方太在2010年實(shí)現(xiàn)了23億的銷售業(yè)績(jī)，增長(zhǎng)率保持在30%，明年估計(jì)增長(zhǎng)率還會(huì)在20-30%.實(shí)際上我們每年都保持著一定的增長(zhǎng)速度，并能達(dá)到預(yù)期。方太集團(tuán)總裁茅忠群告訴本刊，相比銷售業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)，方太更在乎品牌的成長(zhǎng)，無(wú)論廚電市場(chǎng)有著怎樣的競(jìng)爭(zhēng)格局，方太始終保持在高端廚電市場(chǎng)領(lǐng)跑者的位置，中高端市場(chǎng)占有率持續(xù)保持行業(yè)領(lǐng)先。

　　茅忠群選擇開(kāi)始進(jìn)入的吸油煙機(jī)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，當(dāng)時(shí)的吸油煙機(jī)行業(yè)有三四百家小廠，僅在浙江當(dāng)?shù)禺?dāng)時(shí)就已經(jīng)有了老板、帥康、玉立等知名品牌，中小型的廚電企業(yè)更是不計(jì)其數(shù)。茅忠群在做調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)國(guó)內(nèi)廚電企業(yè)都集中在中低端市場(chǎng)，高端市場(chǎng)基本上空白，于是在1996年企業(yè)成立之初，茅忠群就制定了中國(guó)廚電行業(yè)品牌的總體戰(zhàn)略目標(biāo)：專注于高端嵌入式廚房電器和集成廚房產(chǎn)品的研發(fā)和制造，致力于為追求高品質(zhì)生活的人們提供具有設(shè)計(jì)、人性化廚房科技、可靠品質(zhì)的嵌入式廚房電器產(chǎn)品。我們確定了高端品牌戰(zhàn)略，追求產(chǎn)品，也就是外觀更漂亮，性能更好，產(chǎn)品一擺，消費(fèi)者就可以看出來(lái)這是可以配得上高品質(zhì)生活的。茅忠群對(duì)本刊說(shuō)。

　　方太將目標(biāo)消費(fèi)群體定位在追求高品質(zhì)生活，并且有與之相匹配的消費(fèi)能力的消費(fèi)者，從1996年1月上市首款產(chǎn)品至今，在打慣了價(jià)格戰(zhàn)的家電行業(yè)里，方太一直堅(jiān)持其高端定位。

　　在1996年的吸油煙機(jī)市場(chǎng)上，方太是首家推出工業(yè)化設(shè)計(jì)生產(chǎn)的企業(yè)，他們引入西方的工業(yè)設(shè)計(jì)理念，請(qǐng)專業(yè)的公司來(lái)做設(shè)計(jì)，這在當(dāng)時(shí)是給整個(gè)行業(yè)引入了一個(gè)新的概念。如今，方太每一款產(chǎn)品都有一個(gè)外國(guó)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)的支持。*近推出的O-Touch光影6系列廚電產(chǎn)品，就是美國(guó)IDEO公司的設(shè)計(jì)產(chǎn)品，將整塊玻璃面板打造成超大的觸摸屏界面，并配以醒目的橙色O型光觸按鍵，用戶體驗(yàn)效果猶如蘋(píng)果公司的產(chǎn)品。

　　進(jìn)入市場(chǎng)之初，方太準(zhǔn)確把握住了中國(guó)家庭對(duì)于油煙機(jī)的需求點(diǎn)，解決了當(dāng)時(shí)消費(fèi)者對(duì)于吸油煙機(jī)市場(chǎng)上主流薄型機(jī)的六大不滿：外觀不美、滴漏油、吸力小、噪音大、拆洗難、安全隱患大，創(chuàng)新設(shè)計(jì)出了一種新機(jī)型，就此打開(kāi)市場(chǎng)。品牌宣傳是另一個(gè)制勝法寶，方太請(qǐng)來(lái)當(dāng)時(shí)香港知名美食節(jié)目主持人方太做了炒菜有方太，除油煙更要有方太的產(chǎn)品代言，這是半個(gè)產(chǎn)品廣告和半個(gè)品牌廣告，既是說(shuō)她自己，也是說(shuō)出了方太的產(chǎn)品性能：香港方太女士是炒菜的專家，我們的方太廚具更是除油煙的專家。

　　1996年1月，由方太攻關(guān)的中國(guó)首臺(tái)自主研發(fā)深型吸油煙機(jī)問(wèn)世，一投放市場(chǎng)便打破了傳統(tǒng)廚具市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局，同年12月，方太又成功研制出中國(guó)*首臺(tái)人工智能型吸油煙機(jī)，創(chuàng)造了油煙機(jī)單品銷量40萬(wàn)的行業(yè)奇跡，至今無(wú)人超越。

