隨著生活水平的不斷提高，人們在膳食方面更加注重綠色與養生。商用廚房烹飪用具的購買也已經不僅僅是要求實用，對外觀及質地有了越來越高的要求，鍋具也是要講品味了。因此高端鍋具產品日益受消費者的青睞。

一、不銹鋼鍋或成主流 高端鍋具市場需求上升

按鍋具的材質分，可以分為不銹鋼鍋、鐵鍋、鋁鍋、砂鍋、銅鍋、搪瓷鍋、不粘鍋、復合材質鍋等。按鍋具的用途分，主要有壓力鍋、煎鍋、炒鍋、湯鍋、蒸鍋、奶鍋、電飯鍋多功能鍋等。現今市場上中高端鍋具的材質幾乎都是使用不銹鋼，而不銹鋼鍋是在歐美市場較早流行開。

高端鍋具造型精美、烹飪與清潔不費力，做出來的食物少油少煙又營養，非常符合現在人們注重健康的需求。健康鍋具會是今后行業發展的主流趨勢。

二、外國品牌居多 國產高端鍋具品牌市場空白大

我國每年都有大量的各類鍋具內銷和出口，市場容量也在不斷增長。可目前我國鍋具廠商存在規模小、品牌度低等特點，更沒有國產規模成熟的高端廚房炊具品牌代表。在當前中國大約2000家的鍋具企業中，在市場上較有名聲的蘇泊爾、愛仕達、美的等都還是以中端鍋具為主。高端鍋具品牌還是外國品牌較多。因此國產高端鍋具品牌的市場空白還是比較大的。

四、直銷行業鍋具的綜合淺析

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