烹飪蒜香回鍋排骨所用的廚房設(shè)備有：單頭單尾炒灶、蒸汽發(fā)生器、烤豬爐、可傾式炒鍋、壓面機(jī)、各類異形定制水池、刀具消毒柜、木案工作臺、暖碟柜、菜品展示柜、鋸骨機(jī)、排煙風(fēng)機(jī)、熱水器、多用刀、叉子、廚房秤
家常菜菜譜蒜香回鍋排骨做法、所需材料 圖片及廚具設(shè)備推薦，通過24位廚師確認(rèn)分享整理菜譜烹飪技法推薦蒜香回鍋排骨、蒜香回鍋排骨、蒜香回鍋肉，七彩豉香回鍋肉。
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以下是24位廚師推薦家常菜烹飪方法及制作需要廚具設(shè)備推薦
第一種：家常菜菜譜蒜香回鍋排骨做法
材料
排骨，蒜瓣，大蒜，料酒，生抽，老抽，白糖，鹽，清水
做法
1、排骨清水泡去血水，瀝干水，放料酒、生抽腌制半個小時左右。
2、蒜瓣切小粒，大蒜切段。
3、鍋中放適量油，將腌好的排骨如果煎，煎至排骨呈金黃色撈出。
4、鍋里的油繼續(xù)留著，放入蒜粒爆香
5、放煎好的排骨。
6、放少許老抽。
7、料酒。
8、白糖少許，如果擔(dān)心不夠咸，可放少許鹽。
9、放少許清水，蓋上鍋蓋燜煮至收汁，出鍋前放入大蒜拌炒即可。
小訣竅
1、因為這個做法，排骨不焯水，所以事前泡掉排骨的血水這一步很重要。
2、腌制時間可以稍稍長一些，這樣排骨更入味。
蒜香回鍋排骨做法已被15人烹飪過！
第二種：家常菜菜譜蒜香回鍋排骨做法
材料
排骨，蒜瓣，大蒜，料酒，生抽，老抽，白糖，鹽，清水
做法
1、排骨清水泡去血水，瀝干水，放料酒、生抽腌制半個小時左右。
2、蒜瓣切小粒，大蒜切段。
3、鍋中放適量油，將腌好的排骨如果煎，煎至排骨呈金黃色撈出。
4、鍋里的油繼續(xù)留著，放入蒜粒爆香
5、放煎好的排骨。
6、放少許老抽。
7、料酒。
8、白糖少許，如果擔(dān)心不夠咸，可放少許鹽。
9、放少許清水，蓋上鍋蓋燜煮至收汁，出鍋前放入大蒜拌炒即可。
小訣竅
1、因為這個做法，排骨不焯水，所以事前泡掉排骨的血水這一步很重要。
2、腌制時間可以稍稍長一些，這樣排骨更入味。
蒜香回鍋排骨做法已被74人烹飪過！
第三種：家常菜菜譜蒜香回鍋肉做法
材料
主料：豬肋條肉（五花肉）400克
做法
1、將肥瘦相連的帶皮豬肉刮洗干凈，放入湯鍋內(nèi)煮10分鐘，至八成熟時撈出晾涼，切成5厘米長、4厘米寬、0.2厘米厚的片。
2、將青蒜擇洗干凈，斜刀切成馬耳朵形。
3、郫縣豆瓣醬剁成蓉。
4、炒鍋置中火上，放油燒熱，下肉片略炒。
5、倒出多余的油，加入姜片和蒜片略炒，再加入郫縣豆瓣醬、甜面醬、料酒、精鹽、味精、醬油翻炒，再放入青蒜，顛翻炒斷生即可。
小訣竅
1、精選肥瘦相連帶的豬腿肉，煮肉時以斷生、肉熟皮軟為度，不宜過爛。
2、炒肉片時要旺火熱鍋，加少許精鹽才能使肉片炒至吐油、四周微卷，呈燈盞窩狀。
蒜香回鍋肉做法已被54人烹飪過！
第四種：家常菜菜譜蒜香回鍋肉做法
材料
帶皮豬肉、蒜苗、白糖、郫縣豆瓣、胡蘿卜、老抽。
做法
1、豬肉洗凈，下鍋煮熟，用筷子扎透，肉煮好后撈出晾干晾冷備用。
2、蒜苗切斜段，紅蘿卜切片備用。肉切片備用。回鍋肉切片不要太薄，太薄口干不好。
3、熱鍋涼油，下肉片中火慢慢翻炒。將肥肉中的油進(jìn)一步逼出來，待肉邊緣開始卷曲，倒入郫縣豆瓣。
4、加入豆瓣翻炒出香味，加入胡蘿卜略微翻炒，再加入一點老抽調(diào)色，加入少量白糖調(diào)味。
5、加入蒜苗、鹽少許略微翻炒，然后出鍋裝盤即可。
蒜香回鍋肉做法已被46人烹飪過！
第五種：家常菜菜譜七彩豉香回鍋肉做法
材料
彩椒，五花肉，鹽，酒，蒜頭，豆豉
做法
1、彩椒洗凈切成小塊。
2、五花肉洗凈用鹽和酒腌過。
七彩豉香回鍋肉做法已被37人烹飪過！
小編整理625位網(wǎng)友投稿材料與蒜香回鍋排骨相關(guān)菜譜10種 希望喜歡！
第一種：氣鍋排骨
第二種：山寨干鍋排骨
第三種：山寨干鍋排骨
第四種：干鍋排骨
第五種：干鍋排骨
第六種：麻辣鮮香的干鍋排骨
第七種：孜然風(fēng)味干鍋排骨
第八種：石鍋排骨
第九種：汽鍋排骨海參
第十種：汽鍋排骨海參
小編結(jié)合24位廚師推薦再從888網(wǎng)友稿件種選擇以下菜譜推薦給大家：
紅燒話梅排骨、茶樹菇燒肉、玫瑰腐乳肉、五彩繽紛回鍋肉、不放糖的糖醋排骨
醬燒牛筋、椒鹽酥肉蘋果、香菇火腿蒸翅、紅火麻辣雞
土豆燉牛肉、西芹百合、糍粑裹排骨。
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