3月9-12日，2017中國家電及消費電子展覽會(以下簡稱家博會)在上海舉行。在本次展會上，“廚房經濟”成為關注的焦點。據相關數據顯示，2016年廚房電器市場零售額同比增長了14%，高端化成為主流，品牌競爭殘酷。預計，2017年國內廚電市場仍有增長空間，其中抽油煙機零售額將達419億元，同比上漲9.2%。燃氣灶2017年零售額將達252億元，同比上漲6.4%。

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高端化加速廚電品牌洗牌 市場仍有增長空間

高端化成廚房電器行業主流

據悉，此次中國家電博覽會期間多家企業發布了最新智能產品，包括老板電器，以及白電巨頭海爾、美的等均推出帶大液晶屏的智能抽油煙機。老板電器品牌總監葉丹芃表示，廚電都是朝著智能綠色廚房生活的方向發展。據了解，目前智能化已經成為廚房電器的標配，高端化則成為目前廚房電器的行業主流。

中怡康數據顯示，2016年線下抽油煙機市場零售價在2000元以下的產品零售量占比下滑了13%，而售價在5500-6000元、6000-6500元以及6500元以上的產品零售量占比分別提升了33.5%、32.4%、54.2%。業內表示，家電智能化的興起推動高端產品滲透率大幅提升，數據顯示，2016年觸控類型產品的滲透率已達到七成以上，平均單價高于整體市場兩成左右。

廚房家電品牌加速洗牌 市場仍有增長空間

同時，國內廚電市場也迎來快速發展期。中怡康數據顯示，2016年抽油煙機零售額約為384億元，同比增長了12.3%，其中線上抽油煙機零售額為66億元，同比增長了43.5%，線下零售額為318億元，同比增長了7.4%。燃氣灶零售額為236億元，同比增長了9.8%，其中線上燃氣灶零售額為36億元，同比增長了44%，線下零售額為200億元，同比增長了4.7%。

但隨著廚房經濟加速發展，市場競爭也越來越激烈。據奧維云網數據顯示，2016年抽油煙機、燃氣灶、消毒柜線上市場品牌數量分別從2015年的262個、311個、151個減少到220個、269個和143個;線下市場品牌數量則分別從2015年的200個、215個和118個變為174個、195個和123個。而中怡康數據則顯示，廚電產品的品牌集中度有提升趨勢，在線下油煙機零售市場，老板、方太、美的、華帝、西門子零售額占比排名前五，線上市場，老板、方太、美的、華帝、海爾零售額占比排名前五，而2016年線下抽油煙機前十大品牌零售額份額達到了85.1%，同比上升了1個百分點，線上抽油煙機前十大品牌零售額份額達到了84.9%，同比上升了2.9個百分點。燃氣灶方面，線下前十大品牌零售份額從2015年的82.5%上升到了2016年的83.9%，線上前十大品牌零售額份額則從80.2%上升到了82.6%。

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