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做餐飲，你要明白的餐廳8大究竟

大數(shù)據(jù)正在發(fā)揮越來越大的價(jià)值。餐飲業(yè)的大數(shù)據(jù)也逐漸能說明越來越多的問題。本文中大數(shù)據(jù)揭示了8個(gè)真相，希望對大家是否有用...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:48 關(guān)注次數(shù)：150
餐飲企業(yè)采購經(jīng)管

作為餐飲企業(yè)最重要的成本支出，廚房的食材采購直接影響到廚房的管理。那么采購管理的重點(diǎn)工作內(nèi)容是什么，需要管理哪些事項(xiàng)...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:48 關(guān)注次數(shù)：134
高考房，酒店要若何選擇？

很快就將迎來一年一度的高考，對學(xué)生以及家長來說，這是一件大事。因此，很多家庭希望能給考生們提供一個(gè)安靜、舒適的備考環(huán)...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:48 關(guān)注次數(shù)：108
2015年廚具行業(yè)的新路徑

2014年，實(shí)質(zhì)是廚具行業(yè)一個(gè)低谷期。不僅行業(yè)發(fā)生大的變革，經(jīng)營模式也蛻變新的格局。那么2015年將如何去面對新的趨勢。轉(zhuǎn)變...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:48 關(guān)注次數(shù)：127
商用電磁灶若何操作，才能進(jìn)行平安檢測？

商用電磁灶的安全性能如何測試？商用電磁灶具有良好的自動檢測及自我保護(hù)功能，它可以檢測出如爐面器具使用是否得當(dāng)，爐溫是...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:48 關(guān)注次數(shù)：122
商用廚房排煙流量的計(jì)較方式

廚房通風(fēng)設(shè)計(jì)中的幾個(gè)問題一、概述廚房通風(fēng)中產(chǎn)生問題的主要原因，一方面是由于廚房工藝設(shè)計(jì)專業(yè)與通風(fēng)設(shè)計(jì)專業(yè)之間協(xié)調(diào)不夠...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:48 關(guān)注次數(shù)：120
最新全國餐飲百強(qiáng)榜揭曉

2015(第九屆)中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在上海隆重舉行，大會揭曉了“2014年度中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)榜單”，中國餐飲界的巨頭們共聚一...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:48 關(guān)注次數(shù)：133
電磁爐炒菜技能

電磁爐作為無明火、高能效的電熱廚具逐漸受到主婦們的喜愛，不過用多了電磁爐大家一定有印象，電磁爐炒菜只能用鐵制鍋具。最...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:48 關(guān)注次數(shù)：139
酒店經(jīng)營經(jīng)管中常見的掉誤

1.重視衛(wèi)生質(zhì)量輕視人為污染酒店的衛(wèi)生保潔使用的全是化學(xué)清潔劑，大多數(shù)酒店為了保持衛(wèi)生質(zhì)量，超量使用清潔劑，造成人為污...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:48 關(guān)注次數(shù)：119
廚房設(shè)備的潔凈與調(diào)養(yǎng)

廚房是需要保養(yǎng)的，一個(gè)保養(yǎng)得好的廚房，看上去會像一個(gè)新廚房一樣，相信大多數(shù)人都會喜歡這樣的廚房吧，那就需要大家先從廚...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:47 關(guān)注次數(shù)：133
酒店用人:比薪資，更需要的是歸屬感

目前，中國已經(jīng)成為全球酒店增量相當(dāng)大的地區(qū)，酒店行業(yè)的快速發(fā)展，創(chuàng)造了大量的就業(yè)崗位，擴(kuò)大了酒店員工的職業(yè)發(fā)展空間。...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:47 關(guān)注次數(shù)：105
酒店要如許住才衛(wèi)生！

自帶私人用具。在外住酒店最好帶上私人用品，如牙刷，牙膏，浴巾等日常用具，避免不衛(wèi)生，當(dāng)然若是嫌麻煩攜帶也可到地方之后...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:47 關(guān)注次數(shù)：129
清點(diǎn)酒店用品界的智能新品

近年來，酒店用品的更新迭代從未間斷，且呈現(xiàn)著愈演愈烈的趨勢。今年年初，宜家推出了varv臺燈幫顧客實(shí)現(xiàn)無線充電；雷明頓ico...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:47 關(guān)注次數(shù)：128
酒店,你的客房能讓客人對勁嗎？

今天，小編向大家匯報(bào)下近階段客人對各項(xiàng)客房設(shè)施的平均好評率，以便大家對號入座，揚(yáng)長避短。我們將客房設(shè)施分為：床品、電...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:47 關(guān)注次數(shù)：142
商用廚房設(shè)備設(shè)計(jì)尺度

烹調(diào)廚房，負(fù)責(zé)將已經(jīng)切割、漿腌的原料，根據(jù)零點(diǎn)和宴會等不同出品規(guī)格要求，將主料、配料和小料進(jìn)行合理配伍，并在適當(dāng)?shù)臅r(shí)...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:47 關(guān)注次數(shù)：122
廚房設(shè)備成為酒店采購商眼中寶

近幾年，我國酒店業(yè)迅猛發(fā)展，并呈現(xiàn)出高速增長、繁榮興旺的態(tài)勢。商務(wù)部提出在擴(kuò)大內(nèi)需、拉動消費(fèi)方面，將大力發(fā)展酒店旅游...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:47 關(guān)注次數(shù)：156
星級酒店第一季度平均入住率為49.05%

2015年第一季度，國家旅游局星級飯店統(tǒng)計(jì)管理系統(tǒng)中13217家星級飯店，有12363家經(jīng)營情況數(shù)據(jù)通過省級旅游主管部門審核，完成...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:47 關(guān)注次數(shù)：132
餐飲人的心聲！

有這么一些人，他＼她們初入社會、工作打拼，雖然羞澀、靦腆，但還是會去學(xué)著主動開口和顧客交流，不管它有效還是無效。有這...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:47 關(guān)注次數(shù)：127
酒店潔凈消毒的方式及注重事項(xiàng)

酒店包含的清潔有很多方面，覆蓋有一般保潔和專項(xiàng)保潔。很多服務(wù)員來兼顧完成，往往因?yàn)槿鄙賹I(yè)的培訓(xùn)而導(dǎo)致工作中不知所措...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:47 關(guān)注次數(shù)：119
參展商若何在展會上簽到訂單

展會訂單是每一家展會商家所期待拿到的。但是，展會訂單不是那么簡單就可以拿到手的，一般都需要前期做一個(gè)充分的準(zhǔn)備，使得...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:47 關(guān)注次數(shù)：116