碩果累累炒制流程所用的廚房設備有：單頭大鍋灶、蒸飯柜、烤豬爐、可傾式湯鍋、電餅鐺、三眼水池、餐具消毒柜、殘污臺沙拉操作臺、暖飯車、菜品展示柜、洗菜機、風機控制箱 、傳菜梯、水果刀、筷子、廚房秤。

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下面碩果累累制作美味詮釋、需要材料、步驟、所需要廚具、廚房設備推薦等多方面進行說明。

碩果累累美味詮釋：

標簽： 熱菜 炒 簡單 十分鐘 秋季菜譜 夏季菜譜 原味

碩果累累所需材料：

制作需要主料

胡蘿卜(一個) / 芹菜(200克) / 花生(100克)

制作需要輔料

鹽(適量) / 醬油(適量) / 花生油(適量)

美味碩果累累制作步驟：

1、芹菜、胡蘿卜切菱形。

2、芹菜在開鹽水里燙一下。

3、將芹菜撈出瀝干水分。

4、將花生炒香。

5、炒香的花生裝到碗里備用。

6、另起鍋，將胡蘿卜放進去翻炒。

7、加入芹菜一起翻炒至熟，加鹽、醬油調味。

及以下步驟：加入芹菜一起翻炒至熟，加鹽、醬油調味。 加入花生快速翻炒幾下即可。 芹菜、胡蘿卜切菱形。 芹菜在開鹽水里燙一下。 將芹菜撈出瀝干水分。 將花生炒香。 炒香的花生裝到碗里備用。 另起鍋，將胡蘿卜放進去翻炒。 加入芹菜一起翻炒至熟，加鹽、醬油調味。 加入花生快速翻炒幾下即可。

制作美食碩果累累需要炒鍋，

美食制作經驗總結分享：

炒完花生以后要另起鍋，是因為炒過花生的油會變黑，如果直接放芹菜進去炒，菜的顏色就會很難看，而且也影響口感。

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