近年來，隨著房地產業及裝修業的迅猛發展，也拉動了廚具行業的發展。很多廚具行業品牌已經初具規模，市場也越發的成熟。雖然，廚具行業發展欣欣向榮，但也存在一些問題。這些問題阻礙了廚具行業的發展，也影響了整個行業的良性發展。

**、廚具產品同質化現象嚴重

我們應該承認拿來主義是中國很多行業都在走的一條捷徑。中國的文字很有意思，中國的市場也很有意思。似乎不會抄襲就活不了，不能防止被抄就活不長。我們也清楚抄好了叫借鑒，抄不好叫山寨，實際上怎么抄襲是門學問。把借鑒等同于抄襲，永遠無法獲得廚具產品的核心競爭力。

第二、過度營銷發展困難

所謂過度營銷，可以理解為廚具企業在運營中過分依賴某一種營銷手段，例如價格戰、降價促銷等模式，而忽視了品牌長遠的發展以及地位。

行業人士分析，就廚具市場未來發展來看，聯盟性質的促銷活動勢必是走弱的過程，主要原因一是廚具市場過度營銷后，消費者對聯盟活動的依賴度降低，抵御度增高了;二是近年來“大家居”概念興起，無論是涵蓋全屋、以“拎包入住”為旗幟的整裝家裝，還是各大廚具品牌的產品種類擴充，這些都對以品牌產品互補為主要優勢的聯盟形成了強大的沖擊，市場分流不可避免。

第三、質量沒有保障

由于廚具行業進入門檻低，品牌雜亂叢生，良莠不齊，從而導致原廚具市場山寨仿冒、偷工減料、以次充好等亂象不止。部分企業為了牟取暴利，大打價格戰，之后便在后期制作中故意節約成本，偷工減料，不按標準生產，這些產品的價格壓得越低，質量就越沒保障。

第四、缺乏產品核心競爭力

降價——宣傳——促銷，廚具行業如此頻繁卻形式單一的降價促銷，如車輪戰般上演，不僅使得消費者產生了在廚具產品購買上的選擇麻木與心理上的疲乏，同時這也使得廚具企業陷入了困頓的銷售局面。

“不降價，不促銷，不能銷”，廚具企業對降價促銷這一銷售模式如此循環往復的使用，也終將消耗此模式的長久生命力與市場新鮮感，讓自身品牌陷入**、低端的泥沼。廚具行業的這一過度降價促銷，實則是廚具產品同質化所產生的不良結果，是企業核心競爭力缺失的層面表現。

因此，廚具企業在接下來的發展過程中，必須注意規避這些問題。現在是品牌競爭的時代，廚具企業只有實現統一的品牌價值，才能更深層次滿足顧客的需求，才可以讓企業不斷前進。

商用廚房設備主要有十大類：灶臺灶具類設備、面點制作設備、清潔洗消設備、操作臺設備、存儲置物類設備、保溫設備、制冷設備、食品加工設備、廚房排煙設備、其他商用廚房設備。
商用廚房設備：
灶臺灶具類設備有：食堂雙頭大鍋灶、單頭大鍋灶、一大一小雙頭灶、單頭炒灶、單頭單尾炒灶、雙頭單尾炒灶、雙頭雙尾炒灶、五星炒灶、單頭蒸灶、雙頭蒸灶、單門蒸飯車、雙門蒸飯車、蒸汽發生器、單頭燉湯爐、雙頭燉湯爐、電磁爐、（二、四、六、八、十頭）煲仔爐、煲仔爐、海鮮蒸柜、烤雞爐、烤豬爐、烤鴨爐、可傾式湯鍋、可傾式炒鍋、萬能蒸烤箱、鐵板燒設備、微波爐、油炸爐等。
面點制作設備有：蒸包爐、煮面爐（桶）、烤箱、電餅鐺、醒發箱、攪拌機、和面機、壓面機、面條機、包子機、饅頭機、餃子機、酥皮機、面粉車等。
清潔洗消設備有：單眼水池、雙眼水池、三眼水池、各類異形定制水池、餐具消毒柜、刀具消毒柜、碗柜、洗碗機、油水分離器等。
操作臺設備有單通打荷臺、雙通打荷臺、單層工作臺、雙層工作臺、三層工作臺、工作臺冰箱、殘污臺沙拉操作臺、水吧操作臺、木案工作臺、調料臺（車）等。
存儲置物類設備有：儲物柜、掛墻吊柜、掛墻層架、貨架、米面架、收餐車、餅盤車、座臺立架、異形工作臺等。
保溫設備有：保溫餐車、保溫售飯臺、暖碟柜、保溫湯桶車、暖飯車、自助餐保溫臺等。
制冷設備有：冷庫、單門冰箱、雙門冰箱、四門冰箱、六門冰箱、工作臺冰箱、制冰機、飲料展示柜、菜品展示柜、冷飲機等。
食品加工設備有切菜機、洗菜機、去根機、去皮機、切片機、絞肉機、鋸骨機、豆漿機、豆腐機、咖啡機等。
廚房排煙設備有排煙風機、油煙凈化器、排煙管道、油網煙罩、風機控制箱等。
其他商用廚房設備：傳菜梯（升降梯、餐梯）、熱水器、開水器、凈水器（凈水處理設備）、高壓花灑龍頭、沖地水龍頭、食堂污碟輸送帶、餐廚垃圾處理設備、收殘車（臺）、收殘臺、等。



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