近兩年來，國內嵌入廚電產品市場被看好，除了本土廚電品牌外，廚具品牌與國外廚電也紛紛涉足。但國內嵌入廚電產品并未做到統一標準，在市場交叉爭奪過程中，廚具品牌仍未掌握核心技術。

嵌入式廚房是以櫥柜、操作臺、水槽作為基礎設施，將爐灶、吸油煙機、烤箱、消毒柜甚至冰箱等電器整合后嵌入其中。嵌入式家電概念來自歐洲，據了解，目前在歐洲，嵌入式家電占據了超過60%的家電市場份額。

國內嵌入式廚電的興起源于歐式開放式廚房的流行。目前國內市場上，嵌入式廚電以及一體化廚房設計理念得到越來越多的消費者的認同。有調查顯示，一級城市的新裝修的消費者，40%有意向買整體的成套電器。

而目前市場上，實現廚房一體化裝修并非易事。據博洛尼廚電營銷經理陸翼云介紹，廚房一體化裝修基本有兩種途徑：消費者先購買廚房電器，將尺寸、風格等信息提供給櫥柜廠家，由櫥柜廠家生產適合尺寸的櫥柜，并在裝修階段告知水電位置，由消費者組裝完成;或由櫥柜品牌提供廚電產品，此類產品通常為櫥柜商合作品牌或者自行研發生產的產品。

“嵌入式廚電”并非簡單地將廚房電器嵌入整體櫥柜，其設計與安裝要考慮到散熱、安全以及水、電、氣等管線的合理配置等因素。記者在走訪建材市場以及家電市場時發現，消費者先買廚電再買櫥柜自己組裝，是目前比較流行的安裝模式。但家電市場上針對尺寸及功能特殊設計的嵌入式電器選擇較少。

記者在走訪蘇寧電器北太平莊橋店方太電器時，提出想購買可以安裝在櫥柜中的烤箱及微波爐，店員介紹說，相比普通電器，放在櫥柜里的電器只是通風口不同，其他并無太大差別。在同一賣場，記者詢問奧克萊斯冰箱展位店員，是否有可以放入櫥柜的嵌入式冰箱。工作人員介紹說，與普通冰箱不同，嵌入式冰箱在柜門設置鉸鏈，使之與櫥柜連接起來，并且此類冰箱大多數為進口，價格不菲。

姚剛認為，櫥柜不是簡單地為嵌入式電器預留空間，而是要根據廚房結構和使用習慣進行規劃和設計。簡單的產品組裝，并不能實現廚房一體化的功能。陸翼云告訴記者：“許多家庭安裝一體化電器櫥柜，實際使用率并不高，一些消費者甚至連電器什么時候壞掉的都不知道。這種情況可能因為消費者不經常使用，但也和設計不夠人性化有關?！?/p>

一些櫥柜企業意識到在廚電領域的非專業性，開始持續發力。據了解，目前歐派擁有獨立的廚電研發中心、制造中心和質量管理等部門，2012年，歐派廚電銷售規模達十幾億元，其中嵌入式廚電產品占據廚房品類總體業績超過35%的份額，并且每年都在遞增。金牌廚柜也從2013年開始，與意大利廚電品牌malio合作，以共同研發、生產的模式更專業地涉足廚電領域。

廚電尺寸的標準化問題，將成為國內嵌入式廚電行業發展的突破口。博西家用電器(中國)有限公司副總裁兼首席銷售官王偉慶介紹，在歐洲國家，櫥柜和廚電生產廠商成立相關協會組織，對于某個廚電產品的長、寬、高等尺寸，通過多方溝通信息后共同確認形成標準。消費者到任何一家嵌入式廚房賣場，告訴設計師打算選用哪個牌子的廚電產品，設計師能通過軟件設計系統調出該產品的幾個標準尺寸，按照選擇的尺寸以及其他相關的公認標準來設計櫥柜，確保快速準確。尺寸一般每年更新一次。

而在國內，由于無統一尺寸，消費者在選購時充當了多方溝通聯絡者的角色，選購時間長。如果廚電產品用了一段時間需要更換，可能還面臨無合適尺寸產品的問題。陸繼毅表示，廚電產品尺寸標準化將有助于“標準柜”出現，對于企業來說，大大節省了生產周期與成本，產品價格也會相應降低。

據了解，目前嵌入式家電安裝尺寸模數的標準(gb/t 18884)已在送審階段，中國五金協會為標準歸口單位，西門子家電與金牌廚柜、志邦廚柜等櫥柜商同是主要參編單位。

消費者在選擇廚房電器時，90%以上的人選擇嵌入式爐灶，20%的人會選購嵌入式烤箱、消毒柜產品，2%—3%的顧客會選擇嵌入式微波爐、蒸爐、冰箱等。選擇廚電一體化裝修的消費者慢慢地由高階層消費人群向80后年輕消費群傾斜，這個市場還是大有作為的。家電行業已經比較成熟、趨于飽和了，嵌入式家電將成為新的發展契機，給廚電和家電行業帶來巨大改變。

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