工信部公布的《建筑衛生陶瓷行業準入標準》將于2014年4月1日開始實施。新標準將涉及到土地供應、環評審批、能源供給、質量和安全監管、信貸、融資以及相關企業在建筑衛生陶瓷項目投資施工建設與生產運營等方面，對建陶產業的發展進行多渠道、多環節的指導和規范。

不少業內專家認為，《建筑衛生陶瓷行業準入標準》的實施，將提高企業和地區進入陶瓷行業的門檻。對符合標準的行業龍頭來說，無疑是重大利好，但對中小陶企來說并非好消息，新標準將使建筑衛生陶瓷行業發展面臨更大的挑戰，或將帶來新一輪產業格局變革。

這不是危言聳聽。2013年12月23日晚，金意陶石灣工廠正式停產。而佛山、淄博、高安等產區大部分建陶企業也于12月底停窯，并開展檢修工作，為2014年的生產做好準備工作。事實上，近期東鵬在香港掛牌上市，有業內人士就認為，東鵬之所以未選擇在國內上市，與陶瓷行業屬于高能耗高污染行業、國內陶瓷企業上市獲得證監會審批非常困難有關。在國內，陶瓷行業被冠以三高的帽子，其高能耗、高污染、高排放的情況一直為環保衛士所詬病。而各大建陶企業的提前閉窯，與即將實行的行業新標準也不無關系，可以說，在節能減排、環保低碳的社會大趨勢下，建陶企業轉型在即。

其實，只要對這個行業稍加了解便會發現，盡管目前陶企都有相當的治理三廢的設備與措施，但仍難滿足社會對環境質量日益增長的要求。傳統企業原有的發展模式已不適應今天的市場環境，對自然資源的過度開采和對環境的污染與破壞，已經影響甚至威脅到了人們正常的工作和生活。如同業內人士所言，如果企業不順應節能減排、轉型升級的潮流，是很難獲得長遠發展的。對于大部分建陶企業來說，必須加快推進與提升節能減排水平，才有可能在新一輪的產業變革中突圍而出。

商用廚房設備主要有十大類：灶臺灶具類設備、面點制作設備、清潔洗消設備、操作臺設備、存儲置物類設備、保溫設備、制冷設備、食品加工設備、廚房排煙設備、其他商用廚房設備。
商用廚房設備：
灶臺灶具類設備有：食堂雙頭大鍋灶、單頭大鍋灶、一大一小雙頭灶、單頭炒灶、單頭單尾炒灶、雙頭單尾炒灶、雙頭雙尾炒灶、五星炒灶、單頭蒸灶、雙頭蒸灶、單門蒸飯車、雙門蒸飯車、蒸汽發生器、單頭燉湯爐、雙頭燉湯爐、電磁爐、（二、四、六、八、十頭）煲仔爐、煲仔爐、海鮮蒸柜、烤雞爐、烤豬爐、烤鴨爐、可傾式湯鍋、可傾式炒鍋、萬能蒸烤箱、鐵板燒設備、微波爐、油炸爐等。
面點制作設備有：蒸包爐、煮面爐（桶）、烤箱、電餅鐺、醒發箱、攪拌機、和面機、壓面機、面條機、包子機、饅頭機、餃子機、酥皮機、面粉車等。
清潔洗消設備有：單眼水池、雙眼水池、三眼水池、各類異形定制水池、餐具消毒柜、刀具消毒柜、碗柜、洗碗機、油水分離器等。
操作臺設備有單通打荷臺、雙通打荷臺、單層工作臺、雙層工作臺、三層工作臺、工作臺冰箱、殘污臺沙拉操作臺、水吧操作臺、木案工作臺、調料臺（車）等。
存儲置物類設備有：儲物柜、掛墻吊柜、掛墻層架、貨架、米面架、收餐車、餅盤車、座臺立架、異形工作臺等。
保溫設備有：保溫餐車、保溫售飯臺、暖碟柜、保溫湯桶車、暖飯車、自助餐保溫臺等。
制冷設備有：冷庫、單門冰箱、雙門冰箱、四門冰箱、六門冰箱、工作臺冰箱、制冰機、飲料展示柜、菜品展示柜、冷飲機等。
食品加工設備有切菜機、洗菜機、去根機、去皮機、切片機、絞肉機、鋸骨機、豆漿機、豆腐機、咖啡機等。
廚房排煙設備有排煙風機、油煙凈化器、排煙管道、油網煙罩、風機控制箱等。
其他商用廚房設備：傳菜梯（升降梯、餐梯）、熱水器、開水器、凈水器（凈水處理設備）、高壓花灑龍頭、沖地水龍頭、食堂污碟輸送帶、餐廚垃圾處理設備、收殘車（臺）、收殘臺、等。