烹飪紅燒大腸頭所用的廚房設備有：雙頭大鍋灶、蒸飯柜、煲仔爐、鐵板燒設備、包子機、單眼水池、刀具消毒柜、三層工作臺、自助餐保溫臺、冷飲機、洗菜機、排煙風機、沖地水龍頭、切片刀、勺子、廚房秤
家常菜菜譜紅燒大腸頭做法、所需材料 圖片及廚具設備推薦，通過94位廚師確認分享整理菜譜烹飪技法推薦紅燒大腸頭、紅燒大腸頭、鹵大腸頭，大腸頭。
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以下是94位廚師推薦家常菜烹飪方法及制作需要廚具設備推薦
第一種：家常菜菜譜紅燒大腸頭做法
材料
豬大腸，青菜，老抽，蒜頭，酒，鹽，糖，生粉
做法
1、先將大腸翻轉把里面的污物洗去，用鹽搓洗一遍后用水沖干凈后再翻轉回來，把表面用鹽搓洗一遍后沖洗干凈就完成清洗了。
2、用酒把大腸腌一下，放鍋里煮四十五分鐘左右，如果有煲湯的話更好，放湯煲里也是煲四十五分鐘后撈起。
3、在煮過的大腸上淋上老抽，待其上色后用刀斜切成塊，放漏篩里晾干水分。
4、起鑊放油放蒜頭爆香，將大腸頭倒入爆炒片刻，濺酒后加清水、白糖加蓋煮片刻，放鹽調味后勾芡盛起，鋪在預先灼熟的青菜上面便成。
紅燒大腸頭做法已被29人烹飪過！
第二種：家常菜菜譜紅燒大腸頭做法
材料
豬大腸，青菜，老抽，蒜頭，酒，鹽，糖，生粉
做法
1、先將大腸翻轉把里面的污物洗去，用鹽搓洗一遍后用水沖干凈后再翻轉回來，把表面用鹽搓洗一遍后沖洗干凈就完成清洗了。
2、用酒把大腸腌一下，放鍋里煮四十五分鐘左右，如果有煲湯的話更好，放湯煲里也是煲四十五分鐘后撈起。
3、在煮過的大腸上淋上老抽，待其上色后用刀斜切成塊，放漏篩里晾干水分。
4、起鑊放油放蒜頭爆香，將大腸頭倒入爆炒片刻，濺酒后加清水、白糖加蓋煮片刻，放鹽調味后勾芡盛起，鋪在預先灼熟的青菜上面便成。
紅燒大腸頭做法已被22人烹飪過！
第三種：家常菜菜譜鹵大腸頭做法
材料
肥腸2條，蔥2根，姜20克，料理米酒30cc，鹵汁材料：50cc，萬用鹵包1個，水1500cc，醬油450cc，蔥2根，姜50克，細糖100克
做法
1.取一個湯鍋，將蔥及姜拍松放入鍋中，放進其它材料，開火煮滾，轉小火，續滾約5分鐘至香味散發，即成鹵汁。
2.蔥、姜拍松備用。
3.煮一鍋開水，放進料理米酒與作法1的蔥、姜，加進肥腸煮至滾沸，水滾后轉小火煮約1.5小時，取出肥腸沖涼備用。
4.將鹵汁再度煮開，放進作法３的肥腸，再以小火煮約30分鐘即關火，浸泡30分鐘后即可。
鹵大腸頭做法已被93人烹飪過！
第四種：家常菜菜譜鹵大腸頭做法
材料
大腸頭2條，花椒1大匙，八角2粒，蔥2支，姜片4片，醬油120公克，白砂糖35公克，料酒120公克，味精1小匙，水1200㏄
做法
1.將買來處理好的大腸頭洗凈，放入滾水中汆燙后撈起備用。
2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、姜片和作法1的大腸頭煮約20分鐘后，撈起放入調味料調成的的鹵汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。
鹵大腸頭做法已被28人烹飪過！
第五種：家常菜菜譜大腸頭做法
材料
大腸頭2條，麻辣湯底600㏄
做法
1.先以適量的白醋翻洗大腸頭。
2.再放入滾水中略汆燙后撈起。
大腸頭做法已被54人烹飪過！
小編整理159位網友投稿材料與紅燒大腸頭相關菜譜10種 希望喜歡！
第一種：鍋燒大腸
第二種：巴戟燒大腸
第三種：鍋燒大腸
第四種：土豆燒大腸
第五種：黃金腸頭
第六種：紅燒大眼雞
第七種：紅燒大眼雞
第八種：紅燒大蝦
第九種：紅燒大排
第十種：紅燒大蝦
小編結合94位廚師推薦再從890網友稿件種選擇以下菜譜推薦給大家：
板粟紅燒肉、梅菜芯蒸排骨、黃豆醬蒸排骨、豉汁蒸浮皮排骨、煲記木須肉
茄汁豆排骨、家常豆腐、香菇燜豆腐、糖醋果肉
糯米蒸排骨、鮑汁杏鮑菇滑肉片、花生肉丁。
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相關菜譜名稱推薦：紅燒大腸頭,紅燒大腸頭,鹵大腸頭,大腸頭
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