2021年，臺式微蒸烤市場整體零售量和零售額全線下滑，不過據gfk中怡康推總數據預判，2022年市場將開始回暖。如何在新的市場競爭環境中掌握業績增長先機?gfk中怡康推出《2021年臺式微蒸烤市場總結》，從各個具體品類的雙線市場銷售行情、價格走勢、具體容積和型號等角度，全面盤點2021年臺式微蒸烤市場，助力企業掌握市場變化趨勢，為未來的整體戰略部署和決策提供參考。

2021年，臺式微蒸烤市場透支導致整體量額全面下滑。其中臺式烤箱下降幅度最大，2021年零售量729萬臺，同比下降42.8%;零售額22.8億元，同比下降42.0%。臺式微波爐和臺式蒸箱下降幅度略緩，但其量額同比下降幅度均在16%以上。

分渠道來看，臺式微波爐和臺式烤箱雙線渠道下降幅度趨同。2021年臺式微波爐線上線下市場零售額同比分別下降15.4%和18.1%，臺式烤箱線上線下市場零售額同比分別下降44.4%和32.0%。不過臺式烤箱線上市場增速高達78%，優于線下市場的增速。

聚焦具體品類，2021年臺式微波爐市場整體均價穩定，線上市場上半年均價398元，下半年均價略增至405元;線下市場上半年均價666元，下半年均價增至742元。從價格段看，臺式微波爐雙線市場中高端產品的占比較去年略有提升。

相比之下，臺式電烤箱雙線市場價格段向兩端延伸態勢明顯，200元以下和2000元以上產品雙線市場的零售額份額增長明顯。從容積規格看，30l以下臺式電烤箱占比提升，20-30l產品線上市場占比由2020年的6.7%提升至2021年的8.5%，線下市場占比由12.4%提升至15.4%。

據gfk中怡康推總數據，2021年臺式一體機銷額雙線齊降，零售額16.3億元，同比下降8.8%;零售量69.4萬臺，同比下降3.5%。線上量需相對穩定，2021年線上市場零售量同比微增0.5%。

2021年微蒸烤產品線上線下市場零售額分別同比增長4.1%和15.4%，對雙線市場的增長起到積極拉動影響。蒸烤產品的下降幅度則較大，2021年線上線下市場占比分別同比下降了17.9%和31.6%。

臺式蒸烤箱2021年市場表現基本穩定，線上低端市場占比明顯提升，均價呈現下降趨勢。線上市場上半年均價2182元，下半年降至1924元，線下市場均價從2273元微降至2268元。

根據gfk中怡康推總數據可以預判，2022年臺式微蒸烤市場將開始回暖，各品類線上市場量額將迎來全面增長，對整體市場的增長起到積極的拉動作用。