輕輕地按一下機器上的按鈕，一排干凈的筷子，就會從外形頗似電飯煲的機器里面吐出來。細心的市民發現，一些酒店、快餐店里，多出了不少這種筷子消毒機，來取代一次性筷子。那么這種筷子消毒機的消毒效果如何呢?記者探訪發現，一些筷子消毒機里吐出的筷子上還沾了一層油，有的商家則直接把筷子消毒機當成擺設，筷子雖然在里面但是從來不開，只是當成“筷子筒”，小吃店、早餐店、面食店開始使用筷子消毒機，取代一次性筷子。它的消毒效果如何?是否被顧客們認可?記者進行了調查走訪。而一些售賣筷子消毒機的商家竟然也說不出消毒機怎樣殺毒。

消毒過的筷子沾滿油

家住南九水路的市民劉先生說，他跟朋友在閩江路上的一家快餐店吃飯時，服務員把他要的飯菜端到他面前后，又從一個白色的“筷子消毒機”取出了一雙黑色的筷子，遞到了劉先生的手里。他剛接過筷子就感覺很不對勁，仔細一看筷子上竟然泛著一層油，再用手一摸筷子，手上竟然出現了一道油污的痕跡，這讓他感到很不舒服。

消毒機成“心理安慰機”?

昨天上午，記者來到臺東一家拉面店內，柜臺旁邊就擺著一臺筷子消毒機，工作指示燈顯示紅色，電源線也插在插座上。不時有消費者將拉面放到桌子上后，會順手從筷子消毒機里面取一雙筷子。

“每天晚上都會消毒200雙筷子，供第二天來吃飯的顧客用。”拉面店的收銀員程女士說，她所在的拉面店，一年前就開始使用筷子消毒機。據她介紹，一雙一次性筷子的成本大約是0.04元，而以前店里用一次性筷子的時候，每天得花十幾元筷子錢，還得打掃地上的筷子包裝袋，很是麻煩。改用筷子消毒機后，筷子基本上是循環使用，成本就低了很多。店員表示，現在來店里的顧客大都喜歡用消毒筷子，不過在她看來，這筷子消毒機更多是起到一種心理安慰的作用，到底是不是真有用連他們也說不清楚。

未插電源成高價筷子筒

記者又來到火車站附近一家快餐店里，在店里記者看到了一臺全自動筷子消毒機擺放在柜臺上面，筷子消毒機下方同時露出了多雙筷子頭。記者隨后抽出一雙筷子，發現筷子是涼的，消毒機側面的指示燈顯示為“off”。記者輕輕一扯筷子消毒機的電源線，發現此時筷子消毒機的電源插頭壓根就沒插上。“消毒機里的筷子都是經過消毒的，消毒完成后才把電源插頭拔下來，你只管放心用就行了用不著這么擔心。”店員說。

探訪過程中，記者了解到有些餐飲店把筷子消毒機儼然當成了一個擺設，里面雖然放著筷子，但是電源從來都不開。而當成擺設的理由，除了是想省點電外，不少工作人員表示筷子消毒機用起來太麻煩，太“耽誤事”。

筷子消毒機一分鐘殺菌?

昨天記者趕著中午“飯點”來到中山路上的一家快餐店內，看到這家店內離柜臺不遠的桌子上擺放著一臺筷子消毒機，上面的電源指示燈是亮的，但里面的筷子已經所剩無幾，等記者到筷子消毒機里取筷子時，服務員用手抓著一把還沾著水的筷子放進機器內，眾人隨后就從機器內抽取筷子，整個消毒過程僅用了不到一分鐘的時間。再過了一會記者發現筷子消毒機上的電源指示燈已經被服務員給關了，而且從筷子消毒機里面取出的筷子還有點彎曲。

吃飯過程中，記者觀察發現，有的顧客為了找到一雙中意的筷子，一次會取出好幾雙筷子，然后將剩余的筷子放回原處或者放到臺面上，而工作人員則會把這些筷子再次放到筷子消毒機里面。筷子消毒機里面的筷子快用完時，服務員直接用手從收銀臺下的塑料盆子里，抓出一把黑色筷子放到筷子消毒機里面。由于一次抓的筷子太多，不小心掉到了地上幾根，服務員見狀連忙從地上撿起來，用收銀臺下面的抹布擦了兩下，接著放到了消毒機里面。

探訪

銷售人員不知消毒機工作原理

那么這些筷子消毒機從哪里可以買到呢?記者探訪過程中，發現一些大型超市、商場和電器專賣店里都沒有銷售。昨天，記者來到撫順路蔬菜副食品批發市場酒店用品專區看到，很多酒店用品店內都有筷子消毒機在售，而價格差別也比較大。在一家規模較大的酒店用品店內，記者留意到，進門顯眼位置，就擺放了兩款筷子消毒機。記者看到貨柜上擺放著一款白色筷子消毒機，外包裝盒上標明是微電腦筷子消毒機，售價280元，其中包括100雙筷子。而當記者向店老板詢問筷子消毒機是通過什么方式消毒時，店老板卻支支吾吾地說不出來，只是一個勁地向記者推銷機器。觀察這里的部分筷子消毒機，有的機器根本沒有產品說明及相關的合格證，其質量令人擔憂。

隨后記者又來到另一家酒店用品店內，這家店內只有一款筷子消毒機，“這種消毒機是紫外線殺菌，殺毒效果好。”老板說。筷子消毒機外表看起來比抽紙盒稍微大一些，打開蓋子里面被分成了8個向下傾斜的小格，與外面的兩個“取筷鍵”相連，筷子放入后只要摁一下外面的“取筷鍵”，筷子便會從傾斜的塑料板上自動滑出。“這個機器能消毒嗎?”記者詢問，店老板則告訴記者：“消毒機下面安裝了一個紫外線消毒燈管，通電就能消毒。”當記者詢問消毒機的消毒效果時，店老板卻稱自己也不清楚。

部門說法

筷子消毒機要有衛生許可

對此，市食品藥品監督管理局工作人員表示，根據《食品安全法》和《食品安全法實施條例》的規定，各餐飲店不能重復使用一次性碗筷，已經使用過的餐具要經過清洗、消毒，消毒達標才可以繼續使用，而消毒的方法多種多樣，有用消毒柜、用開水煮沸等等，沒有硬性規定一定要使用由消毒中心統一消毒處理后所提供的消毒碗筷。如果餐飲店想選購這種筷子消毒機，這些消毒機上必須要有衛生許可。現在市場上銷售的筷子消毒機的消毒方式也是多種多樣，合成臭氧分子筷子消毒機需要一定的時間，一般需要把筷子放入消毒機半小時以上才能起到消毒作用，而紫外線殺菌筷子消毒機消毒時間一般要在15分鐘以上才能起到作用。

執法人員提醒人們吃飯、喝水時，呼吸道分泌物可能會粘到餐具上，而餐館就餐人員流動性大，其中可能有一些病毒攜帶者。攜帶了病菌的餐具僅靠簡單消毒還是不夠的，必須通過藥物、高溫、臭氧、紫外線等多種方式才能有效殺滅病菌。如果使用了消毒不合格的餐具，很有可能會傳染肝炎、痢疾、傷寒等疾病。因此，工作人員提醒在外就餐的市民，就餐時一定要選擇衛生條件較好、規模較大的餐館，方便時可自帶筷子等餐具。如果發現所在餐館內使用不合格消毒設施或消毒設施處于非使用狀態，可及時打電話舉報，執法人員將予以相應處罰。

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