廚房設備包括哪些東西？（廚具廚房設備價格）如何分類，中華廚具網小編來向大家做個整理說明！
按廚具市場需求兩大分類：商用廚具和民用廚具兩類。
商用廚具，是指用于商業用途的廚房中的廚具或者供烹飪用的廚房設備、工具的統稱，例如酒店廚房設備、食堂廚房所用的廚具設備。
民用廚具，是指老百姓家中廚房所需要的廚具設備、輔助烹飪的工具、吃放所有非食品用品。
商用廚具有多類型分類，同時廚具不止是集成灶、烤箱、冰箱、冰柜、油煙凈化器、油煙機、炒鍋、湯鍋常見的廚房設備，其中廚房設備分類也分也有不同的標準！安裝廚房設備功能分類，也有按照廚房設備運用場景分類，還有按照廚房設備廠工程角度進行分類，用不銹鋼廚具設備詳細介紹如下：
(一)廚房設備按功能分類
廚房設備主要分為以下十大類：炒灶類，面點加工類，清洗消毒類，操作臺類，儲存類，保溫類，制冷類，食品加工類，通風排煙類和其他設備類。
1、炒灶類包括：中餐灶，西餐灶，煲仔爐，低湯灶，炸爐，扒爐，煮面爐，海鮮蒸柜，萬能蒸，蒸飯車，烤雞爐，烤鴨爐燈。
2、面點加工類：蒸包爐、烤箱、電餅鐺、醒發箱、攪拌機、和面機、壓面機、包子機、饅頭機、餃子機、面粉車等。
3、清洗消毒類：水池，隔油池，滅蠅燈，紫外線消毒燈，消毒柜，碗柜，刀具消毒柜，洗碗機，洗杯機，殘食臺等。
4、操作臺類：單通柜，雙通柜，工作臺，面案工作臺，大理石工作臺，水池工作臺等。
5、儲存類：貨架，米面架，掛墻層架，調料車，餅盤車，臺上層架，吊柜等。
6、保溫類：保溫餐車，保溫柜，暖碟柜，保溫湯桶，保溫湯匙，保溫售飯臺等。
7、制冷類：冷柜，展示柜，冷藏操作臺，冷庫，冰箱，飲料機等。
8、食品加工類：去皮機，菜餡機，切片機，切丁機，鋸骨機，豆漿機，洗菜機等。
10、其他類設備：空調，開水器，熱水器，食梯，凈水器，洗地龍頭等。
（二） 廚房設備運用場景分類：
商用廚房設備主要有十一大類：灶臺灶具類設備、面點制作設備、清潔洗消設備、操作臺設備、存儲置物類設備、保溫設備、制冷設備、食品加工設備、廚房排煙設備、其他商用廚房設備。
1、灶臺灶具類設備有：食堂雙頭大鍋灶、單頭大鍋灶、一大一小雙頭灶、單頭炒灶、單頭單尾炒灶、雙頭單尾炒灶、雙頭雙尾炒灶、五星炒灶、單頭蒸灶、雙頭蒸灶、單門蒸飯車、雙門蒸飯車、蒸汽發生器、單頭燉湯爐、雙頭燉湯爐、電磁爐、（二、四、六、八、十頭）煲仔爐、煲仔爐、海鮮蒸柜、烤雞爐、烤豬爐、烤鴨爐、可傾式湯鍋、可傾式炒鍋、萬能蒸烤箱、鐵板燒設備、微波爐、油炸爐等。
2、面點制作設備有：蒸包爐、煮面爐（桶）、烤箱、電餅鐺、醒發箱、攪拌機、和面機、壓面機、面條機、包子機、饅頭機、餃子機、酥皮機、面粉車等。
3、清潔洗消設備有：單眼水池、雙眼水池、三眼水池、各類異形定制水池、餐具消毒柜、刀具消毒柜、碗柜、洗碗機、油水分離器等。
4、操作臺設備有單通打荷臺、雙通打荷臺、單層工作臺、雙層工作臺、三層工作臺、工作臺冰箱、殘污臺沙拉操作臺、水吧操作臺、木案工作臺、調料臺（車）等。
5、存儲置物類設備有：儲物柜、掛墻吊柜、掛墻層架、貨架、米面架、收餐車、餅盤車、座臺立架、異形工作臺等。
7、保溫設備有：保溫餐車、保溫售飯臺、暖碟柜、保溫湯桶車、暖飯車、自助餐保溫臺等。
8、制冷設備有：冷庫、單門冰箱、雙門冰箱、四門冰箱、六門冰箱、工作臺冰箱、制冰機、飲料展示柜、菜品展示柜、冷飲機等。
