你是否經常會覺得你家的廚房很容易變得雜亂，甚至有時候感覺打掃衛生都是十分艱難，很多人會以為是因為東西太多了，然后廚房一做飯菜多多少少會雜亂，其實這只是其中的一個原因之一，還有其他的原因，那就是設計合理性與廚房的動線和收納規劃，具體是什么樣的，往下看！
1、通常的烹飪順序為
從冰箱中取出食物→ 洗滌食物→ 料理食物→ 蒸煮炒炸→ 將料理暫時集中或端至調理臺。
這是我們在廚房的烹飪過程，不說百分之百，起碼百分之八十以上都是這個順序，所以最好依上列順序配置調理臺、水槽和瓦斯爐相關位置，冰箱、準備臺、水槽、調理臺、瓦斯爐、配膳臺臺這樣排列最好。這種排列方式，無論是一字型或L字型，基本都是一樣的。
這個也是我們在前期做房屋裝修時就要注意到的設計之一，這也是考慮了家里主要廚房主人的習慣與最佳順手位，這樣你會發現平常很容易在廚房搞得亂七八糟的，在這樣的設計下，井然井然有序。
2、考慮調理臺收納便利性
廚房其實算是我們家里儲物最多的幾處之一了，這也就導致我們的一個收納性在前期的空間規劃上就顯得很重要了，所以像廚房的儲物柜，五金收納配件這些就要考慮好尺寸與搭配性。中心80 ～ 160 厘米擺布伸手可及的方位最佳擺放運用頻率較高的東西。若東西多，一切東西都要做立體保藏。但通常天花板的高度是2.4 米，所以最上面的柜子多在2 米以上。這兒有必要墊腳，才拿得到，放往常較用不到的東西。 別的，調度臺下方的空間也能夠運用，但它在60 厘米以下，用起來較為不方便，沒有折腰或蹲下來也不行，只能收不常用的鍋具。最簡單運用的高度仍是在60厘米～1.6米之間，最高處為1.8 米。這個范圍內，能夠收納天天用的餐 具、碗、盤、調味料等。
廚房設備主要分為以下十大類：炒灶類，面點加工類，清洗消毒類，操作臺類，儲存類，保溫類，制冷類，食品加工類，通風排煙類和其他設備類。
炒灶類包括：中餐灶，西餐灶，煲仔爐，低湯灶，炸爐，扒爐，煮面爐，海鮮蒸柜，萬能蒸，蒸飯車，烤雞爐，烤鴨爐燈。
面點加工類：蒸包爐、烤箱、電餅鐺、醒發箱、攪拌機、和面機、壓面機、包子機、饅頭機、餃子機、面粉車等。
清洗消毒類：水池，隔油池，滅蠅燈，紫外線消毒燈，消毒柜，碗柜，刀具消毒柜，洗碗機，洗杯機，殘食臺等。
操作臺類：單通柜，雙通柜，工作臺，面案工作臺，大理石工作臺，水池工作臺等。
儲存類：貨架，米面架，掛墻層架，調料車，餅盤車，臺上層架，吊柜等。
保溫類：保溫餐車，保溫柜，暖碟柜，保溫湯桶，保溫湯匙，保溫售飯臺等。
食品加工類：去皮機，菜餡機，切片機，切丁機，鋸骨機，豆漿機，洗菜機等。
其他類設備：空調，開水器，熱水器，食梯，凈水器，洗地龍頭等。
）
