烹飪銀鱈西京燒所用的廚房設(shè)備有：雙頭雙尾炒灶、單門(mén)蒸飯車、雙頭燉湯爐、油炸爐、餃子機(jī)、雙眼水池、洗碗機(jī)、木案工作臺(tái)、保溫餐車、雙門(mén)冰箱、豆腐機(jī)、油網(wǎng)煙罩、餐廚垃圾處理設(shè)備、砍骨刀、剪刀、夾盤(pán)器
家常菜菜譜銀鱈西京燒做法、所需材料 圖片及廚具設(shè)備推薦，通過(guò)85位廚師確認(rèn)分享整理菜譜烹飪技法推薦銀鱈西京燒、銀鱈西京燒、鱈魚(yú)西京燒，西京味噌三文魚(yú)。
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以下是85位廚師推薦家常菜烹飪方法及制作需要廚具設(shè)備推薦
第一種：家常菜菜譜銀鱈西京燒做法
材料
鱈魚(yú)1片，蘿卜泥適量，醬油少許，味噌腌漬醬200公克
做法
1.銀鱈撒上少許鹽放置10分鐘后，用15%的米酒水洗凈瀝干水份備用。
2.取一平盤(pán)，先放1/3作法2的味噌腌醬，再放入作法2的銀鱈，最后將剩余的味噌醬平均覆蓋銀鱈上方，放入冰箱冷藏約36小時(shí)。
3.取出作法3的鱈魚(yú)洗去味噌腌醬，熱一烤網(wǎng)以180℃烤約10分鐘至鱈魚(yú)呈金黃色擺盤(pán)。
44.盤(pán)旁佐以蘿卜泥食用即可。
銀鱈西京燒做法已被44人烹飪過(guò)！
第二種：家常菜菜譜銀鱈西京燒做法
材料
鱈魚(yú)1片，蘿卜泥適量，醬油少許，味噌腌漬醬200公克
做法
1.銀鱈撒上少許鹽放置10分鐘后，用15%的米酒水洗凈瀝干水份備用。
2.取一平盤(pán)，先放1/3作法2的味噌腌醬，再放入作法2的銀鱈，最后將剩余的味噌醬平均覆蓋銀鱈上方，放入冰箱冷藏約36小時(shí)。
3.取出作法3的鱈魚(yú)洗去味噌腌醬，熱一烤網(wǎng)以180℃烤約10分鐘至鱈魚(yú)呈金黃色擺盤(pán)。
44.盤(pán)旁佐以蘿卜泥食用即可。
銀鱈西京燒做法已被92人烹飪過(guò)！
第三種：家常菜菜譜鱈魚(yú)西京燒做法
材料
鱈魚(yú)180公克，白蘿卜泥少許，蘿卜梗葉1支，姜泥200公克，細(xì)砂糖100公克，酒釀65公克，酒45㏄
做法
1.將味噌酒釀腌床的材料全部拌勻備用。
2.鱈魚(yú)先撒上少許鹽，靜置10分鐘，再用濃度5%的酒水(酒5㏄、水100㏄混合)洗凈，瀝干備用。
3.將1/3份量的味噌酒釀腌床鋪入有深度的方盤(pán)中，放上鱈魚(yú)，再將剩余的腌床平均敷蓋在鱈魚(yú)上，放入冰箱冷藏1天半，取出后洗除腌床，放入烤箱以180℃烤熟至金黃色后盛盤(pán)，再用白蘿卜泥及蘿卜梗葉裝飾即可。
鱈魚(yú)西京燒做法已被61人烹飪過(guò)！
第四種：家常菜菜譜大蝦西京燒做法
材料
大蝦10只，檸檬1/4只（選用），姜泥2茶匙（10g），白味曾200g，白砂糖100g，酒釀65g，清酒50ml，味淋30ml，鹽少許
做法
1、將白味口曾、白砂糖、姜泥、酒釀、清酒（45ml）和味淋混合均勻制成腌料。
2、大蝦洗凈，剪掉蝦槍和觸須，從背后切開(kāi)，但保持腹部相連。
3、切好的大蝦撒少許鹽腌漬10分鐘，然后用5ml清酒和100ml水的混合液沖洗干凈并瀝干。
4、將1/3的腌料放入一個(gè)深盤(pán)中，然后碼入處理好的大蝦，將剩下的腌料鋪在大蝦上，放入冰箱腌漬24小時(shí)。
、烤箱用上下火預(yù)熱至180℃，取出大蝦，將其表面的腌料去除干凈，排放在鋪好錫紙的烤盤(pán)上，放入烤箱中層
烘烤15分鐘至大蝦成熟。
6、可根據(jù)個(gè)人口味決定是否淋入檸檬汁調(diào)味。
小訣竅
西京燒指的是一種以日本味口曾為主要調(diào)味料的日式燒烤方式，最著名的菜式是銀鱈魚(yú)西京燒。制作西京燒需要提前制作腌料，也稱之為腌床，將需要烹調(diào)的主料放入腌料中腌漬至少24小時(shí)，然后沖洗干凈后再放入烤箱燒烤，就可以制成風(fēng)味獨(dú)特的西京燒了。
大蝦西京燒做法已被41人烹飪過(guò)！
第五種：家常菜菜譜西京味噌三文魚(yú)做法
材料
三文魚(yú)，豆角，車?yán)迩眩多幔读眨牵诮罚}
做法
1.三文魚(yú)用鹽和黑椒略腌5-10分鐘
西京味噌三文魚(yú)做法已被22人烹飪過(guò)！
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第七種：香煎銀鱈魚(yú)
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第九種：翡翠銀鱈魚(yú)
第十種：流花椒香銀鱈魚(yú)
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