嵌入式家電既節(jié)省空間又美觀大方，但因廚電、櫥柜、建筑標(biāo)準(zhǔn)等各成一體，從而亟需一份統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以讓生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者均有章可依。日前公開(kāi)征求意見(jiàn)的《嵌入式廚房電器一體化指南》在多方面作出明確要求，并融合了國(guó)內(nèi)外廚電、櫥柜、家裝等標(biāo)準(zhǔn)。目前該行標(biāo)已進(jìn)入報(bào)批環(huán)節(jié)。
有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，上半年嵌入式燃?xì)庠?/strong>的市場(chǎng)占有率達(dá)84.83%，是目前普及率*高的嵌入式家電產(chǎn)品，嵌入式消毒柜的市場(chǎng)占有率也接近一半，達(dá)到47.69%.而在我國(guó)一線城市中，已有40%以上的新居人群愿意購(gòu)買整體廚電產(chǎn)品。但除了燃?xì)庠睢?a href="http://www.hoppecoke.com/news/search.php?kw=%E6%B6%88%E6%AF%92%E6%9F%9C" target="_blank">消毒柜，嵌入式家電在市場(chǎng)上還如鳳毛麟角。同時(shí)，嵌入式家電并不是簡(jiǎn)單地將電器嵌入整體櫥柜，安裝時(shí)還需要考慮空間利用、散熱安全，以及水、電、氣管線的合理配置等因素。
對(duì)此，該行標(biāo)涵蓋了廚電產(chǎn)品外形與配合尺寸，廚房電器布置與電氣配置建議，以及廚房水路配置建議等內(nèi)容。規(guī)范了廚電產(chǎn)品寬、深、高和開(kāi)口尺寸，以兼容了各種廚電產(chǎn)品的異同，明確規(guī)定水、電相關(guān)配置和廚電安裝位置，以及櫥柜等相關(guān)接口，并融合了國(guó)內(nèi)外廚電、櫥柜、家裝等標(biāo)準(zhǔn)。
同時(shí)，《家用和類似用途嵌入式制冷器具》這一行標(biāo)，從嵌入式冰箱使用環(huán)境出發(fā)，規(guī)定了這類產(chǎn)品的耗電量、儲(chǔ)藏溫度、有效容積，以及負(fù)載溫升、噪聲和冷凍能力等性能指標(biāo)。該標(biāo)準(zhǔn)的制定填補(bǔ)了嵌入式制冷器具，甚至是嵌入式家電標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域的空白，目前已經(jīng)進(jìn)入報(bào)批環(huán)節(jié)。
商用廚房設(shè)備主要有十大類：灶臺(tái)灶具類設(shè)備、面點(diǎn)制作設(shè)備、清潔洗消設(shè)備、操作臺(tái)設(shè)備、存儲(chǔ)置物類設(shè)備、保溫設(shè)備、制冷設(shè)備、食品加工設(shè)備、廚房排煙設(shè)備、其他商用廚房設(shè)備。
商用廚房設(shè)備：
灶臺(tái)灶具類設(shè)備有：食堂雙頭大鍋灶、單頭大鍋灶、一大一小雙頭灶、單頭炒灶、單頭單尾炒灶、雙頭單尾炒灶、雙頭雙尾炒灶、五星炒灶、單頭蒸灶、雙頭蒸灶、單門(mén)蒸飯車、雙門(mén)蒸飯車、蒸汽發(fā)生器、單頭燉湯爐、雙頭燉湯爐、電磁爐、（二、四、六、八、十頭）煲仔爐、煲仔爐、海鮮蒸柜、烤雞爐、烤豬爐、烤鴨爐、可傾式湯鍋、可傾式炒鍋、萬(wàn)能蒸烤箱、鐵板燒設(shè)備、微波爐、油炸爐等。
面點(diǎn)制作設(shè)備有：蒸包爐、煮面爐（桶）、烤箱、電餅鐺、醒發(fā)箱、攪拌機(jī)、和面機(jī)、壓面機(jī)、面條機(jī)、包子機(jī)、饅頭機(jī)、餃子機(jī)、酥皮機(jī)、面粉車等。
清潔洗消設(shè)備有：單眼水池、雙眼水池、三眼水池、各類異形定制水池、餐具消毒柜、刀具消毒柜、碗柜、洗碗機(jī)、油水分離器等。
操作臺(tái)設(shè)備有單通打荷臺(tái)、雙通打荷臺(tái)、單層工作臺(tái)、雙層工作臺(tái)、三層工作臺(tái)、工作臺(tái)冰箱、殘污臺(tái)沙拉操作臺(tái)、水吧操作臺(tái)、木案工作臺(tái)、調(diào)料臺(tái)（車）等。
存儲(chǔ)置物類設(shè)備有：儲(chǔ)物柜、掛墻吊柜、掛墻層架、貨架、米面架、收餐車、餅盤(pán)車、座臺(tái)立架、異形工作臺(tái)等。
保溫設(shè)備有：保溫餐車、保溫售飯臺(tái)、暖碟柜、保溫湯桶車、暖飯車、自助餐保溫臺(tái)等。
制冷設(shè)備有：冷庫(kù)、單門(mén)冰箱、雙門(mén)冰箱、四門(mén)冰箱、六門(mén)冰箱、工作臺(tái)冰箱、制冰機(jī)、飲料展示柜、菜品展示柜、冷飲機(jī)等。
食品加工設(shè)備有切菜機(jī)、洗菜機(jī)、去根機(jī)、去皮機(jī)、切片機(jī)、絞肉機(jī)、鋸骨機(jī)、豆?jié){機(jī)、豆腐機(jī)、咖啡機(jī)等。
廚房排煙設(shè)備有排煙風(fēng)機(jī)、油煙凈化器、排煙管道、油網(wǎng)煙罩、風(fēng)機(jī)控制箱等。
其他商用廚房設(shè)備：傳菜梯（升降梯、餐梯）、熱水器、開(kāi)水器、凈水器（凈水處理設(shè)備）、高壓花灑龍頭、沖地水龍頭、食堂污碟輸送帶、餐廚垃圾處理設(shè)備、收殘車（臺(tái)）、收殘臺(tái)、等。
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