南瓜火龍果湯圓制作流程所用的廚房設備有:單頭蒸灶、蒸飯柜、電磁爐、萬能蒸烤箱、包子機、三眼水池、洗碗機、水吧操作臺、保溫湯桶車、工作臺冰箱、絞肉機、吹風機、餐廚垃圾處理設備、多用刀、筷子、夾盤器。
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下面南瓜火龍果湯圓制作美味詮釋、需要材料、步驟、所需要廚具、廚房設備推薦等多方面進行說明。
南瓜火龍果湯圓美味詮釋:
湯圓加點水果,徹底顛覆了傳統湯圓的甜膩感,更多了些清爽。 火龍果是一種低能量的水果,富含水溶性膳食纖維,具有減肥、降低膽固醇、預防便秘、大腸癌等功效?;瘕埞泻幸话闶吖休^少有的植物性白蛋白,這種白蛋白會與人體內的重金屬離子結合而起到解毒的作用。它富含抗氧化劑維生素c,能美白皮膚防黑斑。除此之外,火龍果中鐵的含量也非常豐富。 火龍果性涼,具有清熱潤腸的作用,而南瓜性溫,具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的作用,南瓜湯圓再加上牛奶,這樣一道果味湯圓便出品了,既美味,又美容潤膚哦。
南瓜火龍果湯圓所需材料:
制作需要主料
糯米粉(適量) / 南瓜(250克) / 火龍果(一個)
制作需要輔料
牛奶(200ml)
美味南瓜火龍果湯圓制作步驟:
1、原料圖
2、南瓜去皮切塊,蒸熟;
3、蒸熟的南瓜壓成泥;
4、南瓜泥中加入適量糯米粉(不需要再加水);
5、和成南瓜面團
6、火龍果于1/3處切開;
7、用挖球勺挖出果肉,另外將果殼修成鋸齒狀,備用;(我這把挖球勺不夠深,挖的是半圓球)
及以下步驟:用挖球勺挖出果肉,另外將果殼修成鋸齒狀,備用;(我這把挖球勺不夠深,挖的是半圓球) 將南瓜面團下劑子,搓圓,拇指按壓一個窩; 包入一個火龍果球,然后兩手一起慢慢從下往上推,包住餡料,再搓圓; 搓圓湯圓 包好的南瓜湯圓,個頭很大 水開鍋后下南瓜湯圓,煮至熟便會浮起來; 只取湯圓(不要煮湯圓的水)置于火龍果船中; 另取奶鍋,倒入200ml純牛奶,稍微加熱關火 然后將火龍果肉倒入拌勻; 南瓜火龍果湯圓出品
制作美食南瓜火龍果湯圓需要煮鍋,
美食制作經驗總結分享:
1、南瓜本身帶有甜度,所以可以不用再加糖,喜歡甜點可以加少許糖調味。
2、牛奶可換成椰汁。
3、火龍果不用煮,煮好牛奶加進去即可。
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