風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)，如今這年月，仿佛只要是什么東西沾上互聯(lián)網(wǎng)的邊兒就成了高端大氣的新行業(yè)，廚房設(shè)備行業(yè)也不例外，一個嶄新的互聯(lián)網(wǎng)廚具時代開始了。

但互聯(lián)網(wǎng)的浪潮與o2o的不斷執(zhí)行落地，越來越多商業(yè)模式在互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域獲得了執(zhí)行和認(rèn)可，傳統(tǒng)的廚房設(shè)備行業(yè)迎來互聯(lián)網(wǎng)革命也就成為必然，而借助互聯(lián)網(wǎng)+的浪潮，群雄逐鹿的時刻也從2015年悄然開始。

2015年2月2日，小米老板雷軍領(lǐng)銜砸下6000萬元，被稱為“小米家裝”的愛空間揭開面紗，在北京開出首家互聯(lián)網(wǎng)家裝體驗館。直接將革命的浪潮推向了一個前所未有的高度。一時間好像裝修好似沒了門檻。當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)的風(fēng)口呼呼的刮了起來，卻讓我們不得不安靜下來思考，我們做的這些到底是為了什么?

準(zhǔn)確來說，“互聯(lián)網(wǎng)廚房設(shè)備”是在“互聯(lián)網(wǎng)+”的大背景下，借助互聯(lián)網(wǎng)工具和互聯(lián)網(wǎng)思維，通過去中介化、去渠道化及標(biāo)準(zhǔn)化，優(yōu)化并整合裝修產(chǎn)業(yè)鏈，顛覆傳統(tǒng)廚房設(shè)備的用戶體驗，讓廚具變得簡單、透明、精致，性價比更高!”這是某個行業(yè)專家提出的一個觀點，深得人們的認(rèn)同。

首先互聯(lián)網(wǎng)廚房設(shè)備的出現(xiàn)一方面通過互聯(lián)網(wǎng)這個媒體，將產(chǎn)品“去中介化，去渠道化，標(biāo)準(zhǔn)化以及整合優(yōu)化”，從而將廚具變得簡單、透明、精致。其實真正具有核心爆發(fā)力的是“標(biāo)準(zhǔn)化”。因為在目前的市場環(huán)境中互聯(lián)網(wǎng)思維的“標(biāo)準(zhǔn)化”代表著的是個性化!

為什么這樣說?只要我們把眼光放到整個廚房設(shè)備行業(yè)，就會發(fā)現(xiàn)做標(biāo)準(zhǔn)化的幾乎沒有，那么這些不做標(biāo)準(zhǔn)化的就是大眾化。反而在互聯(lián)網(wǎng)上執(zhí)行“標(biāo)準(zhǔn)化”成為了現(xiàn)在個性化的方式。這是一個悖論，因為當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)廚具的市場份額超過了傳統(tǒng)的線下廚具，那么可想而知那時肯定是“標(biāo)準(zhǔn)化”也會變成大眾化。當(dāng)然這是未來的一個變化，從現(xiàn)階段來看，互聯(lián)網(wǎng)的“標(biāo)準(zhǔn)化”確實贏得了大部分廚具需求人的熱捧，也不乏因為以上原因。

消費者對于互聯(lián)網(wǎng)廚房設(shè)備的“熱捧”使這個行業(yè)門檻的下降。一些原本做線上服務(wù)的公司，靠著自己手里的網(wǎng)絡(luò)流量和資源沖擊市場，但嚴(yán)重欠缺的新產(chǎn)品研發(fā)問題頻出，造成了市場的諸多亂象。目前看來，新產(chǎn)品研發(fā)可能成為互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的生死關(guān)。

事實上，互聯(lián)網(wǎng)廚房設(shè)備，線下的核心競爭力還是新產(chǎn)品研發(fā)!

