擁有一個高效耐用的商用廚房，它便決定著你的專業高度。一個合格的商用廚房首先要滿足衛生、消防、燃氣、環保法規等最基本的...
廚房規劃設計技術的學科特點廚房規劃設計包含社會科學與自然科學的學科特點。廚房規劃要服從餐飲經營的總體規劃，廚房規劃設...
隨著越來越多的消費者通過網絡選擇酒店、預訂房間，酒店業已經不約而同地意識到網絡口碑對其塑造品牌的重要性，也已經開始紛...
如何培訓與培養員工是餐飲管理者難題之一。培訓和培養有著質的差別，培訓的目標是使用；培養的目標是發展。兩項工作不僅是管...
（一）技術發展所產生的信息變化，將影響決策以及對決策執行的監控，尤其是，信息儲存和檢索的巨大潛力將對酒店及其經理們控...
酒店經營管理好壞，酒店總經理的選擇最為關鍵，其次是合適的團隊。所以酒店業主在選總經理這個角色時就很糾結，到底什么樣的...
4月23日，陜西省旅游局召開會議通報了2015年第一季度高端飯店賓客滿意度測評結果。西安吉朗麗酒店等75家酒店測評達標，兩家四...
廚房設備行業在經歷了本世紀初期的高速發展之后，隨著市場競爭的加劇，廚房設備企業在塑造品牌、渠道開拓及維護等方面投入的...
入住一家酒店時，你最先注意的是什么服務？女性通常會想起酒店員工的友好（或者不友好），而男性則會想起他們的專業素質（專...
在酒店廚具市場，競爭的關鍵還在于產品質量，沒有過硬的產品質量也就無法稱得上是真正的品牌，更不用談及贏得消費者的信任和...
經過2014年的跌宕起伏，不是所有的酒店廚房設備企業都對2015年保持完全的樂觀，固然有一批實力雄厚的企業仍然制定下了較高的...
你能想象走進酒店客房，酒店客房就會自動根據你現在的心情播放音樂嗎？你能想象你一邊對著浴室的鏡子刷牙，一邊看電視嗎？現...
2015年4月27日，廣交會二期最后一天，廣州南天國際酒店用品批發市場（以下簡稱“南天市場”）繼昨日的外商采購團訪問后又迎來...
賓館里的浴巾，你能想象它們都擦過些什么嗎？近日，記者連續暗訪了杭州多家連鎖酒店，結果“大開眼界”：在如家快捷酒店西湖...
一、建立酒店大數據模型分析體系與指標目前，國內的酒店大都沒有成熟的大數據模型可用。我們可以自行探索建立起來。這里要引...
廚房是我們每個人的家具中必不可少的一部分，選購好的廚房設備是我們的必修課之一，廚房設備的材質是影響它品質很重要的一個...
找出員工們的動力是什么，并且用適當的方法激勵他們無論員工喜歡的是獎金、在家工作的自由還是免費的午餐，花點時間了解你的...
許多服務人員認為，服務只要做到了就行，態度應該不會有什么。其實不然。有一次，我們幾個朋友為找一個便于談話的地方，進了...
當前餐飲業在社會消費品零售總額中的比重也早已超過10%，成為第三產業中的重要支柱，為提振消費、擴大內需、保障就業、普惠民...
雖然目前移動化戰略已經成為從ota到酒店集團的重點，并且不少業內人士認為移動端比重在逐步上升，但是美國最新數據顯示，大部...
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