中國人們通常有很強的跟風意識，互聯網思維在餐飲業態的應用，捧起一部分餐飲企業后，太多餐飲人趨之若鶩，但大多都死的很慘...
不同于地鐵、商場、車站等“動”性公共場所，酒店是“靜”性的，是挽留客人停留住宿的地方，其照明要傳達給客人的暗示和感受...
2015年1-6月限額以上單位餐飲收入同比增長6.9%,增速較1-5月提升0.1個百分點,高端餐飲消費持續回暖。經過兩三年的轉型，我省很...
近年來，隨著技術的普及，廚具企業也受到大環境的影響，開始走向轉型變革的道路。一方面，傳統廚具企業利用，創新發展o2o思維...
記者從日前在此間召開的第四屆世界酒店聯盟大會暨第八屆世界酒店論壇上獲悉，我國星級酒店客房總數達到160多萬間，這些酒店正...
2015年，互聯網o2o模式在中國進入高速發展階段，成為互聯網巨頭們的必爭潛力市場。速途研究院日前發布《2015上半年餐飲o2o報...
開餐館如何選擇一處合適的地理位置，是每個懂得經營的業內人士首先考慮的問題。因為選擇位置的優劣，將對今后的經營發展起著...
處理客戶沖突是服務行業員工面臨的最難的一件事。如果管理不當，酒店內的投訴可能會升級為在線差評。而負面評論可能會把潛在...
暑假旅游旺季來臨，全國各大旅游熱門地區的酒店迎來預訂高峰。記者日前了解到，今年暑期避暑目的地酒店價格大幅上漲，經濟型...
烘焙設備在使用的過程中，由于輸入能量而運轉，產生磨擦、振動、疲勞，致使相對運動的零部件實體產生磨損，這種有形磨損即稱...
西餐廚房分工相當細致，大家各司其職，有負責點心的，負責冷餐的，負責冷飲的，負責烹調的，負責煮湯的，負責烘烤的，負責油...
根據企業所處地區、經濟發展水平、技術水平和制造工藝的不同，全球范圍內的炊具企業逐漸分化形成以下兩類形式的企業。第一類...
餐廳廚房的設備一般包括五部分，即儲藏設備、洗滌設備、調理設備、烹調設備和進餐設備。從專業餐廳設計師的角度來看，餐廳廚...
據millwardbrown發存的最新一項調查結果顯示，中國企業在廣告中使用明星的比例僅次于日本和韓國，全球排列第三。在剛剛過去的...
隨著廚具市場競爭日益激烈，電子商務的快速發展讓廚具企業不得不進行渠道革新。掌握渠道建設是未來營銷戰略不可缺少的一部分...
近日，南京洗染行業協會暗訪了當地多家酒店，重點測試了毛巾和床單的酸堿值。其中，在位于中華門的一家快捷酒店，檢測結果讓...
2015商用廚房設備產能過剩同質化嚴重求變。目前，商用廚房設備行業的發展已越來越成熟，但這也意味著參與競爭的商用廚房設備...
凍肉切片機是我們酒店廚房必備物品之一，可以幫助我們把凍肉食品加工成需要的片狀。切片機幾乎完全代替了傳統的手工操作，幫...
中國北京獲得2022年第24屆冬季奧林匹克運動會舉辦權，這個消息讓整個中國都沸騰了，北京也因此成為了第一個既舉辦過夏奧會又...
隨著酒店客人保護隱私的需求增長，酒店應如何收集數據來提供個性化的服務呢？本文列舉的四個步驟能夠幫助他們讓客人更加放心...
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