2021年，廚房電器整體市場恢復性增長，傳統廚房電器受房地產市場影響較大，增長乏力，新興廚房電器成為市場的主要增量。廚房電器市場零售額為1663億元，同比增長5.0%。線上市場零售額610億元，線上滲透率達到36.7%。

作為市場容量最大的家電消費場景之一，廚房電器備受品牌廠商和消費者重視。廚房電器不僅品類眾多，且長遠來看仍處于持續增長期。2021年，吸油煙機、燃氣灶、消毒柜等傳統廚房電器增長乏力，但隨著產品形態、產品功能、價格區間變得更加細分，未來市場仍然可期。具備超薄低吸、噪音52db以內功能的吸油煙機市場表現較好。大火力、高熱效率的燃氣灶實現市場快速滲透，高端市場上三眼灶產品的表現尤其出色。嵌入式消毒柜比立式、臥式產品更受歡迎，91l~100l、101l~130l是線上線下市場主力產品。

新興廚電增長勢頭強勁，功能改善型需求驅動市場增長。嵌入式復合機逐步成為主流產品，領銜嵌入式產品增長。2021年嵌入式復合機產品零售額為56億元，同比增長26%;60l以下產品占據市場主流;蒸烤復合機占比穩步提升。

洗碗機依舊是最受關注的新興廚電品類之一，品牌、形態、功能百花齊放。2021年洗碗機市場零售額超過百億元，同比增長19.33%，嵌入式、集成式洗碗機受到消費者青睞。借助較高的性價比，國產品牌的市場份額快速突破，京東數據顯示，海爾、美的、老板、方太、華帝成為零售額前五的品牌。

集成灶也是增長率較高的品類，2021年零售額為256億元，同比增長41%。高端市場上蒸烤獨立、中高端蒸烤一體式集成灶成為亮點，防干燒、免清洗、煙灶聯動、空氣炸等功能逐漸成為標配。集成灶和其他產品組合，如集成灶+集成水槽+嵌入式冰箱，將烹飪、洗淘、食儲等廚房功能打通，正在成為趨勢。

整體來看，高端廚電表現向好，洗碗機、嵌入式、集成灶等品類的高端產品快速增長。奧維云網數據顯示，2021年線上市場，5500元以上洗碗機零售額占比達33.1%，11000元以上集成灶為24.5%，6000元以上嵌入式產品為17.3%。線下市場，表現突出的是6000元以上吸油煙機，零售額占比20.3%，8000元以上洗碗機占比為32.4%，14000元以上集成灶占比22.2%，5000元以上燃氣熱水器占比為32.4%。

下沉市場空間廣闊。2021年，傳統吸油煙機、燃氣灶和熱水器等普及型產品依然是下沉市場銷售的主力。在下沉市場線上渠道，吸油煙機零售額同比增長26%，電熱水器零售額同比增長15%，燃氣熱水器同比增長50%。

隨著農村居民收入的提升和消費理念的轉變，洗碗機、集成灶、嵌入式廚電等新興廚電品類也開始在下沉市場占據一席之地。2021年，在下沉市場線上渠道，集成灶零售額同比增長219%，嵌入式微蒸烤產品零售額同比增長78%，洗碗機零售額同比增長36%。