在日常生活中，經常會用到家用電器，比如電飯鍋、電磁爐以及電磁灶等。

那高頻電磁灶是什么操作原理？PChouse帶大家了解下吧。

平生的我第一次看到廬山真面目神奇的空中餐廳，是在一整塊長度為9m，寬度為6m，重達6T的超大鋼板上，把特制的餐桌圍成中間鏤空，橢圓形狀固定在鋼板上的金屬框架上面，同時配有帶安全帶的22個旋轉坐椅，均勻的圍在餐桌周圍，也固定在鋼板上，中間的空地是供餐廳服務人員為食客們服務和現場為大家祝興的美女小提琴家演奏的空間。

空中餐廳上方裝有遮陽頂罩，頂部上裝有頂燈，吊燈，音響，冷暖設備，電磁灶及各種用餐廚具等等，一應俱全。

電磁高頻灶是電磁爐的升級換代產品，高頻電磁灶是一種利用電磁感應原理將電能轉換為熱能的廚房電器。

線圈通電后可持續轉動，說明通電導體在磁場中受力的作用，與電動機的原理相同，通電導體在磁場中受力的作用，所受力的方向與電流的方向和磁場的方向有關，故只改變電流或磁場任意一個的方向，線圈的轉動方向都會發生改變，線圈轉動過程中，消耗電能，產生機械能和內能，并不是所有的電能完全轉化為機械能。

操作原理是高頻電磁灶使用時，加熱線圈中通入交變電流，線圈周圍便產生磁場。

當電磁灶面板上未放上炊具時，此交變磁場的磁路基本是空氣磁路，磁阻很大，因此加熱線圈只消耗空載電流。

當放上鐵磁材料鍋底的炊具后，交變磁場的磁力線大部分通過金屬鍋體形成回路，在鍋底中產生感應電流——渦流，因鍋底本身具有一定的電阻，渦流流過時，便會產生焦耳熱，最終實現電能——熱能之間的轉換。