顯然，互聯(lián)網(wǎng)廚具的玩家們在專業(yè)領(lǐng)域尚淺，擁抱有多年經(jīng)驗沉淀及整合力度的傳統(tǒng)企業(yè)進(jìn)經(jīng)驗，為其注入更多專業(yè)和專注，才是產(chǎn)品研發(fā)的關(guān)鍵點。目前的互聯(lián)網(wǎng)廚具企業(yè)，要多多精耕細(xì)作，真正將自己的服務(wù)和研發(fā)做到更好，讓概念落地。

目前互聯(lián)網(wǎng)廚具前赴后繼的有企業(yè)殺進(jìn)來，可以說行業(yè)處在了一個入口上升期。行業(yè)目前還是向上發(fā)展，但是當(dāng)整個行業(yè)發(fā)展到一定的體量之后，很可能將會和在大多數(shù)行業(yè)發(fā)生過的那樣，迎來一次行業(yè)的整體衰退。到那個時候，*可能爆發(fā)出來危機肯定還是產(chǎn)品研發(fā)。但是，由于部分品牌企業(yè)會在這樣的行業(yè)洗牌中形成口碑。這以后將迎來傳統(tǒng)的廚具公司進(jìn)軍互聯(lián)網(wǎng)廚具的一波熱潮，從而將整個行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化逐步確認(rèn)。

當(dāng)然無論是哪家真正成為未來互聯(lián)網(wǎng)廚房設(shè)備行業(yè)的巨頭，都是任重而道遠(yuǎn)，目前還處于將蛋糕做大的階段，而這次過程中傳統(tǒng)企業(yè)的夾擊，將是兩家共同面對的境遇。但不過無論怎樣，真正受益的一定是我們的消費者。無庸置疑，這非常好!

商用廚房設(shè)備主要有十大類：灶臺灶具類設(shè)備、面點制作設(shè)備、清潔洗消設(shè)備、操作臺設(shè)備、存儲置物類設(shè)備、保溫設(shè)備、制冷設(shè)備、食品加工設(shè)備、廚房排煙設(shè)備、其他商用廚房設(shè)備。
商用廚房設(shè)備：
灶臺灶具類設(shè)備有：食堂雙頭大鍋灶、單頭大鍋灶、一大一小雙頭灶、單頭炒灶、單頭單尾炒灶、雙頭單尾炒灶、雙頭雙尾炒灶、五星炒灶、單頭蒸灶、雙頭蒸灶、單門蒸飯車、雙門蒸飯車、蒸汽發(fā)生器、單頭燉湯爐、雙頭燉湯爐、電磁爐、（二、四、六、八、十頭）煲仔爐、煲仔爐、海鮮蒸柜、烤雞爐、烤豬爐、烤鴨爐、可傾式湯鍋、可傾式炒鍋、萬能蒸烤箱、鐵板燒設(shè)備、微波爐、油炸爐等。
面點制作設(shè)備有：蒸包爐、煮面爐（桶）、烤箱、電餅鐺、醒發(fā)箱、攪拌機、和面機、壓面機、面條機、包子機、饅頭機、餃子機、酥皮機、面粉車等。
清潔洗消設(shè)備有：單眼水池、雙眼水池、三眼水池、各類異形定制水池、餐具消毒柜、刀具消毒柜、碗柜、洗碗機、油水分離器等。
操作臺設(shè)備有單通打荷臺、雙通打荷臺、單層工作臺、雙層工作臺、三層工作臺、工作臺冰箱、殘污臺沙拉操作臺、水吧操作臺、木案工作臺、調(diào)料臺（車）等。
存儲置物類設(shè)備有：儲物柜、掛墻吊柜、掛墻層架、貨架、米面架、收餐車、餅盤車、座臺立架、異形工作臺等。
保溫設(shè)備有：保溫餐車、保溫售飯臺、暖碟柜、保溫湯桶車、暖飯車、自助餐保溫臺等。
制冷設(shè)備有：冷庫、單門冰箱、雙門冰箱、四門冰箱、六門冰箱、工作臺冰箱、制冰機、飲料展示柜、菜品展示柜、冷飲機等。
食品加工設(shè)備有切菜機、洗菜機、去根機、去皮機、切片機、絞肉機、鋸骨機、豆?jié){機、豆腐機、咖啡機等。
廚房排煙設(shè)備有排煙風(fēng)機、油煙凈化器、排煙管道、油網(wǎng)煙罩、風(fēng)機控制箱等。
其他商用廚房設(shè)備：傳菜梯（升降梯、餐梯）、熱水器、開水器、凈水器（凈水處理設(shè)備）、高壓花灑龍頭、沖地水龍頭、食堂污碟輸送帶、餐廚垃圾處理設(shè)備、收殘車（臺）、收殘臺、等。



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