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餐廳員工更歡愉的十個(gè)方式" />
若何讓餐廳員工更歡愉的十個(gè)方式

找出員工們的動(dòng)力是什么，并且用適當(dāng)?shù)姆椒?lì)他們無(wú)論員工喜歡的是獎(jiǎng)金、在家工作的自由還是免費(fèi)的午餐，花點(diǎn)時(shí)間了解你的...

更新時(shí)間：2022-05-12 02:01 關(guān)注次數(shù)：142
餐廳沒(méi)有回頭客，相當(dāng)于慢性自殺" />
餐廳沒(méi)有回頭客，相當(dāng)于慢性自殺

顧客就是上帝，這是每一個(gè)餐飲人所熟知的道理，沒(méi)有顧客就不會(huì)有盈利與名譽(yù)。餐廳要如何與顧客建立關(guān)系，如何讓顧客回頭并樹...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:57 關(guān)注次數(shù)：113
餐廳" />
沒(méi)有廚師顧客一鍵炒菜的餐廳

餐廳里幾乎沒(méi)有服務(wù)員，點(diǎn)菜、服務(wù)、埋單全部由顧客利用互聯(lián)網(wǎng)終端獨(dú)立完成，把由中央廚房準(zhǔn)備好的半成品菜倒入桌旁的智能炒...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:55 關(guān)注次數(shù)：209
餐廳？" />
為什么紅火的都是他人家的餐廳？

餐廳經(jīng)營(yíng)的好壞是由許多因素決定的。從總體上來(lái)說(shuō)，環(huán)境因素、服務(wù)因素、比較因素、宣傳因素、反饋因素、管理因素對(duì)餐廳的經(jīng)...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:53 關(guān)注次數(shù)：170
餐廳與高朋包間的設(shè)計(jì)" />
酒店中餐廳與高朋包間的設(shè)計(jì)

無(wú)庸置疑，零點(diǎn)中餐廳與貴賓包間在國(guó)內(nèi)酒店眾多餐飲項(xiàng)目中占有最重要、最核心的位置。其經(jīng)營(yíng)的水平實(shí)際上決定了酒店整個(gè)餐飲...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:51 關(guān)注次數(shù)：171
餐廳廚房設(shè)備設(shè)計(jì)與要點(diǎn)" />
中餐廳廚房設(shè)備設(shè)計(jì)與要點(diǎn)

如今人們的生活水平不斷提高，在飲食上人們更愿意外出去餐館就餐，而且大街也是出現(xiàn)了大量的各式餐廳。在這樣的市場(chǎng)環(huán)境下，...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:50 關(guān)注次數(shù)：138
餐廳太牛逼了！" />
讓客人鉆進(jìn)被窩吃飯，這家餐廳太牛逼了！

時(shí)下新潮餐飲店五花八門，老板們的創(chuàng)業(yè)心思你別猜，也猜不透。最近有這樣一間餐廳，專門給客人提供在溫暖被窩里享用美食的服...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:49 關(guān)注次數(shù)：138
餐廳8大究竟" />
做餐飲，你要明白的餐廳8大究竟

大數(shù)據(jù)正在發(fā)揮越來(lái)越大的價(jià)值。餐飲業(yè)的大數(shù)據(jù)也逐漸能說(shuō)明越來(lái)越多的問(wèn)題。本文中大數(shù)據(jù)揭示了8個(gè)真相，希望對(duì)大家是否有用...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:48 關(guān)注次數(shù)：150
餐廳員工？" />
若何巧用工作時(shí)候培訓(xùn)餐廳員工？

餐飲企業(yè)的特殊性在于勞動(dòng)強(qiáng)度大，工作時(shí)間長(zhǎng)。這就為培訓(xùn)的管理與安排帶來(lái)了難度。培訓(xùn)時(shí)間安排不僅讓員工無(wú)法理解，同時(shí)也...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:46 關(guān)注次數(shù)：126
餐廳裝修設(shè)計(jì)" />
酒店餐廳裝修設(shè)計(jì)

酒店餐廳裝修設(shè)計(jì)要點(diǎn)，主要是集中在下面幾個(gè)方面：1、餐廳裝修——色彩的配搭。餐廳一般的色彩配搭都是隨著客廳的，因?yàn)槟壳?..

