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星級(jí)酒店廚房設(shè)備設(shè)計(jì)簡(jiǎn)析

我們?cè)谠O(shè)計(jì)廚房的時(shí)候，首先我們需要考慮，這個(gè)廚房需要供應(yīng)多少人有多大的規(guī)模？需要多少?gòu)N房設(shè)備？整個(gè)廚房空間怎么布置等...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:46 關(guān)注次數(shù)：127
商用廚具的概念與分類

商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備。它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類多...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:46 關(guān)注次數(shù)：147
2015年4月中國(guó)平價(jià)酒店業(yè)陳述

2015年4月，根據(jù)邁點(diǎn)旅游研究院（mta）對(duì)平價(jià)酒店品牌品牌指數(shù)的不完全統(tǒng)計(jì)，本月平價(jià)酒店品牌風(fēng)云榜top10依次是百時(shí)快捷、99...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:46 關(guān)注次數(shù)：132
全球奢華酒店移動(dòng)端預(yù)訂服務(wù)查詢拜訪

據(jù)emarketer預(yù)測(cè)，今年，近7500萬(wàn)美國(guó)消費(fèi)者將通過(guò)移動(dòng)端搜索旅游信息，約4600萬(wàn)美國(guó)消費(fèi)者將通過(guò)移動(dòng)端預(yù)訂旅游。由于移動(dòng)設(shè)...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:46 關(guān)注次數(shù)：125
將來(lái)酒店設(shè)計(jì)成長(zhǎng)的9個(gè)特點(diǎn)

酒店作為建筑空間、功能的綜合體現(xiàn)，具有一種超越時(shí)間與時(shí)尚的優(yōu)雅感，并創(chuàng)造一種持久的、歡慶的形象，具有將情景定格放大，...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:46 關(guān)注次數(shù)：114
若何巧用工作時(shí)候培訓(xùn)餐廳員工？

餐飲企業(yè)的特殊性在于勞動(dòng)強(qiáng)度大，工作時(shí)間長(zhǎng)。這就為培訓(xùn)的管理與安排帶來(lái)了難度。培訓(xùn)時(shí)間安排不僅讓員工無(wú)法理解，同時(shí)也...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:46 關(guān)注次數(shù)：126
2015年4月觀光團(tuán)及酒店入住率

統(tǒng)計(jì)暨普查局資料顯示，今年4月參團(tuán)旅客共80.6萬(wàn)人次，按年減少6.8%。中國(guó)內(nèi)地團(tuán)客（64.8萬(wàn)人次）按年減幅為6.6%、臺(tái)灣團(tuán)客（...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:46 關(guān)注次數(shù)：106
精品酒店評(píng)級(jí)尺度還有待細(xì)化

五星級(jí)原本是對(duì)酒店的最高評(píng)價(jià)，然而，超五星、白金五星、七星酒店如今遍地開花，那么中國(guó)的酒店級(jí)別到底有幾級(jí)？誰(shuí)是酒店評(píng)...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:46 關(guān)注次數(shù)：130
商用廚房設(shè)備走向全球成長(zhǎng)

近幾年內(nèi)國(guó)內(nèi)廚具行業(yè)將進(jìn)入一個(gè)急速成長(zhǎng)的極新時(shí)代。廚具行業(yè)將改變成集、洗滌切配、蒸煮煎炒乃至餐飲會(huì)客、休閑文娛、進(jìn)修...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:46 關(guān)注次數(shù)：113
對(duì)于顧客需要若何有的放矢

一、問(wèn)比說(shuō)好多數(shù)人只關(guān)注客戶的顯性需求，即用語(yǔ)言表達(dá)出來(lái)的那一部份需求，這是基礎(chǔ)，同時(shí)也是微不足道的，對(duì)于價(jià)格低廉的...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:46 關(guān)注次數(shù)：112
若何按照需求設(shè)計(jì)商用廚房

在商用廚房設(shè)計(jì)原則中，廚房面積大小的決定對(duì)提升飯店廚房工程有著密切的關(guān)系，怎樣決定廚房面積，應(yīng)該考慮以下各種因素：1. ...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:46 關(guān)注次數(shù)：115
廚房設(shè)備的調(diào)養(yǎng)

餐館廚房中配備適當(dāng)?shù)臋C(jī)械和設(shè)備，不但能大大提高生產(chǎn)力，而且對(duì)于產(chǎn)品的規(guī)范化、數(shù)字化起著重大的作用。設(shè)備完好也能相應(yīng)地...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:45 關(guān)注次數(shù)：107
酒店人若何供給優(yōu)良服務(wù)?

1.微笑、問(wèn)候、禮貌每一位進(jìn)入酒店的客人，在踏入酒店大門時(shí)，都希望見到服務(wù)人員親切的微笑，熱情而真誠(chéng)的問(wèn)候，彬彬有禮的...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:45 關(guān)注次數(shù)：143
酒店餐廳裝修設(shè)計(jì)

酒店餐廳裝修設(shè)計(jì)要點(diǎn)，主要是集中在下面幾個(gè)方面：1、餐廳裝修——色彩的配搭。餐廳一般的色彩配搭都是隨著客廳的，因?yàn)槟壳?..

更新時(shí)間：2022-05-12 01:45 關(guān)注次數(shù)：98
酒店餐飲商用廚房的設(shè)計(jì)

餐飲商用廚房計(jì)系指各類餐飲業(yè)廚房總體布局設(shè)計(jì)與相關(guān)輔助設(shè)施設(shè)計(jì)。從組建廚房的技術(shù)角度，對(duì)飯店、食堂、快餐店廚房進(jìn)行流...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:45 關(guān)注次數(shù)：166
酒店餐飲室內(nèi)設(shè)計(jì)應(yīng)注重哪些問(wèn)題

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，商務(wù)、旅游、度假及宴請(qǐng)活動(dòng)越來(lái)越頻繁，社會(huì)對(duì)酒店的需求量在不斷加大，客人對(duì)酒店的環(huán)境要求也越來(lái)越...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:45 關(guān)注次數(shù)：142
酒店廚房設(shè)備設(shè)計(jì)的注重事項(xiàng)

在酒店廚房工程項(xiàng)目中，酒店廚房設(shè)備位置選擇需要注意以下各項(xiàng)：廚房必須選擇有足夠面積的位置必須使廚房與餐廳大小、經(jīng)營(yíng)服...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:45 關(guān)注次數(shù)：164
廚房設(shè)備的選擇及合理利用

餐館廚房中配備適當(dāng)?shù)臋C(jī)械和設(shè)備，不但能大大提高生產(chǎn)力，而且對(duì)于產(chǎn)品的規(guī)范化、數(shù)字化起著重大的作用。設(shè)備完好也能相應(yīng)地...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:45 關(guān)注次數(shù)：141
餐廳優(yōu)良服務(wù)的三種境地

餐飲服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水準(zhǔn)的高低，不僅關(guān)系著餐廳的效益、聲譽(yù)，更關(guān)乎餐廳的生存與發(fā)展。在制度化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化向個(gè)性化、...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:45 關(guān)注次數(shù)：134
影響酒店會(huì)議室價(jià)錢四身分

在開會(huì)選擇會(huì)議室的時(shí)候，酒店會(huì)議室價(jià)格往往是影響決策相當(dāng)重要的原因之一，那么酒店會(huì)議室價(jià)格由哪些因素決定的呢？在這里...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:45 關(guān)注次數(shù)：124