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傳統廚電企業向廚電一體化方向轉型

2022-05-16 13:37:37 來源: 作者/編輯: 瀏覽次數:143 手機訪問 使用手機“掃一掃”以下二維碼,即可分享本文到“朋友圈”中。

凱普頓廚房設備

對于傳統廚電制造企業而言,廚電一體化并不是一個新鮮的話題。長期以來,櫥柜、建材市場都一直被視作為廚電配套銷售的多元化渠道,買櫥柜、送廚電的捆綁促銷模式也被各大品牌商家樂此不疲地復制著,甚至有不少廚電企業曾與櫥柜企業展開跨界合作,比如,帥康電器牽手志邦櫥柜、美的廚電與大信櫥柜強強聯手。當然,還有大量不做品牌專做oem的廚電制造企業主動攀附,為櫥柜企業代工貼牌生產廚電產品。

從早期來看,廚電產品似乎更多的被看做是櫥柜的附屬品,但顯然,傳統的廚電制造企業并不甘心于此。近年來,包括海爾、華帝、方太、老板、帥康、櫻花、德意、美的等在內的、眾多兼備規模性和專業性的主流廚電企業,為掌握主動權,紛紛上馬了櫥柜項目,經過多年的悉心運籌逐漸風生水起。直至今日,在消費需求日趨多元化、品質化,廚電產品日趨高端化、智能化等多方維度的演變下,廚電一體化甚至已被各大主流廚電品牌明確提升至新的戰略高度。

以整體廚房為切口,打開全品類廚電的擴張

眾所周知,嵌入式廚電是整體廚房的核心部品。但一直以來,受標準缺失、技術不成熟等各種因素的影響,嵌入式廚電與櫥柜的融合多停留在拼裝的階段,以致于消費者在單獨購買廚電、櫥柜產品時,往往會遭遇到風格不統一、設計不合理、安裝不到位等售后問題,容易引發安全隱患。

就比如,嵌入式燃氣灶,如果是下進風式的,就需要在櫥柜上開孔通風;而針對工作溫度非常高的嵌入式烤箱,則應安裝在專用的耐高溫電器柜內;微波爐在設計和嵌入時也要考慮到它的散熱和排氣出口;同樣,冰箱的外壁和后壁往往是散熱的集中部位,距離櫥柜要預留有10-20cm的散熱空間

事實上,任何嵌入式家電在產品的耐用性、可靠性、功能性等方面都對匹配性提出了更高的技術要求。而顯然,相比于櫥柜企業,擁有數十年始終專注于廚電研發和制造經驗的主流廚電品牌更具競爭優勢。

如今,在廚電一體化的大勢所趨下,很多廚電企業也不惜調整企業結構,加大嵌入式廚電產品的研發生產力度,強化全品類的廚電制造商的品牌形象。例如美的集團,在原先微波爐事業部的基礎上,進行拓展延伸,成立了全新的廚房電器事業部,并重新調整了美的廚電產品的市場定位,加大了中高端產品的研發和生產比重。

由單打到全能,加速行業兩極分化

我們先翻看各家電上市公司2012年報,不難發現,在空調領域,有營收千億級的格力;在電視領域,有營收超600億元的tcl;在小家電領域,有營收近70億元的蘇泊爾。而在以吸油煙機、燃氣灶、消毒柜、熱水器等眾多產品為主打的廚衛電器領域,卻一直都沒有一家年營收超50億元的企業。

盡管,廚房電器產品被一致公認為整個家電產業中毛利率*高的,達50%左右。但就在這個金礦中,經歷近20年的發展,都沒有形成真正的霸主。

直至2013年,實現整體上市后的美的集團,旗下的廚房電器事業部公開宣布在2013年實現了102億元的凈收入。而這一事業部的產品線不僅全面覆蓋了煙灶消、微蒸烤、洗碗機以及電飯煲電磁爐、電壓力鍋、豆漿機、榨汁機、面包機等在內的各類廚房小家電,甚至還將整體櫥柜、整體吊頂都囊括在內。

如此看來,要突破廚衛領域年營收上百億的關鍵之一,就在于企業產品線是否齊全。而反觀老板、方太、華帝這些企業,一直勤勤懇懇的專注于廚衛電器某個領域的精根細作,其市場份額已達到了十幾個百分點,受制于高毛利率低集中度的行業弊端,也很難再有較大提升的空間,畢竟單個產品的市場容量本身就有限。

那么,廚電一體化對于傳統廚電企業來說,或許恰是一個有望實現轉型突圍的重要契機。事實上,以微蒸烤等為代表的嵌入式廚電,一方面,作為新興的產品品類,不僅具備著較大的發展潛力。另一方面,作為智能化、高端化產品的代名詞,其售價往往要比單一的廚電產品要高出10倍有余,就會直接拉動了銷售額的大幅增長。根據老板電器公布的2013年報顯示,其電烤箱、蒸汽爐這大兩類產品的營收增長*為迅猛,同比增幅分別高達88.3%和94.43%,近乎于成倍的增長。而華帝股份也同時披露,2013年收購了華帝集成廚房有限公司的15%少數股東股權,并表示2014年將向整體廚房進行品牌升級,顯然,在五年百億的戰略目標下,華帝已經將目光投向了潛力巨大的整體廚房市場。

可以預見的是,在廚電一體化的巨大利益推動下,主流廚電企業的高端化走勢將更為明顯,再加上以美的為代表的綜合性品牌的強勢加入,競爭門檻的進一步抬高也將加速弱肉強食的兩極分化,直至出現寡頭競爭時代。