　　茅忠群坦言，在廚電行業(yè)還沒(méi)有工業(yè)化生產(chǎn)這個(gè)概念的時(shí)候，廣告代言與產(chǎn)品創(chuàng)新這兩步使方太在國(guó)內(nèi)有了一定的知名度，但是要保證持續(xù)的成功，產(chǎn)品外觀更漂亮，引領(lǐng)吸油煙機(jī)發(fā)展方向。1999年，廚電行業(yè)爆發(fā)了價(jià)格大戰(zhàn)，茅忠群沒(méi)有加入眾多企業(yè)的混戰(zhàn)，代價(jià)是連續(xù)半年的銷售業(yè)績(jī)停止增長(zhǎng)。緊接著次年方太便推出了吸力更強(qiáng)、噪音更低、外觀更時(shí)尚的Ｔ型機(jī)，價(jià)格比1999年高出了10%，卻獲得了熱烈的市場(chǎng)反響。廚后系列、鼎后等新產(chǎn)品，樹(shù)立了方太在國(guó)內(nèi)吸油煙機(jī)領(lǐng)域的高端形象。對(duì)變R暢吸風(fēng)道、凈暢網(wǎng)、五腔驅(qū)動(dòng)等行業(yè)核心技術(shù)的掌握和運(yùn)用更是奠定了方太行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)地位。而近年銀睿、O-TOUCH系列的推出，其高科技的標(biāo)簽讓方太的品牌更加趨向高端。

　　在吸油煙機(jī)綜合效能中的高效吸煙和靜音工作，就像一個(gè)悖論，是吸油煙機(jī)行業(yè)長(zhǎng)久以來(lái)的技術(shù)難題，也是消費(fèi)者對(duì)于吸油煙機(jī)*頭痛的兩個(gè)問(wèn)題。吸油煙機(jī)的核心是一套風(fēng)機(jī)系統(tǒng)，從理論上講，風(fēng)機(jī)的風(fēng)量與噪音是一對(duì)天然的矛盾，風(fēng)量越大，噪音必然也越大。從2001年中國(guó)首臺(tái)歐式外觀中國(guó)芯吸油煙機(jī)的問(wèn)世，到現(xiàn)在的高效靜吸系列之風(fēng)魔方、光影六系，經(jīng)過(guò)多年的深入研究，我們發(fā)現(xiàn)必須從設(shè)計(jì)理念上進(jìn)行突破，才能解決吸油煙機(jī)的綜合效能問(wèn)題，于是方太創(chuàng)造性地提出了雙冠設(shè)計(jì)理念。茅忠群介紹說(shuō)，在承擔(dān) 十一五國(guó)家科技支撐計(jì)劃的課題研究時(shí)，方太科研人員發(fā)現(xiàn)公共煙道的*佳風(fēng)量是15立方米/分鐘，超過(guò)這個(gè)風(fēng)量，繼續(xù)增大煙機(jī)風(fēng)量對(duì)提升排煙效果無(wú)任何幫助，反而會(huì)給用戶帶來(lái)對(duì)健康不利的噪音。科研人員隨后把*大風(fēng)量鎖定在能產(chǎn)生*佳吸煙效果的15立方米/分鐘，集中全力降低噪音，研制出高效靜吸系列*低噪音只有48分貝，這項(xiàng)技術(shù)突破獲得了2009年度輕工業(yè)*高獎(jiǎng)項(xiàng)-科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。從市場(chǎng)反饋來(lái)看，方太的高效靜吸雙冠煙機(jī)已經(jīng)成為當(dāng)代廚電產(chǎn)品的分野。高效靜吸系列產(chǎn)品上市后，徹底突破吸油煙機(jī)歷史瓶頸，滿足了消費(fèi)者對(duì)高效吸煙與靜音工作雙重需求，在市場(chǎng)中掀起了一場(chǎng)高效靜吸風(fēng)暴。

　　方太每年要將銷售額的5%用于研發(fā)設(shè)計(jì)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同行業(yè)2%-3%的平均水平，現(xiàn)在方太擁有一個(gè)200多人的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，包括國(guó)內(nèi)外權(quán)威專家，例如飛機(jī)風(fēng)機(jī)研究專家、潛艇噪音專家、北航軍事可靠性專家、德國(guó)工業(yè)設(shè)計(jì)專家等。兩個(gè)實(shí)驗(yàn)室，投入使用的廚房實(shí)驗(yàn)室達(dá)到6000平方米，是目前國(guó)內(nèi)*大的廚電實(shí)驗(yàn)室，在同行業(yè)持有專利*多。

