伴隨著人們生活水平的日漸提高，越來越多的家庭開始重視有品位的生活。廚房空間內也開始增加了不少的廚電產品，其中電烤箱產品成為了近些年來市場的熱銷產品，受到消費者的追捧。大家都知道，烤箱可以制作出面包、披薩、蛋撻、餅干等等眾多美味的食物，是吃貨們不可缺少的電器產品。

進入2016年，整個家電產業的發展步入了一個緩慢增長期，不過值得慶幸的是，廚家電產品卻依舊保持了快速發展的局面。其中，電烤箱表現尤為突出，同比增長50.9%，發展勢頭相當迅猛。

此外，據《2016年中國廚房電器白皮書》數據顯示，2016年1-4月，國內家電整體(含3c)規模5003億元，同比下降0.3%，但廚小家電產品卻有搶眼的表現。而電烤箱的同比增速更是達到了50.9%，推動了整個家電業的大力發展?？梢?，無論是銷售額上，還是在產品增速上，電烤箱市場都保有了較快的發展，前景客觀。

電烤箱市場的快速擴大是各種因素交叉的結果。一方面是廚電小家電廠商們的集中發力，另一方面是消費者觀念的改變也加速了電烤箱市場的發展。

可以看到的是，為了順應時代的發展，廚小家電產業集中向中高端化方向發展，作為產業中領銜的代表，電烤箱成為了市場的主要增長引擎。與此同時，伴隨著年輕消費群體的進一步崛起，有品質、更健康的生活追求日漸成為新的消費主流，國內高端電烤箱市場將迎來發展的最大契機。但和西方很多國家70%-80%的普及率相比，仍有很大的市場空間。

不僅如此，電烤箱市場亂象叢生也為電烤箱產業的發展帶來挑戰。今年3月份，國家質量監督檢驗檢疫總局產品質量監督司司長梅建華透露，今年第一批國家監督抽查共抽查了1411家企業生產的1447批次產品，檢出116批次產品不合格，不合格產品檢出率為8%。其中電烤箱及烘烤器具等產品不合格率高于10%。

可見，電烤箱產品在市場仍具挑戰，這對于消費者們而言，怕是威脅其生命財產安全。中怡康家電研究專家左延鵲表示，電烤箱市場的服務升級無疑給電烤箱競品施加了不小壓力，將加速烘焙家電行業的快速洗牌和發展，改寫行業格局。

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