果更好,在使用時較為方便,不易磕碰。但壁掛安裝占用較大的墻面,擠占部分烹飪空間,大吸力下也有可能會對燃氣灶的火苗產生干擾。而且個人感覺看上去總覺得憨憨的,不是很美觀。
04.集成灶
集成灶是一種集吸油煙機、燃氣灶、消毒柜(或蒸箱、烤箱)等多功能的廚房電器,利用微空氣動力學原理,把污染源和外部環境進行隔離,將油煙和蒸汽在未擴散前吸走,負責任地說,集成灶可以說是目前市面上從原理上來講吸煙效率最高的一種。
但是價格相對較高,高度的集成性讓很對人對維修便捷性及安全性產生了質疑,不過實話說以目前的技術水平來說,靠譜的一些大品牌真的用不著擔心。反倒個人覺得顏值倒是另一個檻,只有我一個人覺得集成灶總覺得和櫥柜搭不到一起去么。
01.風量=吸
吸煙機的國家標準里,>;10m3/min以上就算合格。中式炒菜會產生大量油煙,因此,也只有中國會有15m3/min及以上的大風量油煙機。理論上風量越大,在其它條件一致的情況下,吸煙效果越好。尤其對于歐式(頂吸式)油煙機由于進煙位置高,所以往往需要更大風量,否則遠處的油煙擴散會很嚴重。
02.風壓=排
風壓其實包含了兩個部分,一個是「風壓」,另一個是「最大靜壓」。
風壓是指油煙機在運行過程中所產生的壓強;最大靜壓是指油煙機在運行過程中所產生的壓強。
很明顯,用風壓來衡量煙機的排煙效果更直接;但由于最大靜壓數值會更高,看起來會更好看,所以大家看到的電器標簽上標注的,一般都是最大靜壓。
如果公共煙道是負壓區,那么就不用太操心最大靜壓的數值。但如果是高層,高峰期公共煙道是正壓,那么就需要煙機有一定的最大靜壓對抗。不然就會發生倒灌,公共煙道中的油煙順著煙道進入屋內。
03.噪聲
主要就是吵不吵的問題,煙機的噪聲主要是風噪,直接取決于風量,風量越大就越吵,只能減弱無法避免,各家其實相差不大,反正風量一上來個人感受都很吵,要想安靜除非關機。
04.清潔
油煙機工作時會排走一部分煙和氣,但還會留下一部分油。這部分油脂一部分會流入儲油盒中,也有一部分會殘留在葉輪和機器內部,日積月累就會變成下圖的樣子。
所以不同價格的煙機剛開始用起來區別不大,但時間久了由于劣質煙機的選材及設計問題,油污累積使得機器快速老化,排煙效果越來越差。
市面上的油煙機清洗主要分為四類:
1)加熱洗:加熱葉輪,讓葉輪上的油脂軟化滴落。成本低,效果一般。
2)高壓水洗:用高壓水槍噴射葉輪,沖刷污垢實現甩油,順帶洗內壁(流淌時)。成本高,效果較好。
3)蒸汽洗:用蒸汽洗葉輪,順帶洗內壁(流淌時)。成本高,效果較好。
4)人工洗:全面清洗,包含葉輪和內壁。成本極高,效果不穩定,耗時費力。
05.其它
以上四項是煙機的最核心功能,除此以外還有一些錦上添花的配置,比如:煙灶聯動、語音/手勢控制、智能/app遙控、升降功能等,可按需進行選擇。
前面講了這么多,有些朋友可能還是覺得有點懵,那我推薦一款大家直接抄作業吧——美的t62智能變頻油煙機。
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作為一款頂吸式煙機,最大的優勢就是顏值,可以看到基本可以完全隱藏進櫥柜中,風格更統一,可以融入各種家庭環境。
至于排煙效果,我們結合上文的選購要點來一一看下。
01.風量
風量達到了恐怖的22m3/min,妥妥市面上第一梯隊的存在,要知道中端煙機的最大風量也才18m3/min左右。哪怕一時用不到,保留一定的性能冗余也有備無患。誰家一年到頭還不爆炒幾個菜呢,沒有大風量做保證,滿屋的油煙真夠人受的。
通過前端上揚8°傾,形成3:4:3比例的負壓區,使得前部流速加快10%,全方位環吸不跑煙。
02.風壓+變頻
同時最大靜壓820pa,遠高于大部分競品450pa,保證高峰期公共煙道正壓增大時,依然能排煙暢通無阻,不會倒灌。舉個簡單的例子,晚上五六點,一側煙道的幾十家一起打開煙機做飯,都往煙道里排煙,肯定是誰家煙機勁小(風壓)誰吃虧啊,公共煙道中的油煙很容易順著你家的煙道倒灌到室內,你說冤不冤。你家煙機風壓最大,那你家就是排煙最順暢的那個。
而且這臺煙機還有一個很大賣點就是采用的是變頻電機,與冰箱空調使用變頻主要是為了節能不同,變頻煙機主要是通過變頻的直流電機實現無級調速,并且根據公共煙道的風壓自動調節風壓和風量,讓油煙排的更徹底。
一鍵開啟變頻巡航模式后,當煙道堵塞或者排煙不暢時,油煙機就會自動調節檔位,瞬間加大吸力從而吸走猛增的油煙。有了變頻電機的加持,煙機也變得更加智能,使用時也不用自己頻繁的調節檔位了,這就是科技的力量。
03.噪聲
接下來就是噪聲的控制問題了,得益于變頻直流電機的均與布線方式,運轉時產生磁力,大大減少了電刷和轉向器的摩擦,從而降低噪音,最高檔位時噪聲僅有55分貝,做飯的時候和家人聊聊天也不耽誤,總比自己一個人苦哈哈的關在廚房里面對油煙要強得多。
04.清潔
配有自清潔功能,通過高壓直噴洗,可快速沖走粘結在煙機風輪上的油污,大幅減少人工清洗的頻率與工作量。
采用純平玻璃面板,一抹即凈
風翼速吸板進行了一秒快拆設計,人性化卡扣易拆卸,方便清潔。不知道你們什么樣,反正我是最討厭清洗煙機了,厚厚的油漬很難清洗以外,還弄得滿手油滋滋的,惡習死了。而這些自清潔和易清潔的設計就大大減輕了我的負擔。
可視化油杯,油量清晰可見。隨時掌握清洗節奏,避免油杯滿溢。
05.體感操控
而且這套煙機還非常貼心的增加了手勢控制功能,揮手即可同步開啟檔位和照明燈,避免做飯時沾滿油污的手觸碰面板。而且還能記憶用戶最常用的檔位,省去了調檔煩惱,這么懂你的煙機真的是越用越喜歡。
還可以聯入美的的智能家居系統-「美居」,實現遠程遙控和語音操控。這里煙機還有個妙用,免費分享給大家,裝修完成后,完全可以遠程打開煙機,完成房間的換氣,釋放屋內的甲醛等有害氣體,更早達到入住環境,起到了半個新風機的作用,而且高達22m3/min的排風量可是秒殺了所有新風機,換氣效率相當高。
如果你也即將裝修面臨著煙灶的選購,希望本文可以提供給你一個全新的思路,至于如何判斷和選擇煙機上文也有闡述,最終的決定還是要您來做。大圣只是知識的搬運工,武裝頭腦,冷靜思考,才是作為當代網民基本素養。
來自一兜糖@齊大圣
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