【中華櫥柜網】從20世紀90年代到21世紀初，重包裝、重策劃、重表象、重商業(yè)技巧，成為中國櫥柜市場的主流和中國櫥柜企業(yè)的主要戰(zhàn)略。以至于在行業(yè)初步發(fā)展了十年以來，并未形成穩(wěn)定的基礎。沒有產生“競爭力”的客觀事實告訴我們，櫥柜行業(yè)的矛盾在營運、在于交貨、在于產業(yè)形態(tài)改革，這才是當時櫥柜行業(yè)*大的桎梏。

在部分投資者尚未明白之際，櫥柜行業(yè)刮起了“發(fā)展經銷商”的風氣，處于不能流通，還不是“商品化”的初級階段，品牌制造商本身缺乏一整套維系“經銷商”運營和服務的“流程和規(guī)律”，不可能與這一平臺內的經銷商形成“緊密聯(lián)系”和“正常運營”的狀態(tài)。簡言之，品牌經銷和原料供應不相適應、嚴重脫節(jié)!

低效率高成本質量劣的作坊式業(yè)態(tài)，無從輔助經銷商形成競爭力，擴大商業(yè)平臺，因為沒有規(guī)律本身，不可拷貝，不可復制。低效率高成本派生了“奢侈品”流派，重視“商業(yè)技巧和產品定位”似乎不無道理，尤其是面對和適應“混亂的市場”。然而，隨著櫥柜產品的“本質”顯山露水，隨著消費市場的不斷成熟，“奢侈品”的概念櫥柜就很難成為主流。因為它的價格遠離實際價值和成本。

投資櫥柜業(yè)的經營者，迫于現(xiàn)狀的無奈，幾乎都要辦個小工廠，沒有考慮“效率”、“成本”和“質量控制”，也沒有考慮“面臨研發(fā)能力”、“技術改造進程”的必然性和難度系數(shù)。今天，在“搶飯吃”的新形勢下，市場和工廠二頭作業(yè)的難度已顯山露水。

十余年過去了，中國櫥柜業(yè)內(及媒體的公開報道)很少出現(xiàn)“櫥柜本質問題”的導向，很少有人揭示櫥柜現(xiàn)狀，很少有人將櫥柜的表和里二者之間的關系加以分解，很少有人談交貨，談“安裝”這一死穴。整個行業(yè)和市場被主流導向所迷惑，被“純商業(yè)技巧”所忽悠，似乎大家都視櫥柜為：煙酒化妝品等具有商品化特征的快速消費品，致使櫥柜被人為的蒙上了一層厚厚的面紗，誤導了“后來投資者”，也誤導了“經銷商”和消費者。（文章轉載，不代表本網觀點。）

商用廚房設備主要有十大類：灶臺灶具類設備、面點制作設備、清潔洗消設備、操作臺設備、存儲置物類設備、保溫設備、制冷設備、食品加工設備、廚房排煙設備、其他商用廚房設備。
商用廚房設備：
灶臺灶具類設備有：食堂雙頭大鍋灶、單頭大鍋灶、一大一小雙頭灶、單頭炒灶、單頭單尾炒灶、雙頭單尾炒灶、雙頭雙尾炒灶、五星炒灶、單頭蒸灶、雙頭蒸灶、單門蒸飯車、雙門蒸飯車、蒸汽發(fā)生器、單頭燉湯爐、雙頭燉湯爐、電磁爐、（二、四、六、八、十頭）煲仔爐、煲仔爐、海鮮蒸柜、烤雞爐、烤豬爐、烤鴨爐、可傾式湯鍋、可傾式炒鍋、萬能蒸烤箱、鐵板燒設備、微波爐、油炸爐等。
面點制作設備有：蒸包爐、煮面爐（桶）、烤箱、電餅鐺、醒發(fā)箱、攪拌機、和面機、壓面機、面條機、包子機、饅頭機、餃子機、酥皮機、面粉車等。
清潔洗消設備有：單眼水池、雙眼水池、三眼水池、各類異形定制水池、餐具消毒柜、刀具消毒柜、碗柜、洗碗機、油水分離器等。
操作臺設備有單通打荷臺、雙通打荷臺、單層工作臺、雙層工作臺、三層工作臺、工作臺冰箱、殘污臺沙拉操作臺、水吧操作臺、木案工作臺、調料臺（車）等。
存儲置物類設備有：儲物柜、掛墻吊柜、掛墻層架、貨架、米面架、收餐車、餅盤車、座臺立架、異形工作臺等。
保溫設備有：保溫餐車、保溫售飯臺、暖碟柜、保溫湯桶車、暖飯車、自助餐保溫臺等。
制冷設備有：冷庫、單門冰箱、雙門冰箱、四門冰箱、六門冰箱、工作臺冰箱、制冰機、飲料展示柜、菜品展示柜、冷飲機等。
食品加工設備有切菜機、洗菜機、去根機、去皮機、切片機、絞肉機、鋸骨機、豆?jié){機、豆腐機、咖啡機等。
廚房排煙設備有排煙風機、油煙凈化器、排煙管道、油網煙罩、風機控制箱等。
其他商用廚房設備：傳菜梯（升降梯、餐梯）、熱水器、開水器、凈水器（凈水處理設備）、高壓花灑龍頭、沖地水龍頭、食堂污碟輸送帶、餐廚垃圾處理設備、收殘車（臺）、收殘臺、等。