烹飪家常版魚香肉絲所用的廚房設備有：一大一小雙頭灶、蒸汽發生器、烤豬爐、油炸爐、攪拌機、雙眼水池、刀具消毒柜、調料臺（車）、保溫餐車、制冰機、咖啡機、風機控制箱 、高壓花灑龍頭、砍骨刀、開瓶器、護手器
家常菜菜譜家常版魚香肉絲做法、所需材料 圖片及廚具設備推薦，通過79位廚師確認分享整理菜譜烹飪技法推薦家常版魚香肉絲、家常版魚香肉絲、家庭版魚香肉絲，懶人版魚香味道的肉絲。
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以下是79位廚師推薦家常菜烹飪方法及制作需要廚具設備推薦
第一種：家常菜菜譜家常版魚香肉絲做法
材料
長青椒，胡蘿卜，干木耳，豬瘦肉800g，蒜，糖，鹽，雞粉，生粉，生抽，老抽，醋，料酒
做法
1.切蒜末放入碗中，向碗中加入糖，鹽，雞粉，生抽，老抽，醋，生粉，拌勻備用，
2.青椒去筋切絲，胡蘿卜切絲，干木耳冷水泡發，木耳撕大朵，
3.豬肉切絲，加鹽，料酒，生粉，抓勻，腌制，
4.熱鍋下油，加入肉絲翻炒至變色，加入胡蘿卜絲木耳快速翻炒，加青椒絲拌勻，加入調好醬汁繼續快速翻炒至全部拌勻即成。
家常版魚香肉絲做法已被83人烹飪過！
第二種：家常菜菜譜家常版魚香肉絲做法
材料
長青椒，胡蘿卜，干木耳，豬瘦肉800g，蒜，糖，鹽，雞粉，生粉，生抽，老抽，醋，料酒
做法
1.切蒜末放入碗中，向碗中加入糖，鹽，雞粉，生抽，老抽，醋，生粉，拌勻備用，
2.青椒去筋切絲，胡蘿卜切絲，干木耳冷水泡發，木耳撕大朵，
3.豬肉切絲，加鹽，料酒，生粉，抓勻，腌制，
4.熱鍋下油，加入肉絲翻炒至變色，加入胡蘿卜絲木耳快速翻炒，加青椒絲拌勻，加入調好醬汁繼續快速翻炒至全部拌勻即成。
家常版魚香肉絲做法已被63人烹飪過！
第三種：家常菜菜譜家庭版魚香肉絲做法
材料
瘦肉100克，玉蘭片50克，水發黑木耳50克，川味魚香醬2勺，蒜1瓣
做法
1、肉切成絲用料酒，鹽和生粉（也可以用蛋清）腌制15分鐘。
2、玉蘭片（其實就是加工過的筍）和黑木耳切細絲入熱水中焯燙。
3、燒熱鍋，冷油中加入肉絲滑變色撈起。
4、利用底油爆香蒜末，放入魚香醬、玉蘭片和黑木耳翻炒入味。
5、最后加入肉絲，烹入料酒、少許糖翻炒均勻就可。
家庭版魚香肉絲做法已被77人烹飪過！
第四種：家常菜菜譜新版魚香肉絲做法
材料
主料：豬肉，土豆
做法
1、準備豬肉和蒜薹，洗凈備用。
2、青椒和紅椒洗凈備用。
3、土豆一個，洗凈去皮備用。
4、木耳提前泡發備用。
5、豬肉切絲備用。
6、將豬肉放入碗中。
7、將食鹽、料酒、淀粉和蛋清放入肉絲里，攪拌均勻腌制10分鐘。
8、土豆切細絲備用。
9、將切好的土豆絲放入清水中，洗去淀粉。
10、將木耳、辣椒切絲，蒜薹切段。
11、炒鍋放油燒至溫熱。
12、炒鍋放油，油溫熱后下入腌制好的肉絲劃散炸制。
13、將炸熟的豬肉絲撈出瀝油備用。
14、炒鍋留底油，下入豆瓣醬和蒜末炒香。
15、下入土豆絲翻炒。
16、將切好的蒜薹、木耳、辣椒下入鍋中，同時加入醬油、白糖、香醋翻炒。
17、下入炸好的肉絲放在菜里面翻炒均勻。
18、加水少許，蓋蓋燜一會，雞精放入調味，裝盤即可食用。
小訣竅
土豆洗去淀粉水，可以保持脆脆的口感，雖然加入土豆絲有些突兀，但還是很融合這道菜。沒有那種不搭的感覺。
新版魚香肉絲做法已被24人烹飪過！
第五種：家常菜菜譜懶人版魚香味道的肉絲做法
材料
豬肉，醬油，料酒，糖，生粉，小辣椒，木耳，蔥，姜，蒜，泡椒，豆瓣醬，醋，芝麻
做法
1.豬肉（買那種比較好的里脊？）切絲，擱點醬油料酒糖腌上，裹點生粉
2.小辣椒切絲，泡好的木耳切絲，蔥切絲。
3.姜蒜幾頭切小片，墨西哥人買的泡椒切吧切吧。
懶人版魚香味道的肉絲做法已被27人烹飪過！
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第一種：家常版“海鮮麻辣香鍋”
第二種：家常版筍干燒肉鹵蛋
第三種：家常版糊塌子（西葫蘆雞蛋煎餅）
第四種：家常版土豆胡蘿卜燉牛肉
第五種：家常版上湯白菜
第六種：家常版蠔油生菜
第七種：家常版水煮牛肉
第八種：家常版瑞士雞翅
第九種：家常版豉汁排骨
第十種：家常版拉條子
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大肉丸、燉淡菜干、紅燒肉的做法。
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