如何進行餐廳與廚房的協調餐飲除應具有舒適的環境、優質的服務、美味的飯菜外，還應具有相應的促銷、推銷、公關等手段，使客...
開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，無一不與廚房緊密相連。如今，這七件事的內容發生了變化，但廚房在家庭中加油站似...
酒店廚房標準更完善了廚房制度1)中心廚房的主要任務就是科學合理的管理和分配原料，使原料最大限度的發揮創造利潤的作用。2)...
大型廚房機構的特點是集中設立中心主廚房，并特別強化主廚房的職能，由主廚房加工為一線廚房提供半成品原料。集中與分散有機...
備餐間是配備開餐用品，創造順利開餐條件的場所。傳統的餐飲管理大多對此設計和設備配備沒有引起足夠的重視。因此，也出現了...
廚房設備洗碗間的設計與配備，在餐飲經營中，可有效減少餐具破損，保證餐具洗滌及衛生質量，在設計時應處理好以下幾方面的問...
酒店廚房設備、商用廚房設計的最基本概念是“三角型工作空間”，所以洗菜池、冰箱及灶臺都要安放在適當位置，最理想的是呈三...
大型古裝劇《后宮甄嬛傳》就受到全國人民瘋狂追捧，成為各頻道收視冠軍，在全國掀起了火爆的“甄嬛熱”。獲得收視的同時也收...
三年前，國家建設部出臺了一項禁止毛坯房，鼓勵配套裝修房的指導性法規。此法規的出臺如同給整體廚衛市場注入了一支興奮劑。...
廚房發展趨勢1.“廚房是住宅的心臟”它在住宅中所占的面積雖然不大，但卻是家務活動集中而且具有多種功能的房間，是住宅的主...
櫥柜市場前景如何？1.空間廣闊潛力巨大: 我國城市居民對整體廚房的認知度較低, 整體廚房在中國市場尚處于初始階段，潛在市場...
隨著國家踐行低碳經濟，廚房行業將面臨旨在低碳環保經濟的全新改革。據統計，廚房餐飲業已成為國內消費需求市場中增長幅度最...
房的主要功能是燒煮、洗滌，有的兼有進餐的功能，它是住房中使用最頻繁、家務勞動最集中的地方。因此,廚房的裝修裝飾應該更多...
過去中國人對廚房的概念就是狹小陰暗、油污潮濕的飯菜工作間，煙熏火燎讓家庭主婦逃離廚房。隨著廚房設備的不斷升級換代，廚...
環保集成灶是運用微空氣動力學原理，采用上側吸或深井側吸、下排風產生流體負壓區的原理，讓油煙魔力般的往下吸走，再也看不...
餐飲行業隨著生活水平的發展，從經歷了柴、煤、油、氣等時代，現在剛剛開始轉向“電”器時代。以前的餐廳、飯館、食堂等等都...
綠菱廚房商用冷柜按制冷方式的不同可以分為兩種：直冷冷柜：由蒸發器表面低溫的自然對流，降低冷柜內溫度，但溫度不均勻。較...
隨著國家踐行低碳經濟，餐飲行業將面臨旨在低碳環保經濟的全新改革。據統計，餐飲業已成為國內消費需求市場中增長幅度最高、...
櫥柜企業對于中國櫥柜近年來的發展趨勢主要有三個方面：一是廚房的智能化是未來趨勢，人體工程學的設計被深化;二是櫥柜更趨家...
喜達客是商用電磁廚房設備的制造商、供應商、綠廚房品牌的締造者、電磁加熱領域的引領者。面對日益嚴峻的能源危機和環境危機...
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