近幾年內(nèi)國內(nèi)廚房設(shè)備行業(yè)進入一個急速成長的極新時代，尤其是商用廚具行業(yè)，更是風生水起。我國商用廚具企業(yè)存在規(guī)劃小、品牌度低等特點，但跟著商場容量不斷擴大和消費者對品牌意識的敏捷進步，不斷增加的外資公司進駐我國商場，將來商用廚具商場競賽將愈加劇烈，行業(yè)到了從頭洗牌的時期。

商用廚具，是指用于商業(yè)用途的廚房或許供烹飪用的設(shè)備、東西的總稱。商用廚具一般包含烹飪加熱設(shè)備，如爐具類：燃氣爐、蒸柜、綠寶廚商用電磁爐、微波爐或電烤箱。處理加工類：和面機、饅頭機、壓面機、切片機、絞肉機、榨壓汁機等。

當下我國商用廚具廠商有1000多家，而真正有競爭力的商用電磁爐生產(chǎn)企業(yè)不到10家，其他均為規(guī)劃較小的組裝工廠。行業(yè)品牌會集度很低，即使一些知名品牌也僅在業(yè)界某一商品線上占有優(yōu)勢，但另一方面消費者對品牌的重視度卻在敏捷進步。特別是不少跨國公司攜技能、品牌、推廣優(yōu)勢東山再起，使國內(nèi)商用廚具競賽更趨白熱化。

商用廚具商場將來開展趨勢

1.商品結(jié)構(gòu)向漂亮、時髦、環(huán)保、能耗低的方向演化。低附加值的商品有必要持續(xù)飽嘗國內(nèi)同職業(yè)的沖擊和更深層次的競賽。

2.進口品牌依托技能、品牌、推廣優(yōu)勢將對國商品牌造成相當大的要挾，一旦進口品牌慢慢被國內(nèi)消費者熟識并接受，在我國的開展前景將不行小覷。

從國外商用廚具職業(yè)的開展前史看，我國商用廚具還會集在中低端商場。盡管當時國外商用廚具品牌在我國的建廠的還不多，可是十二五時期，外資品牌經(jīng)過兼并、新建、入股等方法進入我國商場的速度將會越來越快。

在我國，作為土生土長的我國人，中餐應(yīng)該是咱們每天必吃的東西。盡管如今我國，特別是一線城市、各國的餐飲都開端進入，但相關(guān)于我國本鄉(xiāng)的餐廳來說，它只占很小的一部分，別的在二三線城市以及更小的縣城、村鎮(zhèn)，根本都是中廚商用廚具商場的全國。十二五時期，這個商場的增長潛力應(yīng)該會高于我國gdp的增長速度，具有較大的開展空間。

近來幾年來，西式餐飲席卷全球，我國也不破例，我國的西式餐館數(shù)量增長速度很快。其中，以肯德基、麥當勞、必勝客等連鎖式快餐開展最為敏捷，也是西廚商場分額中占肯定比重的西廚餐館。關(guān)于一些非連鎖式的西式餐廳，首要會集在北京、上海、深圳等老外比較多的一線城市，其占的商場份額份額相對較小。

不管是中餐商用廚具仍是西廚商用廚具，在我國都有無窮的商場。可是相關(guān)于商場的開展來說，只要具有競賽力的公司才干在其中生計。國內(nèi)外廚具商能否在這場中外廚王爭霸賽中獲得決勝，要害還在于對商場行情的把握和本身歸納實力的進步。

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