“老板，來8個肚包肉、2盤面肺子。”“好的，馬上來！”……3月16日是烏什縣依麻木鎮傳統的巴扎日，吆喝聲、叫賣聲在巴扎上此起彼伏，這里不僅有村民衣食住行所需的日常生活用品，還有游客們喜歡的各種特色美食，以及10輛嶄新的特色流動小吃車，生意異常火爆。
艾斯卡爾·阿吾提經營的流動小吃車前人頭攢動，他和妻子正忙著做面肺子，聽著顧客的催促聲，夫妻倆笑得合不攏嘴。
“我的小吃車主要賣涼皮、面肺子、肚包肉、烤乳鴿，生意好的時候一天可以賣1500元，這是以前想都不敢想的事情，在工作隊的幫助下，如今都實現了。”艾斯卡爾激動地說，他的小吃車是自治區黨委組織部、老干部局駐烏什縣依麻木鎮鐵提爾村“訪惠聚”工作隊為拓寬村民收入申請購置的。
原來，鐵提爾村是一個傳統的農業村，有255戶1031人。工作隊為了拓寬村民增收渠道，讓更多的村民在家門口掙上錢，就想著為村民創造條件，讓他們自主創業。
“我們經過多次市場調研發現，巴扎日的人流量特別大，但是流動小吃車不多，我們覺得這是個商機，加上小吃車投入成本低、經營自主、方式靈活，刮風下雨也不擔心，所以就有了這個想法。”工作隊隊長、第一書記丁紅發說。
說干就干。今年2月，工作隊和村“兩委”商量后，向鎮政府申請協調購置10輛流動小吃車，車上灶臺、洗菜池、冷藏柜等一應俱全，每輛車的經營者每年只需向村集體上繳2000元租金。
聽說這個好消息后，不少村民躍躍欲試，很快35戶村民報了名。經過篩選，最終10戶村民符合條件。
流動小吃車有了，如何提高村民的烹飪技能呢？工作隊安排這10戶村民到和田地區免費參加了燒烤技術培訓，學習當地特色美食的烹飪方法。艾斯卡爾經過一周的學習，回來后就立即投入到了小吃行業中，當起了老板。
“流動小吃車為村民帶來了不菲的收入。下一步，我們打算購置更多的小吃車，每輛小吃車賣不同的風味美食，從而帶動更多群眾就業增收，把流動小吃車打造成鐵提爾村的‘致富快車’。”丁紅發說。
電動小吃車清理時要留意那些關鍵點？針對用戶而言，她們在就餐時更重視食品質量安全。一家財源廣進的電動式快餐店，不但美味可口，并且總體清潔衛生，令人覺得清爽干凈整潔，進而招引越來越多的消費者。那麼電動小吃車清理時應當留意哪些關鍵點呢？
1、電動小吃車的外表務必像新的一樣干凈整潔。假如你要在很多路邊小吃上一目了然，你只有在外觀設計上狠下功夫，細心裝飾設計，干凈整潔，不同尋常，合乎食材的主題風格。
第二，電動小吃車應用的潔具要時時刻刻清理，桌面上要放置干凈整潔。許多店家通常由于做生意太忙而忽視了這種小關鍵點，但細節是吸引住顧客的主要寶物。
第三，生產制造時肉油分離出來，碳火分離出來，無油煙，無灰渣環境污染，僅有如此能夠更健康衛生。
清理電動小吃車時要留意那些關鍵點。總的來說，如果你努力，這種都沒有問題。電動小吃車的優勢通常表現在車里即使在外面飛沙除灰也可以擋風擋風遮雨。電動小吃車應用的是一種徹底包圍著的方法，覺得更溫馨、更整潔。周邊的電動小吃車降低了外界塵土環境污染，更易于清理。大家的消費者應當靈活運用這一優點，搞好環境衛生工作中，給予高品質的服務項目。感謝你的收看。希望它能幫助你。假如你什么都不懂。熱烈歡迎及時了解大家的職工。大家將為您給予優質的產品與服務。
廚房設備主要分為以下十大類：炒灶類，面點加工類，清洗消毒類，操作臺類，儲存類，保溫類，制冷類，食品加工類，通風排煙類和其他設備類。
炒灶類包括：中餐灶，西餐灶，煲仔爐，低湯灶，炸爐，扒爐，煮面爐，海鮮蒸柜，萬能蒸，蒸飯車，烤雞爐，烤鴨爐燈。
面點加工類：蒸包爐、烤箱、電餅鐺、醒發箱、攪拌機、和面機、壓面機、包子機、饅頭機、餃子機、面粉車等。
清洗消毒類：水池，隔油池，滅蠅燈，紫外線消毒燈，消毒柜，碗柜，刀具消毒柜，洗碗機，洗杯機，殘食臺等。
操作臺類：單通柜，雙通柜，工作臺，面案工作臺，大理石工作臺，水池工作臺等。
儲存類：貨架，米面架，掛墻層架，調料車，餅盤車，臺上層架，吊柜等。
保溫類：保溫餐車，保溫柜，暖碟柜，保溫湯桶，保溫湯匙，保溫售飯臺等。
食品加工類：去皮機，菜餡機，切片機，切丁機，鋸骨機，豆漿機，洗菜機等。
其他類設備：空調，開水器，熱水器，食梯，凈水器，洗地龍頭等。
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