隨著o2o外賣餐飲興起，網絡訂餐的食品安全問題也成為人們關注的焦點。記者從國內知名在線外賣訂餐平臺餓了么獲悉，該平臺將與...
中國餐飲行業有兩個怪圈，中高端餐飲以地區性為主，中低端餐飲被肯德基、麥當勞霸占著，有個相同點是無強勢的中國餐飲品牌。...
省餐飲與飯店行業協會發布的最新統計數字顯示，去年，以簡快餐為代表的大眾餐飲已占全省餐飲營業額近八成。與此同時，不少中...
餐飲門店的基因是有哪些元素決定的《門店定位與選址》如果你是從大眾餐飲轉型做快時尚，而且已經開了幾家快時尚餐飲，那我們...
近日，一封關于西貝“非常好吃戰略”的內部郵件不脛而走，相比此前熱轉的《西貝臥底海底撈》，這封普通的內部郵件引發的震動...
每個做老板的都希望自己的飯店生意興隆，希望廚師們把成本降得更低。這就給現代廚師們出了個嚴峻的課題。那么，成本降到什么...
青島市食藥監局餐飲監管處處長顧天舒做客“網絡在線問政平臺”，就餐飲環節食品安全回答市民提問。根據顧天舒的介紹，青島市...
民以食為天，餐飲業蓬勃發展。許多人試水搞餐飲業，但因各種原因需要與他人合伙經營，在合伙開餐館前，有無些什么要注意的？...
公眾號是餐廳在網上的入口，消費關注了公眾號后可以接入餐廳的預訂、點餐、會員等活動，商家也可以向消費者傳遞餐廳的活動信...
成功的餐飲經營者觀察自己經營的餐館，是站在顧客角度的。顧客從餐館的門前經過，第一眼看到的是哪里？看到餐館的店面，能否...
外賣將成為餐飲業下一個競爭點“國八條”出臺以來，整個餐飲業面臨著深度的洗牌和調整，省內的餐飲行業也都在探索該如何適應...
高端餐飲轉型的摸索探路大量政務酒宴訂單的流失，是目前導致高端餐飲市場慘淡最為直接的原因，同時稅費逐年上升、經營成本持...
比達咨詢最新發布了《2015年第1季度中國餐飲app用戶監測報告》。報告顯示，外賣app運行頻次高，美團外賣以12831.7萬次總運行...
餐廳飯館衛生、質量合不合格?以后，一看星級就知道!昨日，北京市食品藥品監管局發布了《北京市餐飲服務單位食品安全量化分級...
據品途咨詢近日發布的餐飲行業首份020報告——《2012-2013年中國餐飲行業020發展報告》數據顯示：2013年中國餐飲行業020在線...
記者4月22日從世界中國烹飪聯合會獲悉，一項最新調查數據顯示，目前海外中餐館超過40萬家，其中數量最多的是東南亞，有約7萬...
讓輪胎制造商來為頂級大廚和餐廳評分，不僅不莫名其妙，恰恰相反，這簡直是一個天才的營銷案例！就讓我們回到第一版《米其林...
如何培訓與培養員工是餐飲管理者難題之一。培訓和培養有著質的差別，培訓的目標是使用；培養的目標是發展。兩項工作不僅是管...
找出員工們的動力是什么，并且用適當的方法激勵他們無論員工喜歡的是獎金、在家工作的自由還是免費的午餐，花點時間了解你的...
許多服務人員認為，服務只要做到了就行，態度應該不會有什么。其實不然。有一次，我們幾個朋友為找一個便于談話的地方，進了...
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