香炸藕合燒制步驟所用的廚房設備有：雙頭單尾炒灶、雙門蒸飯車、電磁爐、鐵板燒設備、烤箱醒發箱、雙眼水池、油水分離器、殘污臺沙拉操作臺、保溫湯桶車、飲料展示柜、去皮機、吹風機、沖地水龍頭、砍骨刀、筷子、搟面杖。

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下面香炸藕合制作美味詮釋、需要材料、步驟、所需要廚具、廚房設備推薦等多方面進行說明。

香炸藕合美味詮釋：

炸藕合是流行于山東半島一帶的特色小吃，味道香酥嫩爽。將藕去皮切片，每兩片不完全切開而成一藕夾，中間肉餡，兩片藕合在一起而稱藕合。而后掛一些面粉糊，過油之后即成。以前是過年過節家家必備的小吃。也是一道非常傳統的小酒小菜。

香炸藕合所需材料：

制作需要主料

雞蛋(1個) / 豬肉(200g) / 面粉(適量) / 清水(適量) / 鮮藕(350g)

制作需要輔料

鹽(適量) / 蔥(15g) / 姜(10g) / 醬油(5ml) / 五香粉(適量) / 蠔油(5ml) / 花生油(適量) / 美極鮮(10ml)

美味香炸藕合制作步驟：

1、豬肉剁成肉餡。

2、蔥姜切末。

3、將蔥姜末和肉餡混合加入剩余的調料順著一個方向攪打上勁。

4、鮮藕去皮切夾刀片。（第一刀連，第二刀斷）

5、將適量的肉餡塞入藕夾中。

6、一次做好剩下的藕合。

7、在碗中加面粉，五香粉，鹽，雞蛋。

及以下步驟：在碗中加面粉，五香粉，鹽，雞蛋。 加適量的清水和成面糊。 將藕合放入面糊中掛上面糊。 鍋中加花生油放入掛上面糊的藕合炸熟即可。 將適量的肉餡塞入藕夾中。 一次做好剩下的藕合。 在碗中加面粉，五香粉，鹽，雞蛋。 加適量的清水和成面糊。 將藕合放入面糊中掛上面糊。 鍋中加花生油放入掛上面糊的藕合炸熟即可。

制作美食香炸藕合需要炒鍋，

美食制作經驗總結分享：

攪拌肉餡要順著一個方向攪拌。

掛面糊一定要掛勻。

炸的時候用小火慢炸。

經由過程中華廚具網網友為您分享香炸藕合的做法,您是不是已學會香炸藕合燒制步調和所需時候,調料搭配?經由過程我們的手把手教會您怎樣做香炸藕合,您肯可以將香炸藕合做的即營養又好吃,趕快步履吧，為您和家人烹調一份甘旨可口的好菜吧。等候您為香炸藕合菜譜分享燒制功效。

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