隨著酒店、軍隊、學校、工廠等大型食堂和商用廚房設備的多元化發展，商用蒸飯柜在商用廚房設備中的地位越來越重要。一個好的廚房項目離不開一個好的廚房設備的支持，但種市場上選擇質優價廉、適合使用的產品呢？今天，小編將介紹商用蒸飯柜的選擇原則，希望對您有所幫助。

商用蒸飯柜是指大型廚房烘焙設備，利用電、氣加熱蒸米飯。內部采用不銹鋼蒸盤(不銹鋼方盤)作為容器。為了便于移動，設備下方安裝了萬向輪，看起來像車。車身為柜體，由不銹鋼制成，一般采用304不銹鋼制成。商用蒸飯柜/車主要用于酒店、部隊、學校工廠等大型食堂。商用蒸飯柜不僅可以蒸米飯、饅頭、饅頭，還可以蒸豬肉、雞鴨等肉類，還可以燉海鮮。

首先，選擇合適的加熱方法。根據不同的加熱方式，商用蒸飯柜可分為燃氣蒸飯柜、電蒸飯柜和電蒸飯柜。一般大型廚房工程常用電蒸飯柜，節能省電，蒸飯速度快。

其次，選擇合適的產品規格。商用蒸飯柜可分為單門蒸飯柜、雙門蒸飯柜和三門蒸飯柜。買家可以根據自己的實際情況選擇不同尺寸和規格的蒸飯柜，充分利用蒸飯柜。

最后，根據商用蒸飯柜的性能購買。蒸飯柜按性能可分為普通蒸飯柜、豪華蒸飯柜、數碼蒸飯柜和海鮮蒸飯柜。不同的蒸飯柜有不同的功能和特點。一般來說，酒店和酒店可以選擇豪華蒸飯柜和數碼蒸飯柜。當然，高端星級酒店會選擇海鮮蒸飯柜來蒸海鮮。