現(xiàn)在市場(chǎng)上的餃子機(jī)類型很多，大的小的都有，基本可以滿足所有購買人群的需求。

餃子機(jī)主要就是用來生產(chǎn)水餃的，所以一般常用的餡料都可以包。現(xiàn)在餃子機(jī)的機(jī)身都是采用的不銹鋼材質(zhì)，不僅好打理，而且還耐磨耐用耐腐蝕，畢竟廚房里面水汽還是比較大的。

餃子的外形都是靠模具決定的，所以大部分廠家都支持定制模具，即使有特殊的外形需求，定制一套專用模具就可以輕松解決問題。還有就是餃子的口感大家也比較關(guān)心，會(huì)不會(huì)不好吃啊，其實(shí)現(xiàn)在的速凍水餃百分之八九十都是機(jī)器生產(chǎn)的，口味也不差，這種現(xiàn)做的口感比速凍的要好哦。

餃子對(duì)于我們而言，實(shí)在太熟悉了，逢年過節(jié)最少不了的就是餃子，各種餃子店也是隨處可見。

餃子發(fā)展到今天，因?yàn)槟媳辈町惖牟煌€有各地的飲食習(xí)慣，餃子的味道已經(jīng)是多種多樣了，餃子的外形也是千姿百態(tài)，唯一不變的就是大家對(duì)它的鐘愛。

餃子機(jī)的出現(xiàn)是必然，因?yàn)樵诳旃?jié)奏生活的今天，手工包水餃的速度已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足大家的需求了，這時(shí)候就需要餃子機(jī)來幫忙啦。在超市，各種餡料的速凍水餃琳瑯滿目，這都是機(jī)器的成果，餃子機(jī)生產(chǎn)的水餃可以即煮即食也可以速凍，根據(jù)自己的需求來操作就可以了。

餃子機(jī)的模具很多，而且還可以根據(jù)顧客的需求定制專用的模具，所以對(duì)于餃子外形有要求的客戶完全可以放心呢。常規(guī)的自不必說，特殊的外形三角形元寶形也都可以配置，還有一些小動(dòng)物造型的模具也可以定制。

餃子的外形做好，捏邊花紋也得漂亮才行，帶褶的不帶褶的隨你挑選。

做餃子當(dāng)然還是口感更重要了，餃子的外形只決定了它的外觀，有個(gè)好的餡料才是餃子好吃的秘訣，很多師傅都有自己的調(diào)餡方式，如果沒有也可以跟選購機(jī)器的廠家了解下，一般廠家也都會(huì)有自己的餡料配方贈(zèng)送，在根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖墩{(diào)整就可以了呢。

商用廚房設(shè)備主要有十大類：灶臺(tái)灶具類設(shè)備、面點(diǎn)制作設(shè)備、清潔洗消設(shè)備、操作臺(tái)設(shè)備、存儲(chǔ)置物類設(shè)備、保溫設(shè)備、制冷設(shè)備、食品加工設(shè)備、廚房排煙設(shè)備、其他商用廚房設(shè)備。

商用廚房設(shè)備：

灶臺(tái)灶具類設(shè)備有：食堂雙頭大鍋灶、單頭大鍋灶、一大一小雙頭灶、單頭炒灶、單頭單尾炒灶、雙頭單尾炒灶、雙頭雙尾炒灶、五星炒灶、單頭蒸灶、雙頭蒸灶、單門蒸飯車、雙門蒸飯車、蒸汽發(fā)生器、單頭燉湯爐、雙頭燉湯爐、電磁爐、（二、四、六、八、十頭）煲仔爐、煲仔爐、海鮮蒸柜、烤雞爐、烤豬爐、烤鴨爐、可傾式湯鍋、可傾式炒鍋、萬能蒸烤箱、鐵板燒設(shè)備、微波爐、油炸爐等。

面點(diǎn)制作設(shè)備有：蒸包爐、煮面爐（桶）、烤箱、電餅鐺、醒發(fā)箱、攪拌機(jī)、和面機(jī)、壓面機(jī)、面條機(jī)、包子機(jī)、饅頭機(jī)、餃子機(jī)、酥皮機(jī)、面粉車等。

清潔洗消設(shè)備有：單眼水池、雙眼水池、三眼水池、各類異形定制水池、餐具消毒柜、刀具消毒柜、碗柜、洗碗機(jī)、油水分離器等。

操作臺(tái)設(shè)備有單通打荷臺(tái)、雙通打荷臺(tái)、單層工作臺(tái)、雙層工作臺(tái)、三層工作臺(tái)、工作臺(tái)冰箱、殘污臺(tái)沙拉操作臺(tái)、水吧操作臺(tái)、木案工作臺(tái)、調(diào)料臺(tái)（車）等。

存儲(chǔ)置物類設(shè)備有：儲(chǔ)物柜、掛墻吊柜、掛墻層架、貨架、米面架、收餐車、餅盤車、座臺(tái)立架、異形工作臺(tái)等。

保溫設(shè)備有：保溫餐車、保溫售飯臺(tái)、暖碟柜、保溫湯桶車、暖飯車、自助餐保溫臺(tái)等。

制冷設(shè)備有：冷庫、單門冰箱、雙門冰箱、四門冰箱、六門冰箱、工作臺(tái)冰箱、制冰機(jī)、飲料展示柜、菜品展示柜、冷飲機(jī)等。

食品加工設(shè)備有切菜機(jī)、洗菜機(jī)、去根機(jī)、去皮機(jī)、切片機(jī)、絞肉機(jī)、鋸骨機(jī)、豆?jié){機(jī)、豆腐機(jī)、咖啡機(jī)等。

廚房排煙設(shè)備有排煙風(fēng)機(jī)、油煙凈化器、排煙管道、油網(wǎng)煙罩、風(fēng)機(jī)控制箱等。

其他商用廚房設(shè)備：傳菜梯（升降梯、餐梯）、熱水器、開水器、凈水器（凈水處理設(shè)備）、高壓花灑龍頭、沖地水龍頭、食堂污碟輸送帶、餐廚垃圾處理設(shè)備、收殘車（臺(tái)）、收殘臺(tái)、等。