更新時(shí)間：2022-05-12 01:45 關(guān)注次數(shù)：98
餐廳優(yōu)良服務(wù)的三種境地" />
餐廳優(yōu)良服務(wù)的三種境地

餐飲服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水準(zhǔn)的高低，不僅關(guān)系著餐廳的效益、聲譽(yù)，更關(guān)乎餐廳的生存與發(fā)展。在制度化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化向個(gè)性化、...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:45 關(guān)注次數(shù)：134
餐廳異軍突起受熱捧" />
機(jī)械人餐廳異軍突起受熱捧

機(jī)器人餐廳，廚師、服務(wù)員，都是機(jī)器人，為顧客提供從迎賓到領(lǐng)座、……送菜、……一條龍服務(wù)。日本有了，香港有了。濟(jì)南有了...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:39 關(guān)注次數(shù)：124
餐廳？" />
為什么中國(guó)內(nèi)地沒(méi)有米其林餐廳？

截至2006年，歐洲已經(jīng)有兩位米其林三星大廚由于降級(jí)而自殺。這種做法，對(duì)于中國(guó)廚師來(lái)說(shuō)是不可思議的事。一本紅色封面的《米...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:32 關(guān)注次數(shù)：188
餐廳廚房工作辨別和設(shè)置裝備擺設(shè)" />
中式餐廳廚房工作辨別和設(shè)置裝備擺設(shè)

1、中式餐廳工作區(qū)分和配置（1）操作區(qū)：根據(jù)廚房平面圖及設(shè)備配置情況，有的還可分為紅案操作區(qū)、蒸煮區(qū)、烤制區(qū)等，其功能...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:31 關(guān)注次數(shù)：185
餐廳若何選擇適合位置" />
開餐廳若何選擇適合位置

開餐館如何選擇一處合適的地理位置，是每個(gè)懂得經(jīng)營(yíng)的業(yè)內(nèi)人士首先考慮的問(wèn)題。因?yàn)檫x擇位置的優(yōu)劣，將對(duì)今后的經(jīng)營(yíng)發(fā)展起著...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:29 關(guān)注次數(shù)：137
餐廳商用廚具擺放設(shè)計(jì)要點(diǎn)" />
餐廳商用廚具擺放設(shè)計(jì)要點(diǎn)

餐廳廚房的設(shè)備一般包括五部分，即儲(chǔ)藏設(shè)備、洗滌設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、烹調(diào)設(shè)備和進(jìn)餐設(shè)備。從專業(yè)餐廳設(shè)計(jì)師的角度來(lái)看，餐廳廚...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:28 關(guān)注次數(shù)：174
餐廳門客的心" />
若何抓牢餐廳門客的心

2013年度餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)上海、北京、重慶位居三甲，這三個(gè)城市的飲食特色較為多樣化，且注重餐飲行業(yè)的發(fā)展。不可否認(rèn)，從某種...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:27 關(guān)注次數(shù)：169
餐廳廚房成本若何節(jié)制" />
餐廳廚房成本若何節(jié)制

對(duì)餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，廚房管理是最重要也是最有難度的環(huán)節(jié)。重要是因?yàn)閺N務(wù)成本及費(fèi)用控制著出品的價(jià)格，決定著餐飲企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:24 關(guān)注次數(shù)：116
餐廳與飯館廚房設(shè)計(jì)" />
自助式西餐廳與飯館廚房設(shè)計(jì)

飯店廚房設(shè)計(jì)要合理：備餐間一般配置傳菜臺(tái)、傳菜架、碗柜、茶具柜、水池、熱水器、制冰機(jī)、碎冰機(jī)、送餐車、訂餐系統(tǒng)等設(shè)備...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:22 關(guān)注次數(shù)：150
餐廳照明情況設(shè)計(jì)" />
星級(jí)酒店餐廳照明情況設(shè)計(jì)

賓館酒店從類型上分為商務(wù)型和旅游度假型，商務(wù)型賓館突出辦公、會(huì)議、商務(wù)宴請(qǐng)等功能，旅游度假型賓館通常突出度假和休閑功...

更新時(shí)間：2022-05-12 01:21 關(guān)注次數(shù)：166