企業、單位、工廠職工食堂廚房設備明細，職工食堂的廚房設備必須依據食堂廚房的設計方案情況而定，不可以隨便配備。假如隨便購買，將會會導致浪費資源或是設備不夠，或許是型號規格有問題，或品質不太好。職工食堂和別的企業、公司、學校食堂類似，必需設備常有操作臺、水池、調養柜、電冰箱、倉儲貨架，別的設備就必須依據食堂的實際必須來配備了。
下面中華廚具網小編您歸納的一個職工食堂廚房設備明細，我們一起來了解一下吧。
下列是職工廚房設備列表清單明細（僅供參考）
中餐灶具
小炒爐、大鍋灶、煲仔爐、低湯灶、蒸爐、腸粉爐、海鮮蒸柜、蒸飯柜、蒸飯車、搖擺湯鍋、煮面爐、油炸爐
西餐爐具
萬能蒸烤箱、西式煲仔爐、炸爐、扒爐、意粉爐、法式熱板爐、煮食爐、西式燒烤爐、西式炒爐、西式可傾式炒鍋、西式夾層湯鍋、面火爐、低溫慢煮爐
商用電磁爐
電磁炒爐、電磁大鍋灶、電磁煲仔爐、電磁矮仔爐、電磁蒸爐、電磁蒸箱、電磁煮面爐、臺式電磁平灶、臺式電磁凹灶、一平一凹電磁爐、火鍋電磁爐
保溫設備
保溫爐、食物保溫板、保溫燈、保溫柜、保溫湯池、宴會保溫車、電子暖湯煲、暖碟車、暖湯車
吧臺電器
班戟爐、烤腸機、咖啡機、飲料機、榨汁機、奶昔機、刨冰機、碎冰機、食物攪拌機、食物粉碎機、雪融機、多功能機、冰沙機、炒冰機、冰粥機、多士爐、華夫爐、漢堡包機、三文治烤爐、薯條機、商用微波爐、光波爐、電陶爐、小型真空包裝機、封口機
制冷設備
制冰機、立式雪柜、平臺雪柜、速凍柜、宴會冷藏車、沙拉雪柜、比薩臺、飲料柜、凍杯柜、儲魚柜、壽司展示柜、蛋糕展示柜、保鮮展示柜、風幕柜、紅酒柜、冷庫
烘焙設備
烤箱、比薩爐、酥皮機、打蛋機、打粉機、醒發箱、分割滾圓機、整型機、方包切片機、方包削皮機、排盤機、多功能包餡機、打餅機、其它烘培設備
洗消設備
洗碗機、洗杯機、烘干機、餐具傳送系統、蔬菜清洗機、消毒柜、刀具消毒柜、高壓花灑、高壓沖地龍頭、感應龍頭、星盆龍頭、消毒水槽、消毒燈、地面清洗機
面食加工
包子機、餃子機、饅頭機、攪拌機、壓面機、和面機、餃子皮機、米粉機、河粉機、刀削面機器人、豆漿機、磨漿機、豆腐機、餅鐺、煎包爐、煎餃爐
肉類加工
絞肉機、切片機、鋸骨機、肉類切塊機、肉類切丁機、切肉片肉絲機、砍排機、斬拌機、真空滾揉機、鹽水注射機、灌香腸機、去筋膜機、嫩肉機、其它肉類加工機械
蔬菜加工
切菜機、蔬菜切丁機、蔬菜切絲機、盆式剎菜機、根莖類去皮機、土豆去皮機、蔬菜甩干機、果蔬打碎機
廚房排煙設備
油煙凈化一體機、排煙風柜、排煙風機、油煙凈化器、前端油煙凈化器、廚房滅火系統、UV煙罩、排煙罩、運水煙罩控制箱、防火閥
下列是職工廚房設備列表清單明細（僅供參考）
中餐灶具
小炒爐、大鍋灶、煲仔爐、低湯灶、蒸爐、腸粉爐、海鮮蒸柜、蒸飯柜、蒸飯車、搖擺湯鍋、煮面爐、油炸爐
西餐爐具
萬能蒸烤箱、西式煲仔爐、炸爐、扒爐、意粉爐、法式熱板爐、煮食爐、西式燒烤爐、西式炒爐、西式可傾式炒鍋、西式夾層湯鍋、面火爐、低溫慢煮爐
商用電磁爐
