廚房電器產品品類諸多，在消費需求變化之下，各個品類也呈現出不同的發展態勢。gfk中怡康公布的數據顯示，今年上半年國內家電零售額(不含3c)為4378億元，其中廚衛占比為26.4%，達1155億元。具體到各品類，傳統品類油煙機、燃氣灶的零售額為197億、121億元，同比分別增長23%、20%。新興品類中，洗碗機、嵌入式一體機、集成灶的零售額分別為52億元、24億元、97億元，同比分別增長33%、65%、67%。

行業人士表示，雖然廚電行業面臨著原材料漲價、進入存量市場增速放緩等外部壓力，但是伴隨著消費者生活方式的變化、人口結構的調整、存量房的換裝等一系列的機遇到來，廚電市場仍然有廣闊的藍海待挖掘。

在有限的居住空間中，小小的廚房卻承載了相當多的電器，無論是廚電產品之間的相互協作，還是廚電與空間的效率與美學羈絆，歸根結底，都是用戶對美好的理想生活的不斷探索。

根據京東家電的數據，今年1-7月京東平臺的廚電銷售額同比增長超40%，各品類整體價格段均有提升，其中油煙機、集成灶、洗碗機、嵌入式品類在5000元以上的高端價格段提升明顯，尤其是集成灶、洗碗機、嵌入式一體機等新興品類的銷售增速要高于廚電行業平均水平。

去年以來，原材料漲價潮給家電行業帶來不少壓力，受原材料漲價影響廚電市場均價也出現不同程度上漲，據gfk中怡康廚電事業部總經理施婷介紹，2021年上半年，油煙機、燃氣灶均價為2262元、1137元，同比上漲8%、10%，新興品類洗碗機、集成灶均價為4559元、8135元，同比上漲16%、11%，其他廚電如消毒柜、電飯煲、電壓力鍋、咖啡機等均價也都出現上漲。

國家發展改革委宏觀經濟研究院資深行業專家蔡瑩指出，2021年上半年，商品住宅銷售面積同比增長29.37%，商品住宅竣工面積同比增長26.75%，全國確定改造17萬個老舊小區，建筑面積40億平方米，無論是新增商品房還是老舊小區改造，都為包括家電在內的相關行業后續發展提供了增量空間。

業內人士表示，廚電行業具有強大的自主創新能力，在廚電這片市場上，從來不缺“新產品”，集合了多種小家電功能的智能烹飪一體機、嵌入式一體機、各種網紅小家電等新品類產品如雨后春筍般你方唱罷我登場，未來，伴隨廚電企業的自主研發，將會有更多的新品類來助推廚電市場的壯大。