烹飪香芹泡菜牛肉絲所用的廚房設備有：單頭蒸灶、單門蒸飯車、雙頭燉湯爐、微波爐、蒸包爐、雙眼水池、餐具消毒柜、雙通打荷臺、自助餐保溫臺、四門冰箱、豆腐機、油網煙罩、開水器、切片刀、勺子、鏟勺
家常菜菜譜香芹泡菜牛肉絲做法、所需材料 圖片及廚具設備推薦，通過41位廚師確認分享整理菜譜烹飪技法推薦香芹泡菜牛肉絲、香芹泡菜牛肉絲、香芹泡椒牛肉絲，泡菜牛肉絲。
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以下是41位廚師推薦家常菜烹飪方法及制作需要廚具設備推薦
第一種：家常菜菜譜香芹泡菜牛肉絲做法
材料
牛腱肉，芹菜，朝天椒，四川泡椒，四川泡菜泡豇豆，泡蘿卜等，蒜片，花椒，姜絲，小西紅柿，調料：油，黑胡椒粉，生抽，白酒
做法
1牛腱肉切成細絲，放入一個稍大的容器內，調入生抽、白酒、姜絲、黑胡椒粉，充分調勻（建議用手抓揉使其更入味），腌制10分鐘。
2鮮朝天椒、四川泡椒和四川泡姜切絲; 芹菜洗凈后和四川泡菜一起切成小段。
3大火加熱炒鍋中的油，待油溫6成熱時（鍋中有明顯油煙）放入花椒后蒜片。待蒜片變黃后同花椒撈出棄掉
4炒鍋原油，改中火待油極熱時放入牛腱肉絲，快速煸炒，撈出待用。
5改大火加熱炒鍋中剩的油，朝天椒、四川泡椒、和四川泡菜，翻炒，立即將炒過的牛肉絲放入鍋中，并加入芹菜段，繼續翻炒約2分鐘即可芹菜葉、紅椒絲、小西紅柿切開裝盤。
香芹泡菜牛肉絲做法已被90人烹飪過！
第二種：家常菜菜譜香芹泡菜牛肉絲做法
材料
牛腱肉，芹菜，朝天椒，四川泡椒，四川泡菜泡豇豆，泡蘿卜等，蒜片，花椒，姜絲，小西紅柿，調料：油，黑胡椒粉，生抽，白酒
做法
1牛腱肉切成細絲，放入一個稍大的容器內，調入生抽、白酒、姜絲、黑胡椒粉，充分調勻（建議用手抓揉使其更入味），腌制10分鐘。
2鮮朝天椒、四川泡椒和四川泡姜切絲; 芹菜洗凈后和四川泡菜一起切成小段。
3大火加熱炒鍋中的油，待油溫6成熱時（鍋中有明顯油煙）放入花椒后蒜片。待蒜片變黃后同花椒撈出棄掉
4炒鍋原油，改中火待油極熱時放入牛腱肉絲，快速煸炒，撈出待用。
5改大火加熱炒鍋中剩的油，朝天椒、四川泡椒、和四川泡菜，翻炒，立即將炒過的牛肉絲放入鍋中，并加入芹菜段，繼續翻炒約2分鐘即可芹菜葉、紅椒絲、小西紅柿切開裝盤。
香芹泡菜牛肉絲做法已被82人烹飪過！
第三種：家常菜菜譜香芹泡椒牛肉絲做法
材料
牛腱肉250g，香芹200g，蒜片1湯匙（15g），花椒5粒，老姜絲1湯匙（15g），黑胡椒粉1茶匙（5g），生抽1湯匙（15ml），干淀粉1湯匙（15g），鮮朝天椒100g，四川泡椒100g，四川泡姜50g，四川泡菜（泡豇豆，泡蘿卜等）50g，高度白酒3湯匙（45ml），油6湯匙（90ml）
做法
牛腱肉切成細絲，放入一個稍大的容器內，調入生抽、高度白酒、老姜絲、黑胡椒粉和干淀粉，充分調勻（建議用手抓揉使其更入味），加蓋子（或保鮮膜）腌制30分鐘。
鮮朝天椒、四川泡椒和四川泡姜切成小粒。