　　從2004年開(kāi)始，方太明晰了自己專業(yè)、高端的市場(chǎng)定位，并以此為標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，事實(shí)上，方太在產(chǎn)品定位上越來(lái)越高端化，現(xiàn)在是做真正的高端產(chǎn)品。根據(jù)國(guó)家信息中心的第三方調(diào)研結(jié)果，方太高端油煙機(jī)銷售占同業(yè)的44%，遙遙領(lǐng)先與第二位品牌。《財(cái)經(jīng)周刊》每年一度的企業(yè)高級(jí)白領(lǐng)品牌選擇問(wèn)卷調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，廚電類品牌的高端占有率方太位列。如今，方太中國(guó)高端廚電專家與領(lǐng)導(dǎo)者的定位已經(jīng)得到了廣泛的消費(fèi)者認(rèn)知和強(qiáng)大的市場(chǎng)地位支持。

　　現(xiàn)代人越來(lái)越喜歡的開(kāi)放式廚房將廚房與客廳連在了一起，未來(lái)人們也應(yīng)該是越來(lái)越重視廚房，廚房在烹飪食物之外又成了家庭朋友聚會(huì)的一個(gè)重要場(chǎng)所。解決了廚房的噪音問(wèn)題，生活更趣味盎然，廚房馬上成為家庭的中心。方太的愿景就是要通過(guò)完成讓家的感覺(jué)更好的歷史使命，做一家受人尊敬的企業(yè)。茅忠群說(shuō)。

　　三聯(lián)生活周刊：高端廚電市場(chǎng)近年來(lái)增長(zhǎng)明顯，但2010年似乎也出現(xiàn)了一些波動(dòng)，其中的原因是什么？你怎樣看待廚電市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局？

　　茅忠群：家電行業(yè)是一個(gè)比較受房地產(chǎn)影響的行業(yè)，2010年國(guó)家對(duì)于房地產(chǎn)市場(chǎng)的調(diào)控手段應(yīng)該說(shuō)對(duì)家電市場(chǎng)有一定影響。但是這個(gè)行業(yè)可以分的很細(xì)，高端、中高端、中低端、低端市場(chǎng)應(yīng)該分開(kāi)來(lái)看。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，中低端市場(chǎng)打價(jià)格戰(zhàn)，更多考慮消費(fèi)者是不是需要更便宜的廚電用品，而高端市場(chǎng)追求品質(zhì)，方太面對(duì)的主要是高端消費(fèi)群體，原則就是不打價(jià)格戰(zhàn)，不是通過(guò)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，而是把品牌建設(shè)的更好，所以不會(huì)太受價(jià)格波動(dòng)的影響。

　　三聯(lián)生活周刊：方太承擔(dān)了十一五項(xiàng)目之一廚房衛(wèi)生間污染控制與環(huán)境功能改善的課題，目前這一項(xiàng)目進(jìn)展如何？取得了哪些成果？

　　茅忠群：此次方太主持研究的課題，主要是針對(duì)目前我國(guó)住宅的廚房和衛(wèi)生間普遍存在污染嚴(yán)重、功能不全等諸多問(wèn)題，方太是家電行業(yè)內(nèi)一家主持國(guó)家十一五課題的企業(yè)。方太參加國(guó)家科技支撐計(jì)劃的課題研究是為了實(shí)現(xiàn)健康、安全、舒適、環(huán)保的廚衛(wèi)環(huán)境，提高住宅裝修一次到位和住宅產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化，提高人民的居住品質(zhì)。通過(guò)調(diào)研，方太課題組從理論、產(chǎn)品、標(biāo)準(zhǔn)等方面對(duì)我國(guó)住宅廚房衛(wèi)生間進(jìn)行比較系統(tǒng)的研究，首次建立了比較完備的廚房衛(wèi)生間標(biāo)準(zhǔn)體系，研究制定了7項(xiàng)國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。不久前這個(gè)項(xiàng)目已經(jīng)獲得了科技部的驗(yàn)收。