整體廚房打包銷售,營銷意識仍待加強

雖然廚電一體化發展勢頭很猛,但不可否認的現實是,曾在2008年初高調宣布強勢介入櫥柜行業的長虹電器,如今卻在櫥柜行業難尋其名;家電巨鱷美的集團也曾在櫥柜行業遭遇過三進三出的尷尬窘境;即便是*早跨入櫥柜行業、做得*為出色的海爾,目前也遠遠無法與歐派、金牌、博洛尼等專業櫥柜品牌相提并論。如今,在傳統廚電企業中,也僅有(方太)柏廚、(德意)麗博、櫻花整體廚房等幾個屈指可數的堅守中高端定位的櫥柜品牌在市場上表現得可圈可點,而大部分廚電企業的櫥柜項目則仍處于摸索、調整甚至于學習的不溫不火狀態。

據業內人士分析,不專業是家電企業在櫥柜領域頻頻受阻的*重要因素。盡管資本和渠道是家電企業進軍櫥柜行業的*大優勢,櫥柜行業看起來也是一個門檻比較低的行業,但畢竟廚電和櫥柜,是屬于兩個完全不同的行業,兩者在技術上并不相通之處,而后者對設計、選材、安裝、服務等各個環節的專業化要求都非常嚴格,十分考驗廚電企業的跨行業整合能力。倘若是盲目的跟風涌入,沒有事先做好專業能力的儲備,就會直接導致櫥柜質量的難以保證。

也正基于此,傳統廚電企業的櫥柜項目,多以獨立運作的專項事業部形式操作,并通過對事業部的適當分權,可使其更像一個獨立的企業一樣在市場中自由運作。就比如,老板安泊櫥柜、華帝集成廚房都并未被納入各自的上市財務報表之中。

然而,這一過度獨立化的運作,其實也在一定程度上切割了廚電與櫥柜之間密切的融合關系。這一點,在實際的終端銷售中,體現得尤為明顯。不少導購人員為了拿到更高的銷售提成,傾向于追求櫥柜利益的*大化,反而會把廚電產品作為簡單的促銷配套來進行銷售,不僅直接造成廚電產品的利潤被壓低,更不利于廚電一體化概念的正確宣傳和引導。

顯然,相較于進入市場較早、專業性較強的整體櫥柜品牌,傳統廚電企業在廚電一體化的營銷推廣中更需戮力,而不是僅停留在概念的炒作。

專賣店是櫥柜產品渠道開拓的主要形式

另一方面,傳統廚電的經銷商在選擇經營櫥柜項目時,也面臨著新的考驗和挑戰。僅是一個簡單的櫥柜展廳面積,就是電器展廳的數倍,才足以擺得下全系列的櫥柜展品。不僅如此,還需重新配備專業的設計、安裝、服務團隊,可以說前期投入的資金較多,經營風險也相對較大。某廚電品牌代理商表示。

而為了減少傳統渠道的經營風險,不少傳統廚電品牌商在櫥柜項目的渠道拓展上,多選擇直接與房地產商合作。就比如(方太)柏廚,已經與萬科、陽關100、金地等多個房地產商聯合進行精裝修工程項目。

廚電一體化路漫漫,廚電企業或更有話語權

誠然,眼下的傳統廚電企業,由于櫥柜項目起步較晚,在櫥柜市場尚未具備較大的競爭優勢。但是,包括美的、方太、德意、櫻花等在內的主流廚電企業,受訪過程中均表示未來在廚電一體化的推進過程中,廚電企業將憑借嵌入式廚電的專業化技術優勢,占據有利的主導地位。

舉個很簡單的例子,由于現代住房的廚房面積普遍較小,消費者在裝修廚房時,往往會先考慮如何更有效、更合理的安排好各類嵌入式的廚房電器,然后根據挑選好的尺寸,去尋找相搭配的櫥柜款式。某廚電品牌負責人如是說道,畢竟,在整體廚房中,廚電是心臟,在烹飪中擔當著更多功能性的角色,櫥柜更多的只是載體,日趨理性的消費者,也不再先盲目的追求外觀。

另一方面,雖然部分櫥柜企業為了實現兩條腿走路,也開始涉足廚電制造領域,但卻多以oem為主,仍未掌握核心技術,這顯然并不是長遠發展之計。尤其在高端化的嵌入式產品的專業化研發、設計上,一時之間也無法與擁有近20年成長積淀的傳統廚電制造企業進行同臺競技。

相比之下,美的整體廚房、(方太)柏廚、(德意)麗博櫥柜、櫻花整體廚房等,則憑借著雄厚的資金實力、強大的品牌張力、既有的渠道網絡,再加上核心技術的配套、售后服務的日趨完善,正有條不紊地向前推進著,雖然目前仍處于初級階段,也將不可避免的面臨著一些問題,但總體發展勢頭良好。

正如上述業內人士所言,未來,隨著消費者品質生活的提升,被不斷賦予智能化、人性化、便捷化標簽的嵌入式廚電產品,也將被眾多追求個性、時尚的80后、90后所接受和推崇。如此一來,傳統廚電企業的地位就會被立刻凸顯出來。而更為值得注意的是,隨著2013年11月初《嵌入式廚電一體化指南》這一規范化標準的正式公布,以及近年來國家新型城鎮化建設的加速推進,都將有助于廚電企業加速推進廚電一體化進程。



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