烹飪蒜香菠菜燒粉絲所用的廚房設備有:雙頭蒸灶、蒸汽發生器、海鮮蒸柜、萬能蒸烤箱、面條機、各類異形定制水池、刀具消毒柜、雙通打荷臺、保溫售飯臺、冷飲機、去皮機、排煙管道、沖地水龍頭、水果刀、筷子、夾盤器
家常菜菜譜蒜香菠菜燒粉絲做法、所需材料 圖片及廚具設備推薦,通過77位廚師確認分享整理菜譜烹飪技法推薦蒜香菠菜燒粉絲、蒜香菠菜燒粉絲、菠菜燒粉絲,大白菜燒粉絲。
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以下是77位廚師推薦家常菜烹飪方法及制作需要廚具設備推薦
第一種:家常菜菜譜蒜香菠菜燒粉絲做法
材料
粉絲50克,菠菜100克,烤蝦皮25克,碎肉25克,蒜頭7瓣,黃酒,醬油,鹽各適量。如果喜歡吃辣的,可以加點辣椒或胡椒粉。
做法
1、蔣菠菜洗凈,先在開水鍋內氽一下,撈起放入涼水內漂涼,瀝水切斷備用(先氽一下去除菠菜內的草酸,因為草酸會影響鈣的吸收);
2、將蒜頭剁碎,冷鍋冷油下蒜頭開中高火將蒜頭炸一下,看油鍋內冒的泡小下去就倒出瀝油;
3、將粉絲在溫水里泡5分鐘剪斷,我用的是寬粉絲所以要泡一下,如果是細粉絲就直接放入;
3、將碎肉下油鍋炒至肉收縮,倒入適量開水,放入粉絲,煮至粉絲變軟放入蝦皮及少量黃酒,煮至湯汁收干放入菠菜,蒜頭,醬油和鹽拌勻炒干即可。
小訣竅
一般燒粉絲都會先泡開,但不泡開粉絲吸的就是碎肉和蝦皮內的鮮味,這樣燒更入味。如果碎肉改成五花肉的肉絲,這道菜看上去會更清爽。
蒜香菠菜燒粉絲做法已被46人烹飪過!
第二種:家常菜菜譜蒜香菠菜燒粉絲做法
材料
粉絲50克,菠菜100克,烤蝦皮25克,碎肉25克,蒜頭7瓣,黃酒,醬油,鹽各適量。如果喜歡吃辣的,可以加點辣椒或胡椒粉。
做法
1、蔣菠菜洗凈,先在開水鍋內氽一下,撈起放入涼水內漂涼,瀝水切斷備用(先氽一下去除菠菜內的草酸,因為草酸會影響鈣的吸收);
2、將蒜頭剁碎,冷鍋冷油下蒜頭開中高火將蒜頭炸一下,看油鍋內冒的泡小下去就倒出瀝油;
3、將粉絲在溫水里泡5分鐘剪斷,我用的是寬粉絲所以要泡一下,如果是細粉絲就直接放入;
3、將碎肉下油鍋炒至肉收縮,倒入適量開水,放入粉絲,煮至粉絲變軟放入蝦皮及少量黃酒,煮至湯汁收干放入菠菜,蒜頭,醬油和鹽拌勻炒干即可。
小訣竅
一般燒粉絲都會先泡開,但不泡開粉絲吸的就是碎肉和蝦皮內的鮮味,這樣燒更入味。如果碎肉改成五花肉的肉絲,這道菜看上去會更清爽。
蒜香菠菜燒粉絲做法已被73人烹飪過!
第三種:家常菜菜譜菠菜燒粉絲做法
材料
菠菜900克,粉絲1小把,油,鹽,蠔油,麻油,紅椒半個,杏仁十幾顆
做法
1.菠菜切去根部,清洗干凈,切段;粉絲用涼水泡軟;燒一大鍋水,水開后放進菠菜,加入油、鹽
2.菠菜熟得很快的,基本上水再次煮開即可撈起放進準備好的涼開水里,這樣可以保持顏色翠綠
3.燙過菠菜的水繼續用來燙粉絲
4.把燙熟的粉絲和菠菜撈起,瀝干水分,裝進大碗里,淋入麻油、加入蠔油,用筷子拌勻,撒上紅椒粒和杏仁碎裝飾即可
菠菜燒粉絲做法已被42人烹飪過!
第四種:家常菜菜譜長芹菜燒粉絲做法
材料
粉條一小把,芹菜300克,豬肉100克,蒜兩瓣,生抽,花椒粉,鹽,雞精
做法
1.把粉條用溫水泡軟備用
2.芹菜去葉留梗洗凈切寸段備用
3.豬肉切絲備用,蒜切碎備用
4.炒鍋注油燒熱,下入蒜碎爆香,中火,下入豬肉絲煸炒變色后,倒少許花椒粉和生抽,炒至上色
5.倒入芹菜煽炒,調入適量鹽
6.接著放入粉絲,向鍋內倒少許水,將粉絲炒軟,最后調入少許雞精即可出鍋
長芹菜燒粉絲做法已被89人烹飪過!
第五種:家常菜菜譜大白菜燒粉絲做法
材料
大白菜1棵,粉絲1把,牛筋丸15個左右,油,鹽,胡椒粉
做法
1.大白菜清洗干凈切大件;粉絲用涼水泡軟;牛筋丸沖洗一下;燒開一鍋水,放進牛筋丸,煮至水再次開后放進大白菜
2.用筷子把大白菜按進水里,讓全部大白菜都浸進水里,中火煮10分鐘
3.加入泡軟的粉絲,中火煮5~6分鐘
4.放鹽調味
大白菜燒粉絲做法已被59人烹飪過!
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第二種:香菠菜(薄荷葉)蛋花湯
第三種:丁香菠菜
第四種:蔥香菠菜
第五種:魚香菠菜
第六種:魚香菠菜
第七種:新派diy西蘭花燒粉條
第八種:菠菜燒豆腐
第九種:香菠雞柳
第十種:奶香菠蘿飯
小編結合77位廚師推薦再從300網友稿件種選擇以下菜譜推薦給大家:
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