時(shí)代正在不斷改變進(jìn)步，為大眾帶來了許多的生活的便利，其中生活里的酒店或餐廳工作重地-廚房設(shè)備，紛紛從煤氣走到電能時(shí)代，由不可再生資源向綠色再生資源變化的新一代廚具商用電磁灶。

商用電磁爐是指應(yīng)用在商業(yè)廚房的電磁灶，商用電磁灶是適用于餐飲行業(yè)的大功率商用廚房設(shè)備，特別合適限制使用明火的所有商用廚房如：飯店廚房、酒樓廚房、工廠食堂、學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)食堂、部隊(duì)食堂、企事業(yè)單位食堂、火車餐車、輪船廚房、地下餐廳、地下商場(chǎng)、鐵路車輛、油站、航空等。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，環(huán)境衛(wèi)生的要求，商用電磁爐的發(fā)展迅速，很多的廚房設(shè)備企業(yè)都專注于電磁爐的技術(shù)發(fā)展，商用電磁爐開始朝著快餐連鎖設(shè)備行業(yè)發(fā)展。酒店餐飲業(yè)市場(chǎng)日趨于大眾化發(fā)展，市場(chǎng)需要高效節(jié)能、高端智能、安全穩(wěn)定的商用電磁灶，供應(yīng)酒店餐飲業(yè)的烹飪所需。

目前國內(nèi)一些品牌商用電磁爐企業(yè)已經(jīng)有具備了自己生產(chǎn)和銷售食堂設(shè)備廚房設(shè)備的能力，一些高端商用電磁灶企業(yè)表示自有的電磁爐生產(chǎn)線早已能滿足消費(fèi)者對(duì)一體化購買的需求。此外，部分酒店設(shè)備企業(yè)也已經(jīng)逐漸認(rèn)識(shí)到只盯住商用電磁灶市場(chǎng)本身很難突破現(xiàn)有困境，因此，一大批企業(yè)紛紛開始涉足泛家居行業(yè)發(fā)展，如整酒店廚房設(shè)備解決方案、煮面爐，火鍋?zhàn)赖鹊取?/p>

在過去的一年里，商用電磁爐在酒店設(shè)備中也占領(lǐng)了一席之地。一方面，酒店設(shè)備商用電磁爐企業(yè)陸續(xù)研發(fā)新品提高市場(chǎng)占有率；另一方面也開始擴(kuò)展市場(chǎng)方向，向中央廚房設(shè)備、大型食堂設(shè)備方面尋求更多出路。

整體電磁爐是廚房設(shè)備未來的發(fā)展趨勢(shì)，因此商用電磁爐也開始與其他出具合作搭配，整體一體化逐漸形成，商用電磁爐成為了餐飲行業(yè)的商用廚房領(lǐng)頭軍。

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