9、食品加工設備有切菜機、洗菜機、去根機、去皮機、切片機、絞肉機、鋸骨機、豆漿機、豆腐機、咖啡機等。
10、廚房排煙設備有排煙風機、油煙凈化器、排煙管道、油網煙罩、風機控制箱等。
11、 其他商用廚房設備：傳菜梯（升降梯、餐梯）、熱水器、開水器、凈水器（凈水處理設備）、高壓花灑龍頭、沖地水龍頭、食堂污碟輸送帶、餐廚垃圾處理設備、收殘車（臺）、收殘臺、等。
（三）廚房設備從廚房設備廠工程角度進行分類：
餐館食堂廚房工程
1、餐館食堂酒店廚房工程之洗滌廚具設備
餐館廚房的洗滌設備包含有冷熱水供應系統、排水設備、洗碗機、果蔬清洗機、消毒碗柜、洗滌槽、洗滌盤、存儲柜等，食品垃圾粉碎器等設備。
2、餐館食堂酒店廚房工程之調理廚具設備
餐館廚房的調理設備主要包含有櫥柜臺面，整理、切菜、配料、調配的專用工具和容器，儲放架、餐飲車、調料盒、調味品箱、調料架、廚具架等。
3、餐館食堂酒店廚房工程之儲藏廚具設備
餐館廚房的儲藏設備分成器皿用具儲藏和食品類儲藏兩類。器皿用具儲藏是供廚具、廚具、容器等儲存的空間。食品類儲藏分成冷凍和非冷儲藏兩大類，冷凍是根據廚房內的制冷冷藏設備、凍庫等保持的。儲藏用品是根據各種各樣底柜、壁柜、轉角柜、智能裝飾柜等進行的。
餐館食堂酒店廚房工程
4、餐館食堂酒店廚房工程之烹調廚具設備
餐館食堂廚房的烹調用品主要有商用煤氣灶、商用燃氣灶、商用電磁灶、蒸飯柜、湯爐、煲仔爐具、蒸箱、微波爐、烤爐、自動炒鍋等。餐館廚房為確保廚房自然通風良好，要設置排風管道、通風排煙設備等。
5、餐館食堂酒店廚房工程之照明廚具設備
餐館廚房的照明設備要布局合理，對整個廚房的照明設計要光亮，廚房灶臺、洗滌池、工作臺的照明也不可以忽略，并設置便捷的電源開關裝置。
以上主要從功能上進行區分，同時有廚具設備需求消費者還需要注意：廚房設備選購、安裝、使用說明、保養、售后服務等多方面的考慮！特別的注意是同類產品的廚房設備廠選擇以及產品品牌的選擇，這些因素對于廚房設備后期使用體驗感非常重要！
（四） 中華廚具網小編從廚房設備廠中推薦一些企業：
1、廚房設備廠名稱：山東金佰特商用廚具有限公司
品牌：金佰特KINGBETTER
廚房設備廠家介紹：
山東金佰特商用廚具有限公司坐落于中國廚都?山東興福。公司是一家集生產、研發、設計、銷售于一體的現代化商用廚具制造企業，公司成立于2006年，公司注冊資本13118萬元，占地面積200余 畝，現有職工1800余人，年生產各類廚具300萬臺套。
公司生產的中餐燃氣爐具、存儲調理設備、西餐電氣設備、商用洗碗設備、商用電磁設備、萬能烤箱等，被人民大會堂、外交部、財政部、中國航天、中國人民解放軍總后勤部、洲際大酒店、北京雁棲湖國際會議中心、北京大興機場等重點工程選用。
2、廚房設備廠名稱：濱州市美廚廚業有限公司
品牌：美廚meichu
廚房設備廠家介紹：
美廚集團成立于2001年，總部坐落于廣州市番禺區華創產業園，地理位置優越，交通便利發達，集團占地400000多平方米，擁有員工2000余人;美廚集團下設兩大生產基地:廣州生產基地、濱州生產基地。
美廚集團旗下擁有七大事業部:蒸柜事業部、消毒柜事業部、制冷事業部、機械事業部、烘焙事業部、明檔柜事業部、洗碗機事業部，是一家現代化廚房設備產業集團。美廚集團是中國商用廚具龍頭企業、工信部第五批綠色制造企業、中國廚具行業十大影響力企業、中國商用廚具著名品牌、中華工商聯廚具業商會常務副會長單位、2019 年被評為高新技術企業。
