自2005年推出阿利茄汁面系列產品,總部位于鄭州市的河南阿利餐飲企業(yè)管理咨詢有限公司在2013年已擁有連鎖店上百家,發(fā)展的煩...
2018年年底以來,安徽某企業(yè)生產劣質快餐調料包被查處以及杭州餐飲店老板自曝劣質調料包引發(fā)社會廣泛討論,消費者對快餐、外...
5月22日,深圳首家餐飲+新零售+中央廚房熟食中心寶安區(qū)新安熟食中心舉行揭牌儀式,深圳市副市長黃敏、市市場監(jiān)管局局長鄺兵、...
6月25日,上海市商務委在舉行的早餐工程中央廚房開放日活動上透露,今年上海將新增4個中央廚房和80家標準化早餐門店。據了解...
加快中央廚房技術創(chuàng)新促推罐頭產業(yè)與中央廚房對接本報訊2013年中國罐頭工業(yè)協會年會和第六屆國際罐藏食品博覽會近日在上海舉...
"中央廚房"是一種標準化,工業(yè)化的餐飲運營模式,它體現了集團化采購、標準化操作、集約化生產、工廠化配送、專業(yè)化運營和科...
老字號建中央廚房是不是影響了味道?重慶晨報報道:(記者徐菊)手工搟的餃子皮就是比機器壓的好吃,工業(yè)化生產影響了老字號的...
本報訊 (記者溫薷)即日起,北京各個餐飲連鎖企業(yè)的食品加工場所“中央廚房”將不得再加工、配送酸奶、刺身等高風險食品。昨...
味千拉面骨湯門事件,一波未平,一波又起。近日,味千拉面在廈門的一家配料作坊被查處。蹊蹺的是,這個小作坊使用的是重慶味...
中央廚房許可審查規(guī)范將繼續(xù)發(fā)揮重要作用。隨著消費者對食品安全的要求不斷提高,中央廚房許可審查規(guī)范將不斷完善和升級,以...
中央廚房許可審查規(guī)范是確保中央廚房安全、高效運行的重要保障。它對于提升食品安全、推動餐飲行業(yè)健康發(fā)展具有不可替代的作...
廚具設備電餅鐺的使用方法和注意事項廚具設備電餅鐺的使用方法和注意事項一.使用方法:1、烙制不同的食品要選擇不同的工作溫...
大型中央廚房都配置那些廚房設備?大型中央廚房設備,中央廚房炒鍋中央廚房設備所需要設備清單:一、更衣間設備:洗手池、風...
冷庫突然不制冷的原因及處理辦法廚具網廚房設備提醒您夏季是冷庫高頻率使用的季節(jié),高溫也是導致冷庫各種小毛病的主因。當冷...
三門海鮮蒸柜的正確保養(yǎng)方法燃氣三門海鮮蒸柜是廚房工程中的商用廚具設備。廣泛使用于酒店、酒樓、餐廳、單位食堂。正確的使...
商用廚房設備爐具損壞故障原因分析1.關鍵部位不可預知的損壞爐頭是爐具之心,在長期的使用過程中常常燒壞,主要原因往往是爐...
食堂里的廚房設備維修內容及保養(yǎng)措施食堂里的廚房設備維修及保養(yǎng)措施可能有些人還不是特別了解,因此就不知道設備保養(yǎng)內容、...
根據廚房空間大小和排煙罩的布置情況選擇風機所需要的風量排煙風機計算方法如下:1、總體排風量、根據廚房空間、每小時換氣40...
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