香芹洗凈后和四川泡菜一起切成約4cm長的小段。建議將香芹較大的葉子去掉，主要用香芹莖部。
大火加熱炒鍋中的油，待油溫9成熱時（鍋中有明顯油煙）放入蒜片和花椒。待蒜片變黃后同花椒撈出棄掉。
用原炒鍋，改中火放入鮮朝天椒粒、四川泡椒粒、四川泡姜粒和四川泡菜粒，翻炒約2分鐘，撈出備用（建議用能瀝油的鍋鏟）。
改大火加熱炒鍋中剩的油，待油極熱時放入牛腱肉絲，快速煸炒，肉絲一旦完全變熟色，立即將炒過的朝天椒粒等配料放入鍋中，并加入香芹段，繼續翻炒約2分鐘即可。
小訣竅
腱肉不太好切，建議用鋒利的刀。切得越細，越會入味。
建議最好用白酒（高梁酒）調肉絲味道，也可用料酒代替。
鮮朝天椒可以依個人食辣口味添加，也可以用沒有糖份的野山椒代替。
由于生抽和各種四川泡椒、泡菜中有鹽分，所以不必另外放鹽。
此菜可用來做牛肉面的澆頭。
香芹泡椒牛肉絲做法已被85人烹飪過！
第四種：家常菜菜譜西洋芹泡菜做法
材料
西洋芹6支，蔥2支，辣椒2條，蒜末2大匙，調味料ａ：1大匙，調味料ｂ：1又1/2大匙，糖1大匙，鹽1小匙
做法
(1)將西洋芹撕除粗莖絲，用水洗凈后徹底瀝干水份，斜切成2公分寬片狀。蔥、辣椒洗凈后，分別切段與斜片備用。
(2)將調味料ａ均勻撒在西洋芹、蔥、辣椒上攪拌均勻，多次翻動腌漬約1小時，待其軟化脆韌即可將鹽水倒除，再用冷開水略洗一遍后瀝干水份備用。
(3)將作法(2)材料及調味料ｂ混合拌勻腌漬2小時，期間需多次翻動使其入味均勻后即可食用，放入容器中加蓋置于冷藏約可保存1週。
西洋芹泡菜做法已被65人烹飪過！
第五種：家常菜菜譜泡菜牛肉絲做法
材料
主料：牛肉 250克、酸白菜100克、干紅辣椒20克、青紅辣椒30克
做法
1、將牛肉洗凈，切絲，加料酒、食鹽、胡椒粉、蘇打粉、生抽、雞蛋清、水淀粉拌勻，腌漬半小時。
2、姜蒜切??；小蔥擇洗好后切段。
3、青紅辣椒去蒂及籽，切條；干紅辣椒切段。
4、酸白菜放水中浸泡半小時后撕條，擰干水分。
5、坐鍋點火燒熱，放入白菜條煸炒出水分，盛起。
6、凈鍋復火上，加油燒熱，放入腌漬好的牛肉絲滑炒變色，出鍋。
7、鍋里加油再次燒熱，放干紅辣椒、姜蒜丁炒出香味，倒入炒過的酸白菜翻炒。
泡菜牛肉絲做法已被67人烹飪過！
小編整理873位網友投稿材料與香芹泡菜牛肉絲相關菜譜10種 希望喜歡！
第一種：芹菜牛肉絲
第二種：芹菜牛肉絲
第三種：芹菜牛肉絲
第四種：酸菜牛肉絲
第五種：寶寶飲食：芹菜牛肉絲
第六種：芹菜牛肉絲
第七種：泡菜泡菜 成都泡菜
第八種：泡菜牛腱煲
第九種：泡菜牛小排
第十種：泡菜牛腩蓋飯
小編結合41位廚師推薦再從439網友稿件種選擇以下菜譜推薦給大家：
油燜茄子、紅燒茄子、酸辣土豆絲、酸甜排骨、香辣臭豆腐
麻辣豆腐、香辣牛蹄筋、金針牛肉卷、清燉牛肉
肉沫雪里蕻、燉羊蝎子、剁椒豆角燒土豆。
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