學校食堂一般都供應大量的師生同時就餐，鑒于群體用餐容易出現的食品安全事故。學校的食堂衛生和安全成為廣大師生和家長非常...
企業食堂廚房設計和學校食堂廚房設計等各種食堂廚房設計的原則都是一樣的，總結起來可以分為以下幾個方面：一、企業食堂廚房...
食堂廚房工程設計圖跟酒店、飯店、中央廚房設計圖紙種類是一樣的，都包含六種圖紙平面圖、土建圖、電位圖、水位圖、排煙圖和...
“民以食為天”，中國的飲食文化淵源流長，傳承悠久，隨著當前我國居民生活條件的日益提升，大眾對飲食美味的要求也愈來...
硅膠廚具一直在國內流行不起來，因為這源于人們對硅膠材質的誤解，還有中式烹飪或者中式家庭的傳統習慣。很多人認為硅膠材質...
近幾年電視以及網絡新聞關于燃氣爆炸以及食物中毒等新聞的不斷播出與曝光,人們對于飲食的健康與安全方面變得越來越重視.傳統...
切菜機作為一種食品機械，經常會與各種各樣的食材、物料相接觸，這些物料食材中有酸性的、有堿性的，這些化學物質都將對切菜...
1、安裝燃氣灶的操作間房屋凈高不得低于2.2mm，并應具備良好的通風條件; 2、操作間應配備輕便式干粉滅火器，滅火毯等...
電磁大炒爐是一種利用電磁感應原理將電能轉換成熱能的廚房電器，在電磁爐內部，由整流電路將50HZ/60HZ交流電變換成直流電壓，...
現在的洗碗機雖說功能很強大，但是并不是所有東西都可以放進去清洗的哦，為了讓你和我一樣可以輕松駕馭洗碗機使用，拒絕...
消毒柜是指通過紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發用具、醫療器械等物品進行烘干、殺...
冰箱是保持恒定低溫的一種制冷設備，也是一種使食物或其他物品保持恒定低溫狀態的民用產品。箱體內有壓縮機、制冰機用以結冰...
電飯鍋也是電飯煲，是一種能夠進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現代化炊具。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起...
冷柜，是冰箱、冷藏柜的另一種稱呼。優質的冷柜全部蒸發管都采用優質銅盤管并處理成寬面異形。不銹鋼板表面光潔好，整板厚薄...
抽油煙機又稱吸油煙機，是一種凈化廚房環境的廚房電器。它安裝在廚房健康節能 吸油煙機爐灶上方，能將爐灶燃燒的廢物和烹飪過...
聚能灶本質上是紅外線灶具，采用紅外線熱輻射技術，熱效率達到68.5%，較普通灶具提高了37%，聚能灶燃燒器表面涂層加入了稀有...
嵌入式烤箱是小烤箱的升級版。從廚房設施的增加，到廚電一體化，再到整體廚房;從傳統的封閉式廚房，到開放式廚房，廚房革命帶...
家用凈水器就是對自來水進行深度處理的飲水裝置。家用凈水器開始于20世紀50年代，到20世紀70年代開始流行，一致持續至今。特...
在洗碗機洗碗過程中，通過高溫高壓噴射水流對餐具表面的機械沖刷，洗滌劑對餐具表面油污、殘渣的皂化與分解，熱水對食物余渣...
廚房設備集氣罩的工作是降低廚房內的溫度,改善工作環境,避免廚房負壓過大,下面中華廚具網小編給大家說說廚房設備集氣罩有哪些...
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