自中國第一臺吸油煙機誕生以來，家用吸油煙機產品越來越成熟，吸油煙機市場已進入穩定發展時期。如何進一步探索市場潛力，更好地滿足消費者需求是行業關注的焦點。電器工業信息中心研究部部長宋敬學近日在接受采訪時表示，只有吸油煙機企業將消費者使用過程中產生的痛點與產品規劃和產品開發方向相一致，深入了解用戶的使用習慣，真正從消費者的痛點出發，才能生產出滿足消費者需求的產品。

       吸油煙機產品向科技智能化邁進

       經過幾十年的發展,吸油煙機市場規模不斷增大,產品形態、性能、功能等都在不斷迭代。現在,我國的廣東和江浙地區已經形成完善的廚電產業集群。

       資料顯示,目前國內市場上的吸油煙機根據外觀大體可以分為中式吸油煙機、歐式吸油煙機和側吸式油煙機,以及最新的超薄近吸油煙機。從性能發展來看,吸油煙機向大風壓、大風量發展趨勢明顯,另外,吸油煙機也在向智能化發展,一些產品具有煙灶聯動、智能溫感、語音控制、手勢識別等智能控制功能。

       與此同時,我國家用吸油煙機相關行業標準也在逐步完善。宋敬學表示,我國吸油煙機產業目前已經形成了健全完備的標準體系,涵蓋了安全、性能、能效、噪聲、健康衛生、智能化等維度。近幾年國內吸油煙機產業發展迅速,老板油煙機也參與制定了多項團體標準,覆蓋了生產、銷售、安裝、售后等多個環節,對國家標準和行業標準的有益補充,推進了吸油煙機行業的發展。

       廚電企業發布責任報告，實現雙碳目標

       5月31日老板電器與中國家用電器研究院發布了《老板油煙機社會責任報告》(下簡稱《報告》)。《報告》分享了老板油煙機油脂分離過濾技術、集中式住宅油煙清潔排放系統、AI中國烹飪曲線等領域的研究成果。特別是通過收集大量中國經典菜肴曲線，根據中國爐灶和烹飪特點開發多種煙草控制技術，進一步提高用戶體驗。

       此外,《報告》指出老板油煙機在提升油煙凈化效率、解決烹飪油煙污染、保護空氣環境以及節能省電等方面取得了一定成果。其中,以“未來工廠”為代表的智能制造模式,為行業增效降耗、踐行“雙碳”目標提供了參考價值。

       易觀分析品牌零售行業中心研究總監李應濤表示,企業除了追逐利潤之外,也要承擔更多的社會責任,老板電器在此方面做出表率和示范,在回饋消費者的同時,也積極響應了國家倡導的“碳中和”任務和目標。

       宋敬學則表示,本次《報告》的發布,體現出了一個企業的擔當,老板油煙機并不只是“始于言,止于行”,而是切實去履行社會責任,用行動推動廚電行業共同發展進步。

    吸油煙機行業進入4.0個性消費階段

       資料顯示,吸油煙機自身的產品生命周期一般在8年左右,超過這個年限就會影響用戶的烹飪體驗。如何更好地滿足中式烹飪的需求是國內廚電企業一直努力的方向。雖然我國廚電行業發展了幾十年,但目前很多人還覺得做飯還是一件費心費力的事,原因主要是中式烹飪的非標準化,以及當下國內很多廚房電器形式與中國烹飪不匹配，南北地區生活方式和飲食習慣差異較大，對抽油煙機提出了更多要求。

       此外,如今80、90后年輕消費者開始成為廚電消費主力,對高端廚電的購買意愿更強烈。他們對于產品的功能、顏值更為重視,愿意以高的價格換取產品更多的附加價值。

       中國家電網總編呂盛華評論說：中國烹飪不僅是一日三餐的解決方案，也是食品文化的繼承。廚房電器企業應加大技術創新和持續投資，通過產品和服務降低中國烹飪的難度。老板電器等主廚房電器企業洞察用戶需求，在技術大型吸油煙機油分離過濾技術方面處于行業領先水平，可以滿足更多不同群體對好廚房電器、好生活的追求。雖然吸油煙機行業的發展受到各種因素的影響，但從產品趨勢來看，吸油煙機和整個廚房電器行業都朝著智能、綠色環保、一體化、家居一體化、靜音等方向發展。

       易觀分析品牌零售行業中心研究總監李應濤認為,吸油煙機從消費角度而言,在經歷了基礎消費、大眾消費、品質消費的階段以后,如今已處于4.0個性體驗消費階段，除了能源效率和性能外，還要求企業開發更方便、快速、智能、時尚的產品。目前，我國吸油煙機在產品研發、消費服務、技術創新等方面實現了一定的迭代升級。

       他還建議,國內廚電領軍企業要大膽的“出海”。相比白電等家電品牌在全球市場的“高歌猛進”,中國廚電品牌國際化的步伐也要快速加鞭。