電磁炒爐、電磁大鍋灶、電磁煲仔爐、電磁矮仔爐、電磁蒸爐、電磁蒸箱、電磁煮面爐、臺式電磁平灶、臺式電磁凹灶、一平一凹電磁爐、火鍋電磁爐
保溫設備
保溫爐、食物保溫板、保溫燈、保溫柜、保溫湯池、宴會保溫車、電子暖湯煲、暖碟車、暖湯車
吧臺電器
班戟爐、烤腸機、咖啡機、飲料機、榨汁機、奶昔機、刨冰機、碎冰機、食物攪拌機、食物粉碎機、雪融機、多功能機、冰沙機、炒冰機、冰粥機、多士爐、華夫爐、漢堡包機、三文治烤爐、薯條機、商用微波爐、光波爐、電陶爐、小型真空包裝機、封口機
制冷設備
制冰機、立式雪柜、平臺雪柜、速凍柜、宴會冷藏車、沙拉雪柜、比薩臺、飲料柜、凍杯柜、儲魚柜、壽司展示柜、蛋糕展示柜、保鮮展示柜、風幕柜、紅酒柜、冷庫
烘焙設備
烤箱、比薩爐、酥皮機、打蛋機、打粉機、醒發箱、分割滾圓機、整型機、方包切片機、方包削皮機、排盤機、多功能包餡機、打餅機、其它烘培設備
洗消設備
洗碗機、洗杯機、烘干機、餐具傳送系統、蔬菜清洗機、消毒柜、刀具消毒柜、高壓花灑、高壓沖地龍頭、感應龍頭、星盆龍頭、消毒水槽、消毒燈、地面清洗機
面食加工
包子機、餃子機、饅頭機、攪拌機、壓面機、和面機、餃子皮機、米粉機、河粉機、刀削面機器人、豆漿機、磨漿機、豆腐機、餅鐺、煎包爐、煎餃爐
肉類加工
絞肉機、切片機、鋸骨機、肉類切塊機、肉類切丁機、切肉片肉絲機、砍排機、斬拌機、真空滾揉機、鹽水注射機、灌香腸機、去筋膜機、嫩肉機、其它肉類加工機械
蔬菜加工
切菜機、蔬菜切丁機、蔬菜切絲機、盆式剎菜機、根莖類去皮機、土豆去皮機、蔬菜甩干機、果蔬打碎機
廚房排煙設備
油煙凈化一體機、排煙風柜、排煙風機、油煙凈化器、前端油煙凈化器、廚房滅火系統、UV煙罩、排煙罩、運水煙罩控制箱、防火閥
水處理設備
開水器、直飲水機、商用熱水器、濾水器、軟水機、中央軟水機、蒸汽發生器、反滲透裝置、開水器底座
下水處理設備
日韓設備
鐵板燒、韓式煲仔爐、韓式小炒灶、燃氣飯煲、燃氣米飯機、卷壽司機器人、壽司切割機、沖壓式飯團機
其它配套設備
滅蠅燈、電子秤、地秤、移動式烹飪售飯車、流動冰車、托盤餐具車、濾油車 平板車 調理臺
自助餐設備
自助餐爐、咖啡鼎、飲料鼎、麥片鼎、巧克力噴泉、紅酒噴泉、海鮮塔
燒烤設備
燒烤爐、烤雞爐、烤鴨爐、烤豬爐、燒烤爐排煙機
不銹鋼調理設備
調理柜、不銹鋼售飯柜、碗碟柜、吊柜、廚房工作臺、殘食臺、潔碟臺、水池、不銹鋼貨架、配菜架、米面架、掛墻層架、不銹鋼平板車、不銹鋼調料車、不銹鋼送餐車、不銹鋼盆架車、不銹鋼收殘車
冰淇淋設備
軟質冰淇淋機、硬質冰淇淋機、冰淇淋展示柜、雪糕機
中央廚房設備
自動炒菜機、可傾式炒鍋、可傾式湯鍋、連續式油炸機、漂燙機、車入式蒸箱、米飯生產線、自動洗米機、洗鍋機、真空包裝機、液體灌裝機、挑揀工作臺、隧道式微波復熱機、洗箱機、風淋房、金屬檢測儀、提升輸送機、物料提升機、玉米脫粒機、牛角包生產線、姜汁機
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