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【中國中華廚具網】按家用廚房設備起草小組第二次會議確定的編寫方案，設計、安裝為兩個部門，在實際編寫過程中發現“設計”和“安裝”都是在用戶現場完成的，兩者聯系關系性很強，是前后工序的關系，本部門將設計、安裝、試驗方法及驗收分三章敘述，設計過程的現場測繪圖作為現場設計的原始依據。根據廚房面積和用戶要求確定布置形式設計廚柜平面圖、立面圖和效果圖，充分考慮人類工效學，嚴格遵守iso3055—1985《廚房設備—配合尺寸》的劃定，考慮到我國國情，操縱臺臺面距地面高度由9m或8.5m修改為8m或8.5m、9m。跟著人們糊口水平的進步，廚房電器件日益增多，用電負荷不斷增加，為確保用電安全，要求廚房電器導線采用截面不少于4mm2的銅導線，并要求提供數目足夠、位置合適的220v、10a的防濺水型單相三線和單相雙線的電器插座組，同時設有漏電保護裝置。廚房安裝特別夸大外觀：廚柜及電器件配置美觀協調，產品不得有碰傷、劃傷、開裂和壓痕等有損形象的缺陷；牢固度；吊柜與墻面的結合、吸油煙機的固定、臺面與柜體的結合、吊柜承受沖擊機能考驗；密封性：燃氣用具的進氣接頭與燃氣管道接口間，嵌入式灶具與臺面連接處，后擋水與墻面間，排水機構各接頭連接和水槽接口處必需嚴密，不答應滲漏。《家用廚房設備》檢修職員應本著對用戶負責的精神，按設計和安裝的技術要求進行檢查驗收，檢修合格后請用戶驗收并簽字。

設計和安裝

家用廚房設備中的五金件，對整體質量影響較大，目前海內主要廚房設備出產企業基本上都采用海福樂、格拉斯、海蒂詩、百隆、法拉利等國外著名品牌五金件系列產品，尚未收集到相關的尺度，并且統一產品機能參數各異。也無檢修檢測方法，原想通過該部門的制定，對家用廚房設備五金件的采購、出產、檢修有個依據，但作為尺度的一部門，最最少應含技術要乞降檢修試驗方法等，而***產業尺度沒有對五金件單獨提出試驗方法，只是從櫥柜機能要求出發，結合櫥柜進行技術測試，作為廚房設備出產企業，五金件只是該企業的間接用戶，很難為五金件的測試設置各種試驗裝備或舉措措施。起草小組成員充分討論后確定，將該部門取消，把對五金件的技術要求、試驗方法等編入上述部門的章條。

五金件

本部門劃定了家用廚房設備各項機能的試驗前提和試驗方法及檢修規則。在***產業尺度中劃定的測試方法全部采用。對增加的試驗項目分別劃定了測試方法，如理化機能測試采用了gb/t17657—1999和gb/t4893——1985等尺度，這是我國現有人造板及飾面人造板較權勢巨子的試驗方法。它對試驗項目的目的、方法、試樣規格尺寸等做了同一的劃定，試驗方法等同采用國際尺度和國外提高前輩尺度、權勢巨子區域其檢修檢測方法、手段更便于操縱，符合可操縱性的原則。增加的力學機能試驗項目，本部門制定了各自的試驗方法。人造板覆面材料的剝離強度的測定按附錄a劃定執行。關于調整腳承載試驗定為400kg，是從實際使用狀況確定的。

試驗方法與檢修規則

本部門包括家用廚房設備的分類、規格尺寸、技術要求、標志、包裝、運輸貯存等其中產品分類、包裝、運輸、貯存等是本部門增加的內容。此外，夸大櫥柜規格尺寸應遵守建筑模數協調同一原則，櫥柜長、寬（進深）和高采用國際用建筑模數符號m表示(m=100mm)，優先采用1m和1.5m系列，櫥柜設計尺寸還考慮了和電器件模數的相協調，既布局公道又充分利用廚房空間。 考慮到我國國情和充分體現個性化設計，除人造板柜體及臺面外，增加了不銹鋼柜體、不銹鋼、大理石和人造石臺面及玻璃門板、玻璃擱板等品種。為保證櫥柜的制造精度和外觀質量。本部門提出了尺寸公差和外形及位置公差要求，因我國現有木制品未注公差，要求太松，本部門對臺面及柜體加工的未注尺寸公差要求按gb/t1804—2000《一般公差 未注公差的線性和角度尺寸的公差》中m（中等級）執行，從而進步了制造精度有利于組裝和安裝；按建筑內部裝修設計防火規范，本部門對人造板臺面及柜體的阻燃機能提出要求，臺面至少應為gb8624-1997中b1級，柜體板材為b2級；較***產業尺度增加了人造板表面耐高溫、耐水蒸汽、耐冷熱溫度、耐龜裂和耐污染等理化機能項目；在jis a4420：1998的基礎上，增加了吊碼強度、吊柜跌落、吊柜水平沖擊和垂直沖擊、調整腳承重以及人造板覆面材料的剝離強度等要求；增加了家用廚房設備安全、衛生、環保要求，對廚房用電器件應符合《家用和類似用途電器的安全 通用要乞降特殊要求》，并必需具有出廠隨機印刷品（產品合格證、仿單、保修證、標識等）。家用廚房設備應選擇無安全隱患和污染隱患，對人體無害的環保材料，對飲用水用管應采用無毒、無害的鋁塑復合管，衛生尺度應符合gb5749—1987和gb9687——1988的劃定，人造板的游離甲醛開釋量≤9mg/100g。

通用技術要求

家用廚房設備術語分如下幾方面來命名：a）按所處的空間位置；b）按功能： c）按結構和構造。本尺度對尚不規范的術語，經起草小組研究確定作為本尺度的術語，提供各有關單位征求意見，如：吊柜（頂柜、掛柜）、低柜（底柜、地柜）、灶具柜（灶臺柜）、水槽柜（洗滌柜）、轉角柜（拐角柜）、鋼瓶柜（儲罐柜）、開放柜（開式柜）、側板（山板、旁板）、背板（后身板、后背板）、擱板（隔板、中隔板）、踢腳板（裙板）、調整腳（調整地腳）。此外，象拉手（把手、手把）、水嘴（水龍頭）采用了相關尺度命名。

因為***產業尺度術語較少，不能知足使用要求，再者目前廚衛行業尚無尺度可遵循，術語很不規范。廚衛工業的發展，對“設備”的內容進行了擴充。gb11228—89《住宅廚房及相關設備基本參數》尺度對廚房設備定義為：商品化供給的機具。該機具需與房屋土建設備管線相連接，與廚房家具相結合，如電冰箱、燃氣灶具、烤箱、洗滌池、洗碗機、吸油煙機等組合，并非單指廚房電器。

術語

家用廚房設備產品由櫥柜、相關電器等及功能五金件組合而成，它不同于其它產品，要通過現場設計、安裝在用戶家完成，涉及內容太多，包含家用廚房設備的術語、技術要求、試驗方法及檢修規則、五金件的功能要求、現場設計和安裝等。

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