冰箱與油煙機，這兩個看似毫不相干的電器，是什么能將它們聯系到一起?這要歸功于家電智能化的潮流，這兩種家用電器發展到現在，它們看起來都“不安分”了，皆立志要做未來廚房智能中心，一場廚房革命：未來“智能廚房霸主”的地位之爭已經悄然打響，究竟誰才是未來廚房的智能中心?我們不妨從它們各自發展的歷史長河中去找尋答案，看看二位是如何發展、演變到現在的吧!

冰箱

從食材存儲到智能管理

先看冰箱，關于冰箱的詳細發展史，對此感興趣的朋友可以點擊鏈接進行更多了解點此拓展視野。咱們這次就直接從現代的發展開始說起。

較為早期的冰箱為兩門(其實現在依然廣泛存在)，只有冷藏室和冷凍室，控溫方式為機械式，溫度控制不精準，浮動較大。當時，人們對于冰箱的認識還只是停留在可以冷凍、制冰塊這種簡單需求。

隨著技術的發展和人們物質生活水平的提高，人們對冰箱有了深層次需求，變溫室被加入，冰箱從此進入了三門時代(目前市面上最為普及)，中間變溫室的溫度可以根據食材情況自行調節，存儲變得更加靈活方便。風冷無霜，電腦控溫，凈化養鮮除異味等功能也被引入，免去除霜的煩惱，溫控也更為精準，令食材可以更持久的保濕、保鮮。

然而，人們對于大容量的追求似乎沒有停止過腳步，對開門冰箱在這種條件下應運而生，擁有更大的存儲空間，滿足大容量儲藏需求。超大的儲物空間，便捷的對開門設計，當然冰箱體積也成正比的增大。由于內部空間更大，為了方便收納食材，精細化的分區儲藏也被引入了。對開門冰箱雖然總容積大，但是空間縱向狹長，很多大體積的食材物品難以放入，難免會造成一些浪費。

法式對開門冰箱就很好的解決了這個問題：冷藏室對開門設計，取消了中間的隔梁，形成超寬的橫向空間布局，輕松存放大體積食材;冷凍室直開抽屜式設計，相較于傳統的：冰箱外門+冷凍抽屜，存取食材更為簡單方便。同時，更多新技術也早已不斷融入到冰箱中，比如獨立多循環，分區保鮮，殺菌凈化等。

食物的集中存放，勢必會帶來不同食材之間的串味問題，于是就產生了多門冰箱。它將儲物柜的細分理念融合在冰箱設計里面，從本質上解決食物串味問題。多門冰箱有多個溫區，并且溫室之間相互獨立徹底間隔開來，并且每個溫區的溫度可以獨立調節，方便不同種類食材的多溫度存放需求，同時，溫度調節變化可以帶來多重組合，滿足人們對大冷藏空間或大冷凍空間的需求變化。

看到這里，似乎覺得冰箱的發展已經到了相當完善的地步，外觀形態上，冰箱經歷了兩門，三門，對開門，多門，所搭載的技術，諸如：變頻壓縮機，風冷無霜，獨立循環，分區保鮮，殺菌凈化，過濾除異味等愈來愈多，容量越來越大，保鮮、保濕、制冷能力也越來越好，各種特色功能更是不斷豐富。

但是，從其它維度來講，這僅僅是個開始，加入智能功能，冰箱仿佛進入了一個嶄新的領域：智能交互式冰箱，自帶觸摸式屏幕，操控冰箱就像把玩平板一樣簡單，各種功能也是應有盡有，諸如瀏覽網頁，查看食譜，在線購物，便簽留言，聽音樂，曬照片，看視頻等樣樣在行，什么?這還是一臺冰箱嗎?當然是!通過外屏可以對內部食材進行智能化的精細管理。并且可以與手機互聯，遠程調控、操作，查看冰箱狀態，帶來全新的使用感受。

怎么樣，不論是食材的保鮮，管理，還是智能化的各種應用，是不是覺得這樣智能交互式冰箱絕對算得上是未來的廚房智能中心，且慢，看看油煙機是怎么攪局的吧!