3、廚房設備廠名稱：銀都餐飲設備股份有限公司
品牌：銀都餐飲設備
廚房設備廠家介紹：
銀都餐飲設備股份有限公司是一家專業生產商用餐飲設備的高新技術企業，成立于2003年4月10日。
公司從事商用餐飲設備的研發、生產、銷售和服務，旗下產品以商用餐飲制冷設備、自助餐設備、西廚設備等為主。公司擁有多項專利，商用餐飲設備生產技術已達到國內先進水平，部分達到國際先進水平，產品已獲得各種國內和國際認證（ETL、CE、CB、ROHS、GEMS、CCC等）。經過十多年沉淀與創新，形成了集研發、生產、銷售、服務于一體的商業模式。
4、廚房設備廠名稱：山東匯泉廚業有限公司
品牌 匯泉廚業
廚房設備廠家介紹：
匯泉集團坐落在漢孝子董永故里——山東省博興縣，素有“中國廚都”“中國不銹鋼廚具第一鎮”之稱的——興福鎮。企業占地面積50000多平方米，其中生產車間40000平方米，大型豪華展廳近2000平方米。 企業注冊資金6855萬元，現有職工585人，專業工程技術人員近百人。集團下設匯泉廚業、匯泉冷鏈、匯泉進出口貿易公司和省級企業技術中心。集團擁有遍布全國的營銷網絡機構，是目前國內大型商用廚具、制冷、環保及超市設備制造企業。企業擁有自主進出口權，產品暢銷全國各地，并遠銷東南亞、歐洲部分國家和地區，深受國內外顧客的青睞。
5、廚房設備廠名稱：山東省魯寶廚業有限公司
品牌：魯寶廚業
廚房設備廠家介紹：
山東省魯寶廚業有限公司坐落在中國不銹鋼廚房設備生產基地，素有“中國廚都”之稱的山東省博興縣興福鎮。公司成立于1987年，注冊資金5888萬元，是一家商用廚房設備一站式綜合服務供應商，專注商用廚具行業30余年。
魯寶廚業以不銹鋼商用廚房設備、商用冷柜冷鏈、高檔中西餐配套設備、機械模具開發等為主導產品，兼營不銹鋼廚房設備配件等產品，共計16大類，80多個系列，2800余種產品，銷往全國30多個省、市、自治區。在北京、天津、南京、合肥、青島、唐山等16個大中型城市設有辦事處及60多個銷售網點。
公司致力于產品的科研、開發，大力實施科技發展戰略，堅持自主創新，同時積極吸取國內外先進科學技術和管理經驗，引進國內外先進生產設備，廣泛招聘各方面技術人才和管理人才。公司斥巨資引進了德國先進水平的數控加工生產設備流水線、意大利高壓發泡、檢測檢驗等生產設備，并與國內外多家知名企業、高校以及科研機構進行科技創新合作，在集團公司及青島分別設立技術研發中心。雄厚的技術力量及先進的生產工藝，使魯寶品牌通過了國家、省地級質量檢測部門的認證，部分產品出口到日本、韓國、俄羅斯及東南亞地區，深受用戶的喜愛和好評。
6、廚房設備廠名稱：山東省皇冠廚業有限公司
品牌：皇冠廚業
廚房設備廠家介紹：
山東省皇冠廚業有限公司始建于1989年，公司總部落座于有“國內廚都”之稱的不銹鋼廚具第一鎮—興福鎮工業園中心，全國設有6個分公司，23個辦事處，形成了輻射全國的銷售及售后服務網絡。皇冠致力于做國內專業的商用廚具供應服務商，是集設計研發、生產、銷售、服務咨詢于一體的大型現代化企業，主營不銹鋼廚房設備、炊事機械、燃氣灶具等商用廚房用品，為各大、中專院校、企事業單位、部隊、酒店等提供整體廚房解決方案、服務咨詢及技術支持。
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