　　項(xiàng)目研究成果之一就是完成了高效吸油和減少噪音的同步解決。方太的高效靜吸系列油煙機(jī)通過(guò)靜流弧雙勁風(fēng)機(jī)，深集煙腔設(shè)計(jì)、高效凈暢網(wǎng)、以及降噪變R蝸舌等四項(xiàng)核心技術(shù)，在將風(fēng)量鎖定15m3/min這一*佳吸煙效果的基礎(chǔ)上，將噪音降低到前所未有的48分貝。據(jù)*新國(guó)內(nèi)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，購(gòu)買高效靜吸系列油煙機(jī)的消費(fèi)者中，用戶滿意程度高達(dá)90%.這給吸油煙機(jī)行業(yè)指出了更具發(fā)展前景的方向，給廣大消費(fèi)者提供他們*需要*想要的吸油煙機(jī)。

　　三聯(lián)生活周刊：到目前為止吸油煙機(jī)行業(yè)沒(méi)有一個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，而方太參與制定了這一標(biāo)準(zhǔn)，談?wù)勀壳暗倪M(jìn)展？未來(lái)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中會(huì)有哪些要素？

　　茅忠群：國(guó)家十一五計(jì)劃成立的吸油煙機(jī)標(biāo)準(zhǔn)化工作組由方太作為組長(zhǎng)單位負(fù)責(zé)牽頭制定和修訂吸油煙機(jī)的相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)22項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行制定和修訂，如修改吸油煙機(jī)與灶具距離、風(fēng)量值、增加近吸式產(chǎn)品等，吸油煙機(jī)行業(yè)的發(fā)展將更加規(guī)范。

　　此外，方太作為中國(guó)吸油煙機(jī)行業(yè)代表參與國(guó)際電工委員會(huì)大會(huì)，并遞交吸油煙機(jī)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的修訂提案，參與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的修訂，爭(zhēng)取國(guó)際行業(yè)話語(yǔ)權(quán)。這是中國(guó)整個(gè)油煙機(jī)行業(yè)首次參加的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)制定工作。進(jìn)入十二五期間，行業(yè)對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)化的要求將更為嚴(yán)格，嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)是行業(yè)健康發(fā)展之保障，鑒于此，方太還將一如既往地積極投身到國(guó)內(nèi)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的參與制定中，使中國(guó)的廚電行業(yè)適應(yīng)新的國(guó)內(nèi)國(guó)際挑戰(zhàn)。

　　三聯(lián)生活周刊：專注吸油煙機(jī)之外，現(xiàn)在方太也開(kāi)始涉足整體廚房和熱水器行業(yè)，這意味著方太也要走多元化道路嗎？

　　茅忠群：我們提的是專業(yè)化，多品牌的發(fā)展方向，做高端廚電專家與領(lǐng)導(dǎo)者。2008年方太推出了柏廚廚柜品牌，專門針對(duì)高端集成廚房市場(chǎng)；2009年，針對(duì)高端的熱水器市場(chǎng)，又推出了米博熱水器品牌：方太則集中于高端廚房電器領(lǐng)域。各自所轄領(lǐng)域，再作產(chǎn)品擴(kuò)張，比如方太廚房電器已經(jīng)有6類產(chǎn)品，油煙機(jī)、燃?xì)庠?/strong>、消毒柜、微波爐、蒸箱、烤箱等。方太的目標(biāo)是每一款品牌都做得像方太這么專業(yè)，目前每一個(gè)品牌都有一幫專業(yè)的人員和專業(yè)的組織在做，這樣才能做到專業(yè)化多品牌。現(xiàn)在柏廚已經(jīng)是完全分開(kāi)了，米博熱水器才剛剛起步，會(huì)有個(gè)過(guò)程，過(guò)兩到三年再把它慢慢獨(dú)立出來(lái)。到2015年前，第二個(gè)10年規(guī)劃，三個(gè)品牌布局基本符合發(fā)展要求，我們希望在2015年前都把這三個(gè)品牌都做好，把其他兩個(gè)也做到方太這個(gè)地位。

　　三聯(lián)生活周刊：方太產(chǎn)品目前是否進(jìn)入海外市場(chǎng)銷售？在企業(yè)國(guó)際化上你有怎樣的考慮？

　　茅忠群：方太的主戰(zhàn)場(chǎng)在中國(guó)，因?yàn)楫a(chǎn)品有優(yōu)勢(shì)，我們的產(chǎn)品適應(yīng)的是中國(guó)的飲食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，結(jié)合烹飪過(guò)程中油煙比較重這些問(wèn)題。海外市場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)始銷售，現(xiàn)在優(yōu)先選擇的國(guó)家大多是發(fā)展中國(guó)家，或者烹飪方法和中國(guó)接近的，還是做高端品牌。歐美國(guó)家市場(chǎng)著急也沒(méi)用，慢慢來(lái)，關(guān)鍵還得是產(chǎn)品，高端品牌發(fā)展速度很快是不可能的。