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家電智能化潮流：智能油煙機聯手冰箱構建智能廚房

油煙機

讓烹飪過程變成一種享受

接下來，再看看油煙機的發展情況。多年來，油煙機一直在廚房里“默默無聞”，不像冰箱那么引人注目，但它絕對是個缺一不可的重要角色，因為中式的餐飲習慣，油炸、爆炒都會產生大量的油煙，其危害程度可不亞于室外的霧霾，油煙機能及時的將油煙吸走，保持廚房空氣清新，保護身體健康。

記得小時候，家里還沒有普及油煙機，人們一般用排氣扇來代替，做飯的時候將其開啟，油煙被吸走，直接排放到空氣中。倘若是在飯點的時候在外面逛一圈，空氣中彌漫著各種味道匯雜在一起，誰家在做什么飯，一聞便知，在當時印象頗為深刻。

后來家里就安裝了真正的油煙機，第一代的油煙機是中式油煙機，這種煙機采用頂吸式吸煙方式，外觀樣式比較“憨厚”，非嵌入式，安裝較為靈活，缺點也很明顯，體積較為龐大，運行噪音也較大，同時，還有一個痛點設計：容易碰頭(碰到頭真的很痛啊!)，另外，這種油煙機的拆卸、清潔也較為簡單。想了解油煙機到底該如何清洗的朋友可以點擊鏈接，看編輯手把手教你輕松拆卸、清潔油煙機點擊get新技能!

隨著家裝行業的興起，歐式油煙機憑借簡約時尚的外型設計，嵌入式的安裝方式，得到人們的青睞，它與廚房櫥柜融為一體，美觀、不占空間，目前市場占有率非常高，但是它同中式油煙機一樣，采用垂直式吸煙方式，距離煙源較遠，吸凈效果還有待進一步提升。

而側吸式油煙機的出現，一舉解決了諸多難題，首先，安裝位置低，側吸式設計，距離煙源較近，吸凈效果好。其次，徹底解決了“碰頭”的煩惱，烹飪時操作空間更為開闊，沒有了壓抑感。再次，油、煙分離更為徹底，增加的風機的使用壽命，清潔也更為容易。

下吸式油煙機，其實也可以歸為側吸式油煙機的范疇，也是與櫥柜一起進行嵌入式安裝，只不過風機與煙道被隱藏在了下面的櫥柜里，這樣的設計，兼顧了側吸式的優點——離煙源較近，吸凈效果極佳，并且全嵌入式的安裝，對風機的噪音起到了很好的屏蔽效果，較為靜音，但是也引來了安裝的局限性：需要單獨布置煙道。

看到這里，感覺油煙機的發展似乎也到了非常豐富的地步，強勁的性能，多樣的外觀，完全可以滿足各種家庭所需。然而，此時的油煙機依然與智能不沾邊，直到近幾年，像冰箱一樣，進入智能領域，油煙機便開辟了一片嶄新的天地。

智能油煙機，搭載觸控屏幕，查食譜，聽音樂，看視頻等，豐富的廚房娛樂功能不在話下。不僅如此，燃氣泄漏存在極大的安全隱患，智能安全系統，實現手機app智能推送，在您離家忘記關火時主動推送關火提醒，也可直接遠程關火，安全更放心。智能烹飪，與配套的燃氣灶聯動，讓做菜就像跟著導航駕駛汽車一樣簡單，整個過程系統自動調節燃氣灶火候、煙機風量以及烹飪時間，您所做的僅僅是揮揮鏟子、加加調料而已，輕輕松松就做出了大師級的美味佳肴。

二者相互協作、共同配合

構建智能廚房

回到文章開頭，它們究竟誰能取代誰，成為廚房的智能中心呢?在筆者看來：二者缺一不可!冰箱負責食材的存儲，管理，保鮮;油煙機負責食材的加工與產出，它們之間，不是誰取代誰的問題，而是兩者相互協作，共同配合，幫助人們實現輕松烹飪健康美食這一目的。

并且，今后必定還會有更多的智能電器加入到廚房這一大家庭中，比如：智能豆漿機、智能面包機、智能電飯煲、智能榨汁機、智能烤箱等等。它們之間均可以智能互聯，協同運作，為人們的生活帶來極大的舒適與便捷!

不妨我們共同期待和暢享一下未來的智能廚房生活片段：在超市用手機遠程查看到家里的冰箱沒有西蘭花了，買回來之后放進里冰箱，冰箱根據食材特性調整到最佳溫度和濕度，持久保鮮，并同時推薦多種菜譜供你選擇。

待要做飯時，選擇好自己喜愛的菜譜，冰箱便將菜譜數據傳送給油煙機、爐灶組合，它們分析出需要的最佳火候和烹飪時間，全程語音提示，而你只需要揮動鏟子，加點調料。嫌烹飪過程太單調?冰箱與油煙機聯動，一起為你點播了一首你喜歡的歌曲，還是環繞立體聲呢!聽著音樂，不一會兒一道正宗的“蒜香西蘭花”就出鍋啦!

怎么樣，是不是感覺特棒!相信這一天在不久的將來就會廣泛普及，智能廚房進入千家萬戶，讓你輕松變身美味達人，輕松快速烹飪營養各種健康美食。不僅僅是智能廚房，客廳、臥室、衛生間、浴室等，最終都將實現智能化——智能家居，屆時，將徹底顛覆人們現在的生活方式，變得更為輕松、舒適、便捷!

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