烹飪燒酒海鮮鍋所用的廚房設備有：五星炒灶、單門蒸飯車、海鮮蒸柜、微波爐、面條機、三眼水池、油水分離器、單通打荷臺、自助餐保溫臺、四門冰箱、咖啡機、吹風機、餐廚垃圾處理設備、切片刀、開瓶器、切菜器
家常菜菜譜燒酒海鮮鍋做法、所需材料 圖片及廚具設備推薦，通過38位廚師確認分享整理菜譜烹飪技法推薦燒酒海鮮鍋、燒酒海鮮鍋、白酒海鮮意粉，啤酒海螺。
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以下是38位廚師推薦家常菜烹飪方法及制作需要廚具設備推薦
第一種：家常菜菜譜燒酒海鮮鍋做法
材料
蝦4尾，魚片50克，透抽50克，蛤蜊4顆，大白菜100克，玉米1/2根，鮑魚菇20克，金針菇20克，清香湯底600㏄，藥材：5克，當歸1片，川芎2克，淮山3克，米酒1/2瓶，鹽1/2茶匙，雞粉1/4茶匙
做法
1.蝦洗凈；魚片洗凈；透抽洗凈切片；蛤蜊浸泡冷水吐砂，備用。
2.大白菜洗凈瀝干切片；玉米洗凈切小段；鮑魚菇洗凈；金針菇洗凈，備用。
3.熱一鍋水，待水沸騰后將作法1的材料都入鍋中汆燙去除雜質后，撈起過冷開水備用。
4.取一鍋，放入清香湯底再加入所有調味料與作法2的材料及作法3的材料。
5.再加入所有藥材，煮約10分鐘即可。
燒酒海鮮鍋做法已被98人烹飪過！
第二種：家常菜菜譜燒酒海鮮鍋做法
材料
蝦4尾，魚片50克，透抽50克，蛤蜊4顆，大白菜100克，玉米1/2根，鮑魚菇20克，金針菇20克，清香湯底600㏄，藥材：5克，當歸1片，川芎2克，淮山3克，米酒1/2瓶，鹽1/2茶匙，雞粉1/4茶匙
做法
1.蝦洗凈；魚片洗凈；透抽洗凈切片；蛤蜊浸泡冷水吐砂，備用。
2.大白菜洗凈瀝干切片；玉米洗凈切小段；鮑魚菇洗凈；金針菇洗凈，備用。
3.熱一鍋水，待水沸騰后將作法1的材料都入鍋中汆燙去除雜質后，撈起過冷開水備用。
4.取一鍋，放入清香湯底再加入所有調味料與作法2的材料及作法3的材料。
5.再加入所有藥材，煮約10分鐘即可。
燒酒海鮮鍋做法已被67人烹飪過！
第三種：家常菜菜譜白酒海鮮意粉做法
材料
主材：，凍熟蝦10只，解凍，意大利面2人份量(任何一種都可以)，蟹柳4條，切粒，洋蔥1個，去皮切片，蒜蓉2湯匙，干紅蔥頭2粒，去皮切片，橄欖油1湯匙，油適量，汁：份量僅供參考，白酒80毫升，花奶120毫升，面粉2湯匙，鹽適量
做法
1.海鮮料抹干，先用少許鹽，胡椒粉腌15分鐘。
2.意大利面先用少許鹽，按照盒上烹調時間，煲熟瀝去水(不要過冷水)，放盤內用1湯匙橄欖油攪勻。
3.快火下油起鍋，先爆香蒜蓉，紅蔥頭，加入洋蔥用少許鹽炒軟。
4.加蝦炒熟，再加蟹柳略炒，先烹入酒煮一煮(1分鐘)，再加所有汁料攪勻至收汁，倒在意大利粉上，灑上香草即成。
白酒海鮮意粉做法已被47人烹飪過！
第四種：家常菜菜譜白酒海瓜子佐黃檸檬做法
材料
海瓜子1公斤，蒜片8粒，干辣椒末1小匙，九層塔末10葉，橄欖油30cc，白酒100cc，黃檸檬1粒
做法
1.海瓜子以冷水浸泡吐砂約1小時；黃檸檬榨汁備用。
2.將鍋子加熱注入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入干辣椒末翻炒均勻。
3.在作法2中放入海瓜子、白酒后，以大火燜煮至海瓜子張開即可關火，再放入黃檸檬汁、九層塔末翻炒均勻即可。
白酒海瓜子佐黃檸檬做法已被17人烹飪過！
第五種：家常菜菜譜啤酒海螺做法
材料
活海螺8個，筍尖50克，火腿25克，紅辣椒個，香蔥1棵，生姜1小塊，大蒜3瓣，淀粉適量，食用油30克，料酒大匙，啤酒2大匙，香醋1小匙，精鹽1.5克做法
做法
1、將海螺殼敲碎，取肉洗凈，片成薄片，入沸水中焯至七八成熟，撈出，倒入料酒中浸泡幾分鐘，取出，用冷水洗凈；
2、蔥、姜、蒜洗凈切末；紅辣椒洗凈切片； 筍洗凈切片；火腿切片；
3、鍋內加少量油燒熱，下蔥姜末煸香，再將筍片、螺片、紅辣椒片、火腿片投入，加精鹽、啤酒、醋煸炒均勻，放入少量水淀粉勾芡即可。
啤酒海螺做法已被76人烹飪過！
小編整理659位網友投稿材料與燒酒海鮮鍋相關菜譜10種 希望喜歡！
第一種：咖哩海鮮鍋
第二種：豪華干貝海鮮鍋
第三種：豆漿海鮮鍋
第四種：椰汁咖哩海鮮鍋
第五種：蕃茄海鮮鍋
第六種：海鮮鍋燒烏龍面
第七種：咖哩海鮮鍋
第八種：什錦海鮮鍋
第九種：豆漿小海鮮鍋
第十種：咖喱海鮮鍋
小編結合38位廚師推薦再從629網友稿件種選擇以下菜譜推薦給大家：
清蒸鱘腩、藥燉鱸魚、蒲燒鰻玉子丼、紅燒赤宗、當歸燉魚
蒜子燉鰻魚、串燒甜不辣、荸薺甘蔗燉魚、麻辣甜不辣
鮭魚奶油燉飯、青醬海鮮燉飯、蔥捲燒。
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相關菜譜名稱推薦：燒酒海鮮鍋,燒酒海鮮鍋,白酒海鮮意粉,啤